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你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

2022-06-26由 宇報影視 發表于 畜牧業

可樂雞翅怎麼去腥味

我是原創作者何毅說美食,專業從事美食領域多年,跟大家分享一些關於美食的知識,希望大家喜歡,多多支援

大家好,這裡是何毅說美食,專注為大家分享美食小技巧。 今天給大家推薦的菜式是可樂雞翅,聽名字就知道它肯定是用可樂做的,而且它的做法很簡單,很多朋友都會做它,但是很多小夥伴們在嘗試做可樂雞翅的時候,總會遇到一個問題,那就是,有些小夥伴做出來的可樂雞翅腥味反而很大,可樂味也蓋不住雞翅的腥味,那麼這是怎麼回事呢?怎麼樣才能做出好吃可口又不會有腥味的可樂雞翅呢?今天小編教你一招,三步就可以做好,大家趕快學起來!

你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

第一步,首先我們先將買回來的雞翅清洗的乾乾淨淨,並且在雞翅的表面用刀改幾處花刀,再準備一個大碗,加入生薑,料酒。把可樂雞翅倒入醃製半個小時左右。在選購雞翅的時候也要選擇新鮮的,不然也會影響口感,教給大家幾個方法, 我們儘量選擇發黃發乾,肉色發亮,沒有斷骨,表面看起來沒有瘀血的。

你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

第二步,趁著雞翅醃製的時間,準備好其他的調料,可樂,食用油,白糖,蒜泥,生薑等,待雞翅醃製好後,在鍋中加入適量的食用油,把醃製好的雞翅放入鍋中,用中火慢慢煎至雞翅表面呈金黃色為止,一面一面的煎,但千萬要控制住火候,在煎的時候保持中火慢煎,千萬不能把雞翅煎糊了,那樣雞翅就完全不好吃了。

你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

第三步:在鍋中加入提前準備好的可樂,注意了,喜歡喝可樂的小夥伴們不要貪多哦,適量即可,再加入適量的白糖,生薑,蒜泥。開大火收汁,收汁完成將雞翅盛出,根據個人口味可以撒入適量的調味料,洋蔥,這樣一道美味又多汁的可樂雞翅就做好了。

你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

加入生薑與料酒主要的目的就是為了去腥味,這樣做出來的可樂雞翅口感更佳的好,但是這個辦法很多小夥伴們都是知道的,值得注意的是,在做可樂雞翅之前最好的做法是給可樂焯一次水,這樣一來還可以去除雞翅內部的髒東西,而且焯水對於去除掉雞翅的腥味也是一種很好的方法。

你做的可樂雞翅怎麼有腥味?教你一招,三步完成!

怎麼樣?做可樂雞翅是不是一點也不難,其實,要想做出完美的可樂雞翅,一定要在處理雞翅的時候多下心思,關鍵步驟不要省略,焯水後加入生薑料酒,這樣就可以充分的去除雞翅的腥味,喜歡的小夥伴一定要試一試哦!

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