炒茶大pk你見過嗎？隔著螢幕就能聞到濃濃香味的那種~

春茶吐綠，綠映生態灣裡，綠茶飄香，香迎八方賓客。今天，南昌市第七屆“洪城杯”綠茶手工炒制技能大賽暨南昌茶文化創業就業典型展示周、2021灣裡請茶節在太平鎮開幕。灣裡管理局黨工委副書記、局長龔志強，市勞動就業服務管理處黨支部書記、處長劉曉峰，灣裡管理局黨工委委員、副局長高招彪高招彪出席開幕式。

龔志強在致辭中表示，近年來，灣裡茶產業蓬勃發展，茶葉產量和產值均位於全市前列，茶葉種植規模近8000畝，茶葉品牌日益唱響。茶葉，已成為灣裡接客待客的一張閃亮名片、農旅融合的一塊金字招牌。舉辦本次活動，旨在透過茶技比拼、茶道展演、茶海穿越、茶市雅集，來進一步講好茶故事、傳承茶工藝、弘揚茶文化、推動茶旅遊、做強茶經濟、唱響茶品牌。

那麼這次比賽到底是什麼樣子的呢？

高手過招，“茶王”又花落誰家？

一起隨小編去現場看看吧~

49名炒茶高手

現場手工炒制綠茶

全力爭奪冠軍稱號

炒茶比賽，如火如荼

這是一場綠色生命與火的搏擊

一片小小的茶葉

經過雙手在鐵鍋中

上百次地翻炒

最終綻放出生命的芳香

茶香四溢，沁人心脾

三分茶青，七分炒功

每一次手掌與茶葉的接觸

都是一次與茶葉的“靈魂對話”

如何掌握剛剛好的那個點

考驗的就是炒茶師傅的功底

參賽選手 許師傅

炒茶技巧比較千篇一律，只是要在炒的時候儘量控制每片茶葉的溫度和位置，尤其重要的是對於整個茶葉的均勻揉捏和水分的去除，這才是炒茶的精髓。

經過幾小時的炒茶比拼

一撮撮鮮嫩舒展的茶青

歷經翻炒殺青、攤涼回潮、輝鍋制乾等多道工序

最終變成了清香的綠茶

展現出傳統手工製茶的獨特魅力

炒制結束後，評委們根據

外形、香氣、湯色、滋味、品質

5方面進行嚴格打分

最終結果出爐

↓ ↓ ↓

一等獎

蘆贈香

二等獎

馬雪梅、王任蘭

三等獎

項瑞東、譚金香、龔召勇

優秀組織獎

灣裡管理局、太平鎮人民政府

據悉，本次活動以“提高茶農技藝、促進產業發展、實現鄉村振興”為宗旨，透過發現、選拔、培養茶葉行業高技能人才，發揚傳統炒茶工藝，引領全市茶葉產業規範健康發展。同時讓大家在娛樂與交流中，領略灣裡秀麗的自然風光和傳統的民俗文化。

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