開胃生津的妙物山楂，在家自己就能做的零食，山楂雪麗球

近期正好是山楂上市，山楂有很強的助消化的能力，尤其是消肉食積滯的效果非常好。而春天是大家進補的時候，這個時候吃些山楂消化消化，那是再好不過啦。酸酸的山楂蘸著白糖，吃進嘴裡酸酸甜甜的，味道非常棒。

人們的運動量若不是自己健身的話，那是根本比不上日常消耗和吃食吸收的能量高，不運動胃口和消化都會受影響。山楂就有很好的開胃助消化的食療功效，所以山楂雪麗球就非常受歡迎啦。

山楂蒸熟打碎就做成球，個頭看上去很小巧，方便食用，所以在冬日裡吃起來很過癮，並且吃起來也健康。它是一個應季健康零食，而且山楂雪麗球製作的流程也簡便，只要簡單的蒸、打、炒就成，大家都能一次性就能掌握，很簡單美味。

步驟一：準備山楂、白砂糖、吉利丁片，買山楂看自己的需求，如果喜歡吃酸的就買扁圓的，反之買正圓的。其次儘量不要買畸形的，有蟲眼的

如果山楂發青、顏色暗淡就不要買，是劣質的。接著選購上吉利丁和糖粉就可以開始動手做零食了。

喜歡軟軟糯糯一些，那就混合糯米粉吧，不喜歡太甜，那就用椰蓉或者其他粉類代替白糖也行哦。其實製作山楂球非常的簡單，想要什麼口感，都可以自行研究發掘一下，味道就有很多的不同啦。

步驟一：拿出500g山楂，然後將山楂先洗一遍，將葉子、沙子什麼的洗掉，接著將山楂放入水中泡，泡上一會後就撈出。

步驟二：接著用去核神器將核去掉，然後對半切開；或者直接對半切開，挑出裡面的核。處理好山楂後就將山楂放入蒸鍋中蒸，用中火蒸10分鐘就關火。

步驟三：等到蒸熟後就可以將山楂冷一下，接著將山楂倒入料理機中，並且開始進行攪拌，直到攪拌成為了細膩的泥之後就可以不攪拌了。

步驟四：然後拿出3片吉利丁片，接著在大碗中倒入熱水，緊接著將裝有吉利丁片的小碗放在熱水做上，讓它隔著碗融化成液體。

步驟五：接著起鍋，然後倒入山楂泥，用小火開始翻炒，在翻炒的過程中要加入20g白砂糖和融化的吉利丁溶液，然後繼續翻炒攪拌，直到翻炒到山楂泥成團後就可以關火。

步驟六：讓它放在一旁靜置上15-20分鐘，直到它冷了後就搓成小圓球，最後裹上糖粉、白砂糖就可以吃了。

一份開胃消食化積食的山楂雪麗球就做好了。因為沒有放防腐劑等其他的新增劑，所以大家最好能在三天內就將這些全部都吃完。

山楂這樣的食材，製作出來的美味，都自帶這它獨特的酸味。吃著真的是開胃生津的妙物，若是覺得懶得做這樣的雪麗球，那推薦自己在家制作糖葫蘆哦。糖葫蘆製作就非常簡單了，只要有糖，有鍋和水果，那就能串出不同的水果葫蘆，當然最經典的好吃冰糖葫蘆。