過了臘八就是年，看看東北如何殺年豬吃美食過大年？最濃厚的年味

過了臘八就是年，看看東北如何殺年豬吃美食過大年？最濃厚的年味

今年公曆的一月二號是我國傳統的臘八節，俗話說過了臘八就是年，不過現在很多大城市年味都漸漸淡了，能夠讓人感覺到春節漸漸臨近的可能就只有漸漸繁忙的春運了。好像越是經濟繁華的地方，傳統節日的味道就越淡，反而是那些經濟不那麼發達的地區，一到一些比較重要的節日，立馬就能感受到節日濃厚的氣息。

要說我國現在過年年味最濃的地區，東北說第二可能沒地方敢說第一，雖然東北這塊地方冬天氣溫非常低，經濟的發展相比其他地方也沒有那麼快，但可能也就是因為這樣才讓它保留了現在國內最濃厚的年味。越來越多感覺自己所在地方沒什麼過年的感覺的人都會跑到東北的雪鄉去好好過一個新年。那麼東北地區要過年的時候當地人到底會做些什麼呢？這個時候只要去到東北的集市去看看就知道了。

趕集要趁早，東北的集市也是這樣。雖然早上戶外的氣溫非常低，零下十幾度都是司空見慣，但是那裡的集市早已是一片熱鬧的景象。集市裡集中了從各地趕來的小販，賣的東西也是五花八門，最常見的冰糖葫蘆、熱騰騰的麵條、東北的特色血腸等等，不過最具特色的還是賣豬肉的攤位，因為他們可不是把事先切好的豬肉拿出來賣，而是直接就是把整隻豬放到案臺上解剖，顧客想要哪塊就切哪塊，手快有手慢無，所以攤位前經常也是圍滿了要來買肉的顧客。

說到殺豬，這可是很多東北人過年必不可少的一個節目，東北的殺豬菜相信大家都聽過，裡面就是豬身上各種部位的集合體。所以豬在很多東北人心目中佔有非常特殊的位置，每到過年，很多家裡有養豬的東北人都會把自家最肥的豬拉出來宰殺，不僅是為了做成美食款待家人，也是討個好彩頭希望來年避開黴運，諸事順利。

當然除了殺豬菜之外，在過年的時候，餃子也是東北人餐桌上不可缺少的食物，有時候一包就是一大筐，然後直接拿到戶外的雪地上曬，這樣更有利於儲存。除此之外，還要貼春聯，放鞭炮，貼窗花，這些現在在很多城市裡幾乎都是看不到了。到了下午，街上還會出現很多的遊行隊伍，大家唱唱跳跳其樂融融，享受著一年一度的春節的喜悅。而晚上也有節目，大家可以到外面觀賞由冰雕塑而成的冰雕，在多彩燈光的照耀下顯得美輪美奐。

總之在東北，過年的時候每家每戶都不會閒著，但大家又不會覺得累。想要感受濃厚年味的你，過年的時候不妨來東北看一看。