用心打量，才能“看見”寧波

鄭暘和

我很喜歡孟郊的《遊子吟》。無數的母親為兒女做了無數的事，很多人熟視無睹甚至認為理所當然。但孟郊看見了，他不僅看見了母親做的事，更看到了事的背後，母親對兒女的牽掛和愛。因為“看見”，所以感恩，“誰言寸草心，報得三春暉”。當我讀完鬱偉年先生的新作《甬地物華》，首先想到的就是孟郊和他的這首詩。鬱偉年先生同樣“看見”了，他“看見”了我們共同的母親——寧波。

《甬地物華》以一篇篇小品文展現了寧波物產的豐富、世代寧波人的勤勞和生活的智慧，表達了作者身為寧波人的幸福和自豪。作者所寫都是日常生活中不起眼的植物和動物，稻穀、瓜豆、水果、禽畜等，但給人耳目一新的感覺，就像孟郊讓我們重新認識了母親的一針一線。

稻穀，我們每天都吃，也知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，但這個“辛苦”，我們是沒有多少概念的，浪費糧食的現象也隨處可見。看到作者在《水稻的種植》一文中寫耘田施肥的過程，我差點落淚：耕耘耕耘，“耕”用的是畜力，“耘”用的是人力。農民穿著短褲，或者將長褲的褲管捲到大腿，然後赤腳下田，雙膝下跪。兩腿之間夾一株稻，按一行6株稻，雙手翻泥、摸根，邊摸邊跪行，遇到雜草要連根拔起埋入泥下。據說耘過的水稻生長更快、更加茁壯。然而耘田後人人都成了泥人，弄不好螞蟥還會叮上大腿，流血不止。收工後得馬上跳進河裡洗滌乾淨……一般一季水稻要耘兩三次。耘田最怕水稻分櫱封行，大腿兩側往往被稻葉割得通紅一片，又癢又痛。我像魯迅聽閏土講沙地裡的瓜，“驚訝於西瓜有這樣的危險的經歷，我先前單知道它們在水果店裡出賣罷了”。我以為稻是種下後自己會生長的，想不到農民要像養育孩子一樣以自己的血肉之軀去助它們茁壯成長。這讓我意識到珍惜糧食與價格的貴賤沒有關係，與糧食的夠與不夠沒有關係，我們珍惜的是別人的勞動和心血，珍惜的是自己的仁心。

作者也讓我們“看見”了寧波菜的美味和溫暖。“蔬菜炒年糕這種吃法有菜蕻炒年糕、薺菜炒年糕、草子炒年糕等。菜蕻是油菜在春天抽薹時折下的嫩莖，帶有春的氣息，水分足，有糖分，與切成片的年糕炒在一起，顏色青白相間。年糕軟滑有嚼勁，菜蕻有甜味，入口即化，如果再拌一匙豬油，那就不知天上人間了。”“每年秋末番薯收穫後便可以煮番薯粥了，把番薯皮削去，切成小方塊，與粳米一起煮。薯多米少，最好是在火缸裡焐‘稠溜’。這樣做出來的番薯粥最香，而且口感糯滑，粥色也很好看，有點橘紅，有點光亮，真正是色香味俱全。”作者用自己的生活經歷寫了一道道寧波菜，活色生香，讓人讀的時候不禁兩頰生津。這些美味的菜餚和點心何嘗不是世世代代寧波人的生活智慧，讓我們的日常在平凡中洋溢著情趣，在瑣碎中感受到溫暖，在虛無中觸控到質感。正是這些溫暖胃和心的美食以及蘊含其中的民俗，讓我們對家鄉有了對母親般的依戀。

寧波人的生活智慧不僅在於物盡其用，還有對自然規律的把握和開放包容的精神。在水稻浸種催芽階段，催芽完成後，“由於田裡氣溫仍然比較低，還要煉芽，方能下田。煉芽就是在常溫下將芽谷攤薄，放上一兩天，以鍛鍊其抗寒能力，使其適應自然環境。”看到這一段，我不禁會心一笑，寧波培養人不也是這樣嗎？所以才會有馳騁商界的寧波幫和在科技界佔一席之地的院士群。寧波的開放包容和兼收幷蓄進一步豐富了物產。“農產品中有不少名字帶‘洋’字、‘番’字，大多是從海外引進的，比如洋蔥、洋芋、番薯、番茄等。還有一些就乾脆直接把外文音譯過來，如‘約克’豬、‘白勒克’雞等。”

蘇格拉底有一句名言，“未經審視的人生是不值得過的”。這是從哲學的高度提出的一種人生態度。降一個維度，在日常生活中我們何嘗不應如此。只要用心打量，我們會發現平凡生活都不平凡，長在地裡的紫雲英、遊在水裡的鯽魚、飛在空中的蜻蜓、養在家中的貓狗，它們都可以有自己的故事，都能夠增加生活的樂趣。用心打量，才能真正“看見”生活。

如果說孟郊塑造慈母形象的同時，塑造了自己的“中國暖男”形象，那麼作者鬱偉年先生在描述寧波物華的同時，處處體現了他對物的珍惜和對生活的用心。《甬地物華》讓我們“看見”了寧波，因為“看見”，所以熱愛，因為熱愛，更加“看見”。

【來源：寧波日報】

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