以黃瓜為例，聊聊越夏蔬菜應該如何管理

越夏是什麼意思

一、什麼是越夏蔬菜？

越夏蔬菜是指進入夏天后，定植在大棚中的蔬菜。6月中旬以後至7月中下旬定植的蔬菜，在生長季節上處於高溫、強光、蒸發量大，或弱光、高溼的桑拿天氣下，晝夜溫差小，呼吸代謝強，營養生長和生殖生長易失調，花芽分化弱，果實發育不良，坐果困難。

越夏蔬菜管理成為菜農面對的難點問題。

二、耐熱品種的分類

根據在夏季生長的情況，蔬菜品種可以分成三類：

第一類：

在夏季條件下，植株生長失調，生理性問題多，抗病能力差，在高溫條件下，病毒病發生重，在陰雨天時，細菌性病害為主的喜高溼的病害發生較重，其他病害也發生較多，不能正常生產，表現為存活較為困難的一類品種，是不耐熱型別；

第二類：

夏季條件下，生長基本正常，有一定的徒長，病蟲害的發生較正常季節較重，能生長，花芽分化不良，坐果少，畸形果多，表現為能存活但產量低的一類品種，是有一定耐熱能力的品種；

第三類：

生長基本正常，花芽分化較好，或透過生長調節劑的處理和環境調控花芽分化基本正常，能夠開花坐果，果實商品性基本達到要求，能獲得一定產量，商品性較好的一類品種；越夏品種基本是指第三種類型。

以黃瓜為例進行說明：

一般品種在越夏栽培中，容易出現以下情況：

植株徙長，節間長，

葉片大而薄，

花芽分化不良，雌花出現晚，並且少，

部分品種在生長到10葉時，還沒有雌花長出，

結瓜晚，瓜少，產量低，

瓜條黃頭，瓜條短，

部分品種出現無刺瘤，商品性差的問題。

▲越夏黃瓜出現刺溜小、瓜條發育不良的現象

三、越夏栽培技術要點

1、改變栽培模式

設施中越夏栽培，改冬春季高壟栽培為平畦栽培，採用平畦栽培有利於降低土壤的溫度，適當增加澆水量，提供黃瓜充足的水分。

2、配備降溫裝置

降溫以遮陽網為宜，在晴天時拉上進行降溫減光，在光照變弱（陰天）收攏改善光照條件。不宜使用遮陽劑，在陰天時，遮陽劑繼續遮光，造成設施內光照弱，不能進行調節光照，植株易葉片大而薄，不利於瓜條發育，易尖頭，瓜條出現黃頭，部分品種出現無刺瘤現象。有條件的可在大棚內黃瓜植株上方安裝微噴，利用噴霧在高溫時進行降溫。

3、用遮陽網部分代替防蟲網

大棚在通風口覆蓋黑色遮陽網（遮陽率為50%為宜），黑色遮陽網對粉蝨有驅避作用，可減少粉蝨的進入，夜間遮陽網可阻止夜蛾類成蟲進入大棚中產卵。

4、選擇耐熱的品種

不同地區根據種植經驗選擇適當的品種，山東地區可種植F16。越夏栽培宜選擇嫁接苗，嫁接砧木選擇耐熱型別為宜。

5、防雨準備

在大棚頂部通風口下方，安排順水膜，將通風口落下的雨水，進行收集並引導到一預定的位置，防止雨水落到植株上引發病害。下小雨時可不關閉通風口，有利於排溼，降雨量大時關閉通風口，防止雨水進棚；在大棚周邊設定排水溝或滲水溝，將雨水進行排出或滲下，減少雨水灌大棚。

越夏栽培時，黃瓜處於亞適宜環境條件，瓜條較春秋季變短，瓜條頂部易出現黃條紋，生長勢弱時，易出現尖頭瓜，病蟲害問題也較多，此時對病蟲害防治、環境調控和管理技術要求較高。

5、越夏黃瓜管理措施

（1）定植期管理

黃瓜定植時宜選擇晴天傍晚進行，待土壤溫度降低再進行定植，定植後立即澆定植水，定植水需要澆透。黃瓜苗營養塊較小，葉片蒸發量旺盛，根際周圍的水分被迅速吸收，遠處的水不能吸收利用。

定植第三天需要進行澆第二水，一般晴天，蒸發量大時，需要5天左右澆3水，此時黃瓜長出3片葉，根系在土壤中形成半徑10釐米以上的吸水範圍，即可獲得較強的抗旱和耐熱能力。

（2）催瓜處理

黃瓜在夜間高溫下，呼吸代謝強，花芽分化受到抑制。在2葉至3葉期，利用增瓜靈1500倍液進行葉面噴霧，促進花芽的分化。催瓜處理是越夏栽培的關健，近年來部分春季表現為強雌的品種進行越夏種植，出現無瓜問題，給農民帶來較大損失。

（3）降溫處理

在出現白天35℃以上高溫時，需要澆水降溫，地下水多為16℃左右，澆一次水可保持2天左右有較低的地溫，利於黃瓜生長，高溫來臨前進行澆水，當高溫連續3天以上時，可再進行澆水，此時澆水主要是降地溫。

中午高溫下，可利用微噴，在大棚中進行噴霧降溫。將大棚上部和下部通風口開到最大，利用上下風口形成的對流進行降溫。遮陽網需要在溫度沒有升高前進行覆蓋降溫，溫度升高後，再進行覆蓋，降溫效果不佳。

（4）桑拿天氣管理

出現晝夜溫差小，溼度大，光照弱的天氣情況時，白天需要進行適當提高溫度，但不宜超過42℃，增加晝夜溫差，有利於光合產物的積累，提高產量。

（5）適時留瓜

黃瓜6葉時進行吊蔓，8葉後進行留瓜，在晴天時每3葉留1瓜，陰雨天氣多時，4~5葉留1瓜。黃瓜在夏季高夜溫下，葉片大、節間長，不易坐瓜，將節間長度控制在12~15釐米，採用葉綠素、矮壯素類產品進行調控，控制旺長，保持植株持續的生長勢，預防早衰和徙長。

（6）雨天管理

越夏栽培季節，多有降雨發生，連陰天較多，連陰天發生前宜對病害進行預防，並進行適當控旺，有利於坐瓜和提高產量。雨水灌入大棚時，需要及時排水並進行“澇澆園”（

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（7）病蟲害管理

高溫條件下，病毒病易發生。控制病毒病的發生，就是要想方設法把高溫和乾燥兩個主要因子隔離開，即在高溫條件下提高大棚中空氣溼度，減少病毒病的發生。對於黃瓜霜黴病、靶斑病、細菌性病害等主要病害，需要以防為主，在陰雨來臨前進行預防。