農村“豬糞三年變成土，死土百年變成肥”，如何選擇農家肥？

農村常見的農家肥包括哪些型別？哪種農家肥肥力更高？如何確定各種農家肥的施肥量？重視農家肥的施入才是確保蔬菜、水果品質的主要措施。瞭解不同的農家肥的養分含量，再根據不同農作物對於各種養分的需求量和需求規律，再確定底肥（基肥）和追肥數量，才能確保高產穩產和優質。

農村素有“豬糞三年變成土，死土百年變成肥”一說，其實是很有道理的。豬糞等畜禽糞便放在廢舊的豬圈坑裡，或者積攢在庭院裡堆成堆，就會在日曬雨淋和冷熱交替過程中不斷腐熟，最後變成黑乎乎的鬆散土壤，肥力很高，俗稱“肥土”。

耕地深層土壤本來不長莊稼，農村人稱之為“瘦土”，也只有施入農家肥或者腐熟人糞尿進行改土才能種莊稼。但是人們發現，百年以上的陳牆土和舊炕土施入土壤，什麼莊稼都長得很好。

牆土、炕土、爛泥是很好的農家肥

原來的土牆大部分都沒有塗草泥，更沒有上白灰，牆體經過長期的風化過程，表層逐漸腐熟脫落，殘留在牆體上的生土實際上已經完全將養分變成有效成分，在沒有水分的狀態下肥力很高。湖北省農業科學研究所曾經進行過專門分析，結果發現：1噸陳牆土含速效氮0。9公斤、速效磷0。184公斤、速效鉀1。13公斤，分別比當地土壤速效氮高38倍、速效磷高2倍、速效鉀高8倍多。其中年份越長，肥力越高。廁所、豬圈和牛圈的陳牆土肥力更高，與小範圍內的臭味長期燻蒸有關。

陳炕土每年冬季都會連續加熱，礦物質營養釋放速度快，1噸陳炕土平均含粗有機物179。44公斤、全氮5。0公斤、全磷1。3公斤，全鉀15。6公斤。

塘泥、坑泥、溝泥、河泥、湖泥等也含有各種有效成分，但是營養成分相差巨大，1噸平均含量為有機質45。6公斤、全氮2。2公斤、全磷1。3公斤、全鉀18。7公斤。

火糞、堆肥是很好的肥源

農村素有燒火糞的習慣，有些地方稱之為燻肥、燻土、燒土等，從刀耕火種流傳至今，利用地裡的雜草、周圍的枯枝落葉、農作物秸稈等作燃料，一層燃料一層土進行對方，然後點火慢慢燃燒而成，養分含量較高。火糞的平均養分含量為粗有機質11。6%、全氮0。37%、全磷0。12%、全鉀1。20%。

農村還有另一種基肥的好方法，那就是利用各種農作物秸杆、雜草、落葉、藤蔓、泥炭、生活垃圾、廚房下腳料等，加入人畜糞便、汙水、草木灰、石灰、過磷酸鈣、泥炭、泥土等，最後用泥土等密封加工而成的堆肥。

1噸堆肥的養分含量相當於硫酸銨20-25千克，過磷酸鈣11-16千克，硫酸鉀9-14千克。

畜禽糞便是最廣泛的農家肥

畜禽糞便是農村最主要的農家肥，是人類開始馴養野生動物以後就開始使用的高效農家肥，其中包括狗糞、貓糞、家兔糞便等寵物糞便，主要包括人糞尿、豬糞、牛糞、羊糞、馬糞、雞糞、鴨糞和鵝糞等，是農村的主要肥源。

其中1噸人糞尿相當於硫酸銨25-40千克，過磷酸鈣13-25千克，硫酸鉀4-6千克。豬糞有機質含量為15%，氮0。5%，磷0。5～0。6%，鉀0。35～0。45%，1噸腐熟的豬糞相當於硫酸銨23千克，過磷酸鈣12千克，硫酸鉀12千克；牛糞有機質含量為14。5%，氮0。30～0。45%，磷0。15～0。25%，鉀0。10～0。15%，1噸牛廄肥相當於硫酸銨17千克，過磷酸鈣10千克，硫酸鉀8千克；羊糞有機質含量為24～27%，氮0。7～0。8%，磷0。45～0。6%，鉀0。4～0。5%，1噸羊糞相當於硫酸銨33千克，過磷酸鈣31千克，硫酸鉀5千克；馬糞有機質含量為21%，氮0。4～0。5%，磷0。2～0。3%，鉀0。35～0。45%。1噸馬糞相當於硫酸銨28千克，過磷酸鈣19千克，硫酸鉀5千克。

雞鴨鵝的糞便統稱為禽糞，其中雞鴨糞有機質含量為25。5%，氮1。63%，磷1。54%，鉀0。85%，碳水化合物11%，纖維7%，1噸雞鴨糞相當於硫酸銨55-82千克，過磷酸鈣88-96千克，硫酸鉀12-17千克。

畜禽糞肥養分全面，含有有機質、氮磷鉀、中量元素和微量元素，是培肥地力的主要肥料來源，但必須完全腐熟以後才能使用，否則會引起二次發酵，產生燒種、燒根和燒苗現象。

餅肥適宜於陽臺種植

在庭院、陽臺、樓頂種植花卉、水果和蔬菜的時候，經常會使用餅肥作為肥料來源。根據養分分析：1噸棉籽餅相當於硫酸銨171千克，過磷酸鈣102千克，硫酸鉀19千克；1噸大豆餅相當於硫酸銨350千克，過磷酸鈣83千克，硫酸鉀43千克；1噸花生餅相當於硫酸銨316千克，過磷酸鈣73千克，硫酸鉀27千克。可以根據不同植物選擇合適的餅肥作為基肥和追肥比較好。

不同的農作物選擇不同的農家肥才是最佳的選擇。從以上的農家肥養分含量可以看出，有的含氮量高，有的含磷量高，有的含鉀量很高，加上不同的糞肥二次發酵產生的熱量差異很大，可以有效利用這一點進行育苗和殺菌等。每一種農作物需求的氮磷鉀比例有差異，在選擇農家肥以後，也需要根據養分含量再補充一定比例的速效肥，才能讓農作物長得更好，質量更佳。