拔絲地瓜，有的做出來不拔絲，可能是沒有這樣做對！

導語：我們平常吃炒菜可能都吃過了，就有點吃膩了，我們都知道地瓜也就是白薯他特別的甜然後他還會就是讓你可以不在便秘，有的人他就是不愛喝水然後還吃的特別幹，他就容易便秘，然後就會說讓他吃點地瓜，這個地瓜有的人說地瓜也就可以煮著吃了，別的都不行了。

其實不是這樣的，地瓜也是有特別多種做法的，做出來都特別好吃，就是看你要去怎麼做了，要是做好了那就是特別好吃的，我們平常出去吃飯是不是也會點一些罐頭要不然就是藍莓山藥這種甜甜的菜，那你們有沒有吃過拔絲地瓜這種東西，這個在飯店也是有的，反正小編每次出去吃飯都會要一個這個吃。

感覺也是特別好吃的，不管吃多少那都不會吃夠的，很多人都是特別喜歡吃這個的，我們平常要是家裡邊來客人了或者是出去別人家裡吃飯也都是會有這個菜的，拔絲地瓜做出來顏色特別好看，他就是那種亮亮的還有點發黃，吃在嘴裡那口感也是特別好的，雖然有的時候我們就是不怎麼吃這個。

但是隻要是你吃過一次你就算是記住他了，你就會一直想吃，有的小孩子那更是特別喜歡吃了，他們本來就愛吃甜的還有甜的，但是有的人他就會說了。我每次做都沒有成功過也不會說拔絲，也不知道是哪裡做錯了。然後就不做了就去買著吃了，看一看這個可能就會了，這個就是看起來特別的好。就算是沒有做過飯的也會做，我們要先買好地瓜。

我們知道有紫薯還有那種白瓤的，還有就是特別普通的黃瓤這個吃起來是特別好吃的，這個裡邊沒有特別多的水分，但是有特別多的糖。吃起來真的是特別甜了，小編就是特別愛吃這個，我們可以先試著做一盤就行了，然後我們在去做別的，不要說一下子我就要做特別多萬一要是沒有做好，那些東西不就是浪費了，所以說我們就先拿兩個地瓜然後在要白糖一百二十克還有就是油三十克。

這個熟了的芝麻就看你自己想放多少都可以了，要是你想在多放兩個那這個糖還有油也是要多放點的，就根據剛才那個那麼放就行了，我們把地瓜皮給他去掉然後再把這個地瓜給他切成塊，不用太小，一會還要用油炸呢。一炸他就會更小了那樣就不好看了，鍋裡邊倒點油，然後等著他要是熱了就可以往裡邊放地瓜了。

我們要多炸一會，因為這個地瓜他就是特別不容易熟，感覺也是特別不好的，還要用低溫的去炸要是特別熱的話他就沒有辦法炸好了，他就會特別糊了所以說不能用大火，就用小火慢慢的去炸就行了，要是感覺自己炸不太好我們就可以先用鍋給這個地瓜蒸一遍省著他特別的硬，蒸的不是特別熟的那種就可以了。

然後再去炸一會就可以出鍋了，這個地瓜炸差不多有十分鐘了你就可以拿筷子戳一戳他看看他有沒有軟。要是可以扎進去的話我們就可以讓他們在一遍去控油了，省著一會吃起來特別油，這個時候鍋裡邊的油還是有用的，糖多放一點油小一點，差不多是四比一的就行了，然後就慢慢的炒，讓這個糖徹底的化了就行了。

結束語：然後看著這個糖有點變色了就行了我們就可以不用再去炒了，這個時候也不用再去動了，直接就拿著剛才的地瓜都給他倒在裡邊就行了，在裡邊慢慢的炒一遍讓每塊地瓜都粘上這個糖。然後就可以出鍋了可以吃去了，最後放到盤子裡邊然後再放上點芝麻看起來就不一樣了，我們可以在這個盤子上邊放一點點油，省著糖粘盤子上邊。

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