合肥特產是什麼？

1、石塘驢巴；天上龍肉，地下驢肉可不是蓋的。巴，合肥方言就是“精巴巴的”，“驢巴”意為驢身上的瘦肉。據記載，隋唐時期石塘乃重要的商貿集散地，一些商人的馱驢因長期役用衰老，常在石塘宰殺換驢，由此石塘就有了驢巴這道名菜，該菜宋朝更被包拯舉薦為貢品。可惜的是，目前許多廠家用黃牛肉冒充驢肉，砸了自己的招牌。

2、公和堂獅子頭；傳說當年，李鴻章回合肥省親，漫步街頭，被族親李國誠認出邀其入酒樓，主人奉上自制獅子頭茶點，中堂品嚐後，讚不絕口，並在酒宴中即興吟詩：“公則悅四海風從；和為貴萬商雲集”。“公和堂酒樓”因此得名。中堂回京前特取獅子頭數斤，公和堂也因此名聲大

3、三河米餃，又名“廬江大彎餃”；合肥三河古鎮，是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名“三河大捷”的戰場。據傳，英王陳玉成大敗清軍後，受到當地人民的熱烈歡迎，紛紛製作點心送給陳玉成的部隊，以示慰勞，得到英王部隊上下一致讚揚，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。

4、合肥小龍蝦。不知道這麼算不算地方特產，龍蝦最有名的應該是“盱眙（Xūyí）龍蝦”把。不過這幾年，合肥小龍蝦經濟搞得確實不錯，2007年合肥榮獲“中國淡水龍蝦之都”稱號，成為全國惟一在淡水龍蝦領域獲此殊榮的城市。寧國路、大通路、琥珀山莊都成了著名的小龍蝦吃貨集聚中心。在夏天的晚上，三五好友，就著龍蝦，喝著啤酒，吹著牛逼，確實很有合肥的市井味道。