浙江溫州全面推進豬肉食品安全無紙化追溯

為高質量推進浙江省溫州市豬肉食品安全追溯體系建設、強化市場銷售豬肉產品質量安全監管，溫州市市場監管局、溫州市農業農村局聯合發文，全面推進豬肉食品安全無紙化追溯工作。

據介紹，豬肉食品安全無紙化工作將透過“定規範、抓責任、管源頭、促共治”，建立豬肉上市交易票證電子化流轉工作機制，確保上市豬肉票據（電子）齊全規範，保障豬肉產品源頭可溯、安全可控。溫州市市場監管局和溫州市農業農村局將按照“資訊互通、資源共享、執法聯動”的合作框架，強化相互銜接與配合，打通浙江省食品安全追溯資訊系統（以下簡稱“浙食鏈”）與動物防疫數字系統的資料對接，運用部門推動、市場倒逼的機制，大力推廣應用“浙食鏈”，構建豬肉生產、流通、消費全過程的電子化食品安全追溯體系，促進資料共享共用、食品安全智治成果互動應用，實現豬肉準出與市場準入自動無縫銜接，提升豬肉監管效能，依法督促豬肉經營者落實食品安全追溯主體責任，確保豬肉產品質量安全。

溫州市市場監管局食品流通處相關負責人向記者介紹說，檔案進一步統一了豬肉交易工作規範流程。上游生產加工、批發、零售、餐飲等環節的豬肉經營者應及時將“兩證一報告”錄入“浙食鏈”，嚴格按實際選擇報備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉品種資訊，並透過“浙食鏈”向下遊傳遞，無需再向下游傳遞紙質“兩證一報告”。各類紙質追溯憑證、分銷證明停止使用。下游零售商戶、餐飲單位等豬肉經營者透過“浙食鏈”接收“兩證一報告”後，不需要再留存紙質“兩證一報告”；經營戶要將“食安碼”放置攤位顯目位置，向消費者明示，接受社會監督。執法部門在日常監管時，透過“浙食鏈”查驗“兩證一報告”。透過“監管、供應、消費”三方聯動，運用“浙食鏈”促進豬肉經營各環節陽光化，真正做到監管安心、經營省心、百姓放心。（記者鄭鐵峰）

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