很多人只吃果實，其實葉子才是寶，多摘些炒一炒，泡水喝好處多

導語：遇到這“樹上菜”別手軟，營養極高，農村遍地是，不懂吃可惜了。

很多人只吃果實，其實葉子才是寶，多摘些炒一炒，泡水喝好處多，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，小編是山東龍口人，現在很多人睡眠不好，白天上班，晚上刷手機，今天我們分享的美食，是一種樹上的葉子，它就是酸棗芽。古詩云：野崗採初芽，荊刺滿手扎，依然疼不曉，只想制香茶。說的就是初夏採摘酸棗芽製茶。

4-6月份是做酸棗芽茶最好的季節，今天給大家分享酸棗芽茶的做法，我也是第一次製作，效果非常好，圖片都是實拍的，我覺得做茶真的很神奇哦，乾巴巴的葉子，被開水一泡就成了翠綠的嫩葉。

很多朋友問我如何分辨酸棗樹核甜棗樹？其實這個問題很簡單，您去山上或者田邊，只要是野生的棗樹，都是酸棗樹，如果是人工種植的，嫁接過的棗樹都是甜棗樹。

2、從外觀上看，酸棗樹的刺又尖又長，葉子細長，而甜棗也就是紅棗樹的刺短粗，葉子橢圓，酸棗樹的果實又小又密，從這幾個方面來分辨，您就可以簡單識別酸棗芽啦。

如何製作酸棗芽茶？1、首先把酸棗的嫩葉和嫩芽採摘下來，清洗的時候要加入一勺麵粉，反覆抓洗，把葉子上的髒東西洗淨，然後浸泡10分鐘，用水反覆沖洗乾淨。

2、洗淨的酸棗芽平鋪到案板上，放到陰涼通風的地方，自然陰乾，我是放了一晚上，第二天炒制的。

3、找個無水無油的不粘鍋，開火烘乾，倒入酸棗葉，小火慢炒，葉子裡本身就有水分，我大約是炒了15分鐘吧，炒到葉子微微卷起，有輕微的香味，其實炒茶葉真的很簡單，直到把葉子完全炒幹，自然放涼後，即可出鍋。

這樣好喝的酸棗芽茶就做好啦，是不是非常簡單呢？炒茶的重點：1、一定要用不粘鍋，這樣受熱均勻，不容易糊掉。2、一定要打小火慢炒，不要著急，是否炒好的標準是葉子變幹，很脆一碰就碎。3、炒的時候記得用筷子翻動，不要用鏟子，容易把葉子鏟碎了。

製作好的酸棗茶葉，我迫不及待衝了一杯茶，看著乾巴巴的葉子在沸水中快速地展開，變綠。嫩嫩的，散發著一股清香。感覺好有成就感哦。

酸棗芽茶的口感很像綠茶，是淡淡的清香，茶稍微有一點的苦味，酸棗芽茶建議睡前喝，工作時間不要喝哦，容易犯困哦。您知道酸棗芽茶的好處是什麼嗎？

有了這次炒茶的經驗，這個季節還可以採摘些苦菜、蒲公英回家，用這種方法炒成茶，泡水喝好處多多，蒲公英茶女性朋友經常喝對身體好。關於酸棗芽茶的做法就分享到這裡，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。