可樂雞翅，東方的雞翅和西方的可樂，碰撞出奇妙的火花

進入現代以來，國家的開放文化的包容引進了許許多多的美味，其中受到我國人民喜愛的應該就是肯德基、麥當勞之類的快餐。而說到最受歡迎的飲料，可樂絕對榜上有名。而雞翅也深受國人的喜愛，平時的雞翅大多都是跟雞一起烹飪的，一次意外讓可樂和雞翅在一起碰撞出了奇妙的味道。誰能想到一次意外竟然形成了一道獨特的美味，可樂雞翅發明之後，深受喜愛，因為其鮮美的味道和迷人的香氣，迅速傳播開來，在各家各戶的餐桌上佔領一一塊地方。這道菜的做法很簡單，用料也是不多，因此，很多家庭經常會煮。

瞭解了可樂雞翅的來源後，很多人也是想嘗試一下，那麼接下來我們就來看看做這道菜要用到什麼材料。它的名字也是比較簡單粗暴，可樂雞翅主要食材就是可樂和雞翅，其他的調料也是一些家庭裡常見的調料，所以這道菜可以說是很簡單，要是想吃了直接去樓下超市買點雞翅還有兩聽可樂就可以了。買雞翅的時候要記得要挑選顏色自然，最好是新鮮的雞翅，不要買太白或者太黃的，這樣的雞翅可能存在衛生隱患。也不要買凍雞翅，凍過的雞翅吃起來口感不好。

材料備集後就可以動手製作了，現將雞翅洗乾淨，然後用刀在雞翅上劃幾道口子，這樣的等下醃製雞翅的時候才能更加入味。雞翅用料酒、鹽等調料醃製好，然後將油熱到七成熱左右，放入雞翅炸成金黃色，將雞翅撈出。鍋中留油下蔥薑蒜等炒出香味，然後就可以下雞翅、鹽、醬油、糖、可樂一起煮。這裡的糖最好放白糖，不然會影響到雞翅的上色。大火燒開後改小火收汁。等到湯汁都收的差不多的時候可以放點香油提香，然後就可以出鍋裝盤了。製作方式是不是特別簡單，小編認為這道菜很適合哪些新手或者沒有多少時間研究菜譜的人。

除了上述的做法，可樂雞翅還有很多做法，光百度收錄的就多達二十多種，這也算是這道菜的一大特色吧，可以根據自己的口味和周圍有的材料自由發揮，而且不會影響到菜的味道。用可樂製作成的雞翅沒有雞翅那種油膩，外皮香嫩，一口咬到裡頭，湯汁浸入到肉裡，不僅讓肉更加好吃，還帶有一種屬於可樂的獨特的清香。這道菜深受家裡小孩的喜愛，小孩子愛吃雞翅，可是平時的雞翅太油膩不愛吃，烤雞翅很好吃又不夠健康，而可樂雞翅則剛剛好，既不油膩又不會不健康。完全能滿足家裡所有人的需求。

雖然可樂雞翅製作方法非常簡單，又好上手。但是也有一些需要注意的地方，第一個就是雞翅一般選用中翅，翅尖可以留著其他地方用，翅尖做出來的可樂雞翅並不像翅中那樣美味，還有點浪費食材。第二點就是一點要用慢火燒，這樣才能使雞翅更加入味，而且不容易將雞翅燒糊，還能把其中的營養成分熬出來。第三點就是可以加一些別的食材，比如說香菇之類的，既不影響雞翅的味道，還能讓香菇帶點可樂的清甜，而且多吃香菇對人體有很多好處。第四就是不要燒太久，留點湯底，不然雞翅的味道會苦。

多吃雞翅能溫補氣血、補充精髓，但是雞翅含有大量蛋白質和脂肪，吃太多了對人體是有傷害的。而且現在很多肌肉都是打激素的，一般打激素的部位就是記得翅膀，所以雞翅中含有的激素可能是雞的各種部位中最多的。雖然可樂雞翅非常好吃，但是也不要吃太多，特別是家裡的老人和小孩，體抗力較差，不適合多吃，還有女性也不要吃太多雞肉，雞肉中含有的一些東西會對女性造成不良的影響。造成患病機率增加。

如果做好了，這道菜味道很鮮美、色澤豔麗，很適合一些比較正式的場合，比如說全家聚餐的時候就可以做，既不是格調，又好吃好看。雖然上面我們說多吃雞肉會對身體造成不好的影響，但是偶爾吃吃是沒關係的，還能吸收雞肉中的營養，讓人的身體變得更加好。這道菜的做法有特別的簡單，平時有空就可以在家自己試著做一下，等到朋友聚會的時候漏上兩手，就能豔驚四座了。雖然這道菜各地區都有做，但是它算是魯菜系的，是一道典型的江南菜。