研究發現：晚餐與健康息息相關，怎麼吃、吃多少，今天告訴你答案

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。這句話足以證明每天三餐對人體的重要性。然而，在現實生活中，越來越多的人開始不吃晚飯，有些人認為不吃晚飯減肥更好，有些人認為不吃晚飯就可以解毒，甚至有些人認為不吃晚飯就可以降低血壓。

不吃晚飯真的很好嗎？晚餐和健康有什麼關係？今天我要和你談談晚餐的事。中國人對於吃晚飯非常重視，這通常是一天三餐中最豐盛的一頓。但有句諺語說：“早上吃得好，中午吃得好，晚上吃得少。”什麼是正確的？一位美國健康專家曾說：“四分之一的膳食用於維持生命，四分之三用於維持醫生的收入。”

這意味著不健康的晚餐會導致疾病。日常生活中，有幾種常見的錯誤的晚餐方式，你中招了嗎？

1、叫外賣，吃快餐

大多數可以立即放入口腔的加工食品是高脂肪、高白澱粉和低膳食纖維的食品。即使是在快餐店吃一頓看似豐盛的飯菜，蔬菜也往往很貧乏，沒有粗糧、土豆和豆類，沒有足夠的膳食纖維和抗氧化劑。

為了避免這種情況，你可以提前在辦公室準備一些緊急食品，如水果、堅果、牛奶、酸奶、豆漿等，並在工作前吃，這樣你在上班的路上就不會感到特別飢餓和疲勞。如果你不能控制自己在路上吃快餐或賣外賣，回家後要注意控制數量，補充蔬菜和水果。

2、吃得過飽

晚餐吃得太飽，食物中的蛋白質不能完全消化，所以腸道中的殘留物被細菌分解成有毒物質，時間很可能導致結直腸癌。

此外，晚餐吃得太多很可能導致急性胰腺炎，特別是那些吃得太多，嚴重休克或猝死的人。此外，晚餐吃得太多會導致失眠和夢境，隨著時間的推移，神經衰弱，老年人患痴呆症的風險增加。

3、吃得過葷

晚上吃得太多會刺激肝臟產生太多的低密度脂蛋白，導致高脂血症。研究表明，經常吃肉的人的血脂水平是經常吃素的人的三到四倍。高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化是由高脂血症引起的。此外，吃太多的肉而吃太多的蛋白質，人體無法吸收腸道中的殘留物，細菌被分解成容易致癌的有毒物質。

4、吃完飯就喝冷飲

在吃完飯後立即喝冰冷的飲品僅能稀釋胃裡的胃酸，還會使胃壁粘膜血管收縮，抑制消化腺分泌，導致胃活動減少，常表現為厭食、一吃就飽不適等消化不良的症狀。

健康的晚飯不容小覷，這樣吃更健康

1、晚餐必須是定量的

俗話說：“少吃，活到99歲。”晚上，人們睡覺休息，體育活動減少到最低限度。同時，身體在身體上與白天不同。如果你在晚餐時吃太多的營養素，隨著時間的推移，身體脂肪積累得越多，身體變得越大，心臟負擔就越重，這對健康有害。專家警告說，晚餐吃得太飽，可能會出現腹脹，影響消化器官的休息，引起胃腸道疾病。因此，在晚餐時少吃，少吃油膩易消化的食物是最好的

2、均衡而多樣

在選擇晚餐食物時，儘量保持均衡多樣的營養，主食可以選擇粗糧，然後搭配適當的蔬菜和水果，儘可能多地選擇顏色。所以身體可以吃不同的營養素。

3.清淡飲食

晚餐有點素食，不要吃大魚，避免吃油炸和燒烤的食物，以免膽固醇升高，不利於心血管健康。建議晚餐以富含不飽和脂肪酸的食物為主，如魚、穀類食品、蔬菜和奶製品。烹調方法也要注意，儘量採用烹調和燉法，油炸少。

“民以食為天”，如果飲食不規律，不科學，會對身體造成傷害。特別是在晚餐上，要注意改變“吃得好”的舊觀念，養成良好的飲食習慣，提高免疫力，增強抗病能力，抵抗疾病侵襲。

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