外國人都不吃的鴨內臟，在中國竟然是寶貝，看鴨內臟的成功逆襲！

小編一以前在家中上學，因為這裡是個小縣城，所以沒有那麼多好吃的美食，後來上大學離開了家鄉，大城市和小縣城就是不一樣，那麼的繁華有很多好吃的美食，還有很多漂亮的建築物。剛到大學的時候，正好是中秋節，根據國家法定假日規定是要放三天假的，小編本來想回家的，但只有三天假，而且中秋節後過了幾天就是國慶節，不值當浪費錢，就在學校度過中秋節。很離家近的學生都已經回家了，離家遠的學生也都留在學校過中秋，大多數人和小編一樣，都在等著國慶節回家。

宿舍四個人都不是本地人，都留在學校裡面，在學校沒有事幹，就和舍友一起出門逛街。逛了好一會兒，正好很累了，就一起吃飯，走進了一家店，當時小編很累，就沒有注意，等到抬頭的時候一看，原來是一家“鴨血粉絲湯”店。小編從來沒有吃過鴨血粉絲湯，自然是不知道里面是什麼，就問舍友鴨血粉絲湯是什麼食物，舍友告訴小編鴨血粉絲湯就是由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲一起製作出來的，一聽到鴨腸、鴨肝、鴨血這些，小編就真的很想吐，這些不都內臟，這些居然可以吃，真的讓人很是驚訝。

一會兒四碗鴨血鴨血粉絲湯就端上來了，看到這一碗熱騰騰的食物，小編卻一點胃口都沒有，有不想掃舍友們的興，只能慢騰騰的拿起筷子和勺子，夾起粉絲吃，粉絲吃完了，只能硬著頭皮吃鴨腸了，沒想到鴨腸這麼好吃，沒有一點的腥味，吃起來鮮香爽滑，好吃極了，小編也不管之前的想法，將這碗鴨血粉絲湯全部吃完了。旁邊的舍友都驚呆了，沒想小編居然這麼喜歡吃鴨血粉絲湯。

後來小編也經常和她們一起來吃鴨血粉絲湯，畢業的時候，我們也是吃著鴨血粉絲湯作為最後的一頓飯，吃吃完這頓飯，大家就各奔東西了，也不知道什麼時候才能見到。之後每次吃鴨血粉絲湯都能想到大學的生活和她們。

材料：綠豆粉絲、鴨血、油菜、香菜、鴨腸、鴨肝、油豆腐、豆腐乾、食鹽、醋、蒜、高湯、白胡椒、辣椒油。

做法：

第一步：將綠豆粉絲放入冷水裡面浸泡至軟，鴨血沖洗乾淨，切成小塊，油豆腐切成兩半，豆乾切段，鴨腸洗乾淨切段，鴨肝切片，油菜和香菜沖洗乾淨備用，然後再提前準備鴨湯；

第二步：鍋中到人適量的鴨湯，煮開，然後將鴨血放入鍋中，再放入豆腐泡和豆乾煮開；

第三步：鍋煮開後將油菜放入鍋中，再放入粉絲，大火燒開，然後放入鹽和白胡椒粉調味；

第四步：最後關火放入鴨腸和鴨肝，再放入香菜、蒜汁、醋和辣椒油攪拌均勻，就能食用了。

這裡的鴨腸、鴨肝是小編買的滷製的，這樣做比較方便。鴨血粉絲湯做法方便又好吃，而且湯汁芳香四溢，讓人胃口大開，喜歡吃的朋友可以收藏起來哦。