無骨雞爪是老太太用嘴啃出來的，這是真的嗎？它是怎麼做出來的？

一直以來，無骨雞爪都深受很多小夥伴的喜愛，這種小零食不但肉質鮮嫩，爽滑Q彈。還因為沒有骨頭 吃起，相當方便，但有人說無骨雞爪是老太太用嘴一隻只啃出來的，這是真的嗎？

曾經就有網友發過一段爆料影片，畫面顯示在一個簡陋的黑心作坊裡，七八名工人坐在小板凳上，腳邊放著一袋袋雞爪。

而他們正在用嘴把雞爪的骨頭給啃出來 ，啃剩下的肉全都統一丟到附近的桶裡。據說這家作坊位於泰國，這些啃好的雞爪，最後會被做成零食，再出口到中國。

那麼國內有沒有這樣的情況呢？

早在2002年8月1日成都衛生防疫部門就端掉了一個這樣工人用嘴參與加工的黑作坊，就在某刃具廠的宿舍一居室內，他們的鳳爪經過開水煮至半熟之後在爪背用刀劃開，然後撕開再透過啃咬就可以相對快速的去除骨頭了。在當時這個新聞震動很大，因為實在是太噁心了，所以影響也很廣。

不過現在買到的正規產品應該不用如此擔心，基本都是使用刀具和一些其他機械工具操作的，基本都能明顯看到整齊的削、切痕跡，並不是人嘴能完成的。

而且現在能找到的國內相關的新聞也就是這個十六七年前的內容了，之後國內好像就再沒有發生過這類新聞了。我覺得時至今日應該不至於還有人熱衷用如此原始的方式進行加工了吧，過去了這麼多年，這個人工現在應該都非常貴了吧。

但是對於食品安全我覺得不能鬆懈，對於各種黑作坊的打擊不能放鬆，讓人們的飲食更加安全、放心。