鵪鶉蛋和它是絕配，煮出的鵪鶉蛋入味可口，方法簡單，3分鐘學會

世界盃不知不覺已經過去很多天了，距離結束的日子也快到了，不知道各位球迷們有沒有繼續每天守在直播前看比賽呢？反正今年的我對世界盃是格外的熱衷，幾乎每場都沒落下，雖然明知道熬夜會傷身體，但是還是忍不住想要去看世界盃，畢竟4年一次啊。因為最近熬夜，體能有點下降，所以最近幾天特地弄了點鵪鶉蛋給自己補補，要知道鵪鶉蛋具有卵中佳品之稱，味甘，性平。有補虛健體、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋是鵪鶉的卵，營養豐富，味道好，別看它體積小，但它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品。不僅如此，鵪鶉蛋對於女人來說，更要多吃，因為它有養顏護膚之功效，而且對有貧血、月經不調的女性，其調補功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、卵磷脂、胱氨酸、維生素a、維生素b2、鈣等營養物質。 所以啊雖然它的價格是雞蛋的兩倍之多，但是它的營養價值卻是很高的。日常中吃它對我們還是很有益處的

介紹了鵪鶉蛋的營養價值，我們來說說它的烹飪方法吧，不知道你們喜歡將鵪鶉蛋怎樣烹飪來吃？如果不會做的話，那麼沒關係，今天我就將我常做的鵪鶉蛋烹飪方法分享給你們，喜歡的朋友不妨可以收藏一試呢，這樣做好的鵪鶉蛋，熬夜看球的時候吃它正合適

材料：鵪鶉蛋400克、幹辣椒適量、八角2個、老抽2大勺、生抽4大勺、鹽適量、香葉2片、花椒一大勺

1、我們先將買回來的鵪鶉蛋，用水清洗乾淨，一定要多洗幾下，因為新鮮的鵪鶉蛋表面會有鳥糞存在

2、洗好後，我們將鵪鶉蛋冷水下鍋，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後再轉中火煮8分鐘

3、煮好的鵪鶉蛋我們撈出，將它放入到冷水裡侵泡變涼

4、等鵪鶉蛋稍微變的不燙手之後，我們用手輕輕將蛋殼捏碎，捏的動作要輕，因為鵪鶉蛋的殼很薄，捏的力氣太大的話，會容易把鵪鶉蛋蛋黃給擠爆出來

5、鍋內倒入半鍋水，我們將生抽、老抽、鹽、八角、幹辣椒、花椒香葉一起倒入鍋內，大火煮沸後，將鵪鶉蛋下鍋，中小火慢慢滷煮，大概煮個8分鐘左右即可。

6、滷煮好的鵪鶉蛋，讓它在湯汁裡侵泡一碗上在吃，更入味哦。

用花椒煮出來的鵪鶉蛋真的很香，不得不說，鵪鶉蛋和它是絕配，煮出的鵪鶉蛋入味可口，而且方法簡單，3分鐘就能學會，你們也來試試吧