巴彥淖爾養殖新物種！這種豬豬你見過嗎？

“師傅，今天給它們沖澡了沒？”8月3日，在內蒙古巴彥淖爾市臨河區楊霞養殖農民專業合作社巴馬香豬養殖場裡，負責人楊霞正在詢問工人，是否給香豬沖澡、餵食、打掃圈舍衛生。夏天來臨，天氣悶熱，每到正午，給香豬沖澡降溫、保持衛生，是每天必做的工作，也是保障香豬“健康成長”的重要步驟。

巴馬香豬長什麼樣？它們和普通豬有什麼區別？在豬圈的角落裡，幾隻矮小的紅面板小豬正把頭埋在豬媽媽旁邊，看到陌生人來訪，小香豬驚恐地散開，用圓圓的眼睛看著陌生人，一個個天真可愛。巴馬香豬在體型重量、養殖環境、市場前景等方面，與傳統的家豬都大有不同。巴馬香豬兩頭黑、中間白，面板白裡透紅，個子小巧，身形修長，萌萌的樣子有點像卡通人物“麥兜”。

一次偶然與“香豬”結緣

2010年楊霞還在做服裝生意時，有一次去上海進貨，一家飯店的招牌菜“烤乳豬”驚豔了楊霞，色澤紅潤且形態完整，肥而不膩還皮酥肉嫩，入口一陣奇香，這道菜給她留下深刻的印象，就隨口詢問是什麼豬肉這麼好吃，店員說是廣西巴馬的特產巴馬香豬，當時的她怎麼也不會想到，這隻小小的烤乳豬，會給她的人生帶來巨大改變。

2011年，服裝生意不太好做，楊霞決定改行，思前想後，她想試試把廣西巴馬香豬引進北方養殖。“那時候網路還沒有現在這麼方便，只能坐火車到當地瞭解情況。”為了全面考察巴馬香豬養殖技術、市場等情況，楊霞在廣西巴馬住了一個多月，經過細緻的瞭解，楊霞覺得這個專案很不錯，便下定決心引進100頭種豬回來北方試養。

從養殖“小白”到產品暢銷

楊霞摸索出“致富路”

養殖前期因為氣候問題和缺乏經驗，種豬損失了二十多頭，直到2014年，楊霞慢慢摸索出一些經驗，香豬也慢慢適應了北方冬季寒冷的氣候，養殖場逐漸有了起色，2017年4月，內蒙古巴彥淖爾市臨河區楊霞養殖農民專業合作社正式成立，豬場存欄量600多頭，靠出售豬仔漸漸有了收益。“之前我一直在租用的場地養殖，2018年我想擴大養殖規模，回到我的故鄉烏蘭圖克鎮東濟五社，在鄉鎮領導的大力支援和幫助下，合作社建設完成了標準化養殖基地，這裡交通便利，氣候宜人無汙染，生態環境得天獨厚，非常適合養殖巴馬香豬。從2018年到現在，豬場基本走入正規，每年上半年以出售豬仔、種豬為主，下半年以出售育肥豬豬肉產品為主，從2010年到現在平均育肥豬屠宰每年出欄300多頭，生豬出欄一千多頭。”楊霞說。

慢慢地，養殖場的生意有了好轉，生豬銷路好了，她也開始自己嘗試屠宰賣肉，因為她養的香豬是純糧食和天然牧草餵養，口感美味，得到了廣大消費者的認可。為了讓利益更大化，楊霞開始把豬肉精細分割後出售，並深加工成香腸、紅腸、烤腸，延長了養豬產業鏈，增加了產品附加值。今年她又申請了自己的品牌——“塞上兩頭烏”，香豬肉也賣到了北京、上海、江西、四川等地。“一頭巴馬母豬一年能產十幾頭小豬，去年我們出欄了700多頭豬崽，300多頭育肥豬，年收入差不多120萬元。”楊霞笑著說。

楊霞告訴記者，臨河目前還沒有供應點，如果想購買可以直接聯絡她，市民可以直接到廠挑選豬現場屠宰，廠內正規屠宰檢疫手續齊全，請市民放心選購。

巴彥淖爾日報社全媒體記者 | 艾彥/文·圖