海南愛心扶貧網2020十大爆款產品丨旺巴黃牛肉：自然飼養肉質嫩滑 讓貧困戶過上“牛日子”

新海南客戶端、南海網、南國都市報 12月1日訊息（記者 吳興）海南白沙黎族自治縣牙叉鎮志道村位於美女峰腳下，這裡空氣溼潤、草木蔥翠，海南愛心扶貧網2020十大爆款產品之旺巴黃牛肉就誕生於此。當地農戶將旺巴黃牛放養在森林茂密的美女峰下，常年未圈養的黃牛自由自在，以吃茂盛的草木、喝泉水為生。純天然環境下孕育成長的旺巴黃牛體態健碩，肉質嫩滑營養高，受到消費者認同，銷量一路走高，帶動當地經濟發展，讓貧困戶過上了“牛日子”。

海南愛心扶貧網2020十大爆款產品——旺巴黃牛肉

山間自然飼養 牛肉嫩滑爽口

群山連綿，水流蜿蜒。白沙牙叉鎮志道村，三面環山，依水為鄰，生態景觀可謂美不勝收。一直來因交通不便、基礎滯後，一度制約著當地的經濟發展。為保護生態環境不受破壞，促進經濟發展，實現綠色崛起，志道村委會充分利用當地依山傍水的地理位置發展養牛業。

2016年牙叉鎮政府以扶貧資金注入合作社，引進黃牛51頭，第二年又引進103頭。

黃牛平時被散養在美女峰下，這裡草豐林茂、山泉甘甜，不需要投餵任何飼料，滿山的荒草就足夠讓這些黃牛每天吃得肚子圓滾滾的。爬陡坡、穿亂石、悠閒吃草，黃牛在這裡完成整個成長期。

經過兩年自然飼養，2018年，當初的小牛仔已經長成300斤的大牛，達到出欄標準。純天然環境下孕育成長的黃牛，水清牛健、草肥牛壯，是每位食客垂涎和追求健康人士的美食，旺巴黃牛肉一經上市就受到消費者的青睞。

“食客們的反饋都很好，天然環境下養育的牛肉更加美味。”志道村鄉村振興工作隊隊長、駐村第一書記鄧永輝說，為提升旺巴黃牛肉品牌知名度，志道村透過線上線下多種渠道售賣，將牛肉銷往全省。線上下，白沙共有多處旺巴黃牛肉銷售點，可供當地居民挑選新鮮牛肉；在線上，旺巴黃牛肉上線海南愛心扶貧網等，實現冷鏈配送，省內次日達服務。

透過“合作社+扶貧專案+貧困戶”模式，旺巴黃牛產業帶動貧困戶177戶，覆蓋668人。產值以5：4：1（養殖人工費：貧困戶：合作社）進行分紅，第一批牛肉售出35萬元，貧困戶共分得14萬元。

旺巴黃牛在美女峰茂密低矮的林草中吃草。受訪者供圖

旺巴黃牛讓貧困戶過上“牛”日子

“旺巴黃牛是帶領貧困戶脫貧致富的一項產業，需要大家共同參與養殖。”鄧永輝說，在徵求大家同意後，明確了各自分工。志道村致富帶頭人孫永坤負責管理牛群，貧困戶符明、符克鋒負責平日放養。牛群休息的牛棚，則由志道村其他貧困戶參與清理。看著一天天長大的黃牛，前來參與勞動的貧困戶對脫貧更有信心。

符亞安是白沙牙叉鎮志道村村民，他和妻子有4個孩子。全家收入僅靠兩人打零工和割橡膠賺取。2016年，讀高三的大女兒即將畢業上大學，最小的孩子也準備上初中，可全家每年僅20000元的收入，難以支付女兒上大學的“高昂”學費，為此家人曾產生過讓大女兒放棄學業，外出打工的念頭。不過好在當地扶貧政策的扶持下，家庭收入增高，讓符亞安打消了讓女兒放棄學業的念頭。“同一年我加入了白沙志道種養專業合作社，村裡引進黃牛，貧困戶都能拿到分紅。”符亞安說，政府還請專家為農戶培訓割膠知識，為農戶購買期貨保險，讓割膠收益大幅度提高。

為實現綠色發展，增加貧困戶收入，志道村在推動旺巴黃牛產業發展的同時，還實施了蛋雞飛地養殖和檳榔飛地種植專案，覆蓋了全村211戶貧困戶832人。當地還大力培育林下種養業等林下生態經濟，透過“林下家禽養殖”、“林下藥材種植”發展模式，引導農民增收致富，推動當地經濟持續健康發展。

2019年底，該村211戶貧困戶全部脫貧。下一步，志道村將在原有產業上，繼續做大、做深旺巴黃牛肉產業，帶領村民走向致富路。

【來源：南海網】

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