湖北赤壁：小小青磚茶帶動百億大產業

地處湘、鄂、贛三省交界處的湖北赤壁，產茶歷史悠久，茶資源豐富，茶文化深厚，是歐亞萬里茶道發源地。

近年來，赤壁市緊抓茶產業發展機遇，提出“打造百億茶業，擦亮千年品牌，重振萬里茶道，造福億萬民眾”的發展戰略，不斷推動茶產業高質量發展。近日，記者前往赤壁實地探訪。

健全產業標準 凸顯品牌效應

磚茶，又稱“老青茶”，是以湖北老青茶為原料，經壓制而成，遠銷邊疆與海外。

傳統青磚茶。人民網張沛 攝

赤壁趙李橋茶廠有限責任公司，是一家擁有百年曆史的中華老字號企業，國家非物質文化遺產趙李橋磚茶製作技藝第五代傳承人陳軍海在這裡，向記者講述了“川字茶”的古老歷史。

趙李橋茶廠。人民網張沛 攝

好技藝出好茶。渥堆發酵是形成青磚茶產品獨特滋味、口感、香氣的關鍵。“川”字牌青磚茶所用原料，加工週期在一年左右，時間越長品質越佳。

渥堆工藝。人民網張沛 攝

經過幾十年發展，赤壁參與起草並頒佈實施省級地方標準《青磚茶》《青磚茶生產加工技術規程》《老青茶生產技術規程》，結合地方特色，配套制定了《赤壁市茶產品質量安全管理辦法》《茶葉水泥曬場建設標準》《茶葉初制加工廠建設標準》等系列生產建設標準和管理規則。

作為新的磚茶國家標準起草單位，趙李橋茶廠和羊樓洞茶業公司參與了新的國家標準起草。

為推動磚茶產業持續發展，赤壁傾力打造“赤壁青磚茶”公共品牌。在公共品牌下，引導企業培育自己的核心品牌，已經批准了6個骨幹企業子品牌，涵蓋了赤壁茶業90%的青磚茶產品，其中有“川”字牌和“羊樓洞”牌兩個中國馳名商標。

2019年赤壁青磚茶公用品牌榮登中國茶葉區域價值排名第18位，品牌價值28。41億元，“赤壁米磚茶”位列第62位，品牌價值12。79億元。

目前，赤壁市茶園總面積達16。2萬畝，茶葉總產量達4。2萬噸，茶葉生產產值12億元，全產業鏈產值47億元，帶動從業人員3。5萬人和5000多戶茶農增收脫貧。

創新產品研發 加強市場開發

青磚茶新產品。人民網張沛 攝

青磚茶湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。傳統的赤壁青磚茶又大又硬，飲用不太方便。赤壁茶企順應市場需求，不斷開發“便捷化、時尚化、功能化、多樣化”的產品，推動創新發展，促進產業轉型升級。

為了與時俱進，在不丟掉傳統工藝的基礎上，一批青磚茶新產品應運而生。在赤壁市大德和茶業有限責任公司，各式各樣新奇包裝的青磚茶格外引人注目，除了小袋包裝、即泡即飲的青磚茶，還針對不同人群，開發出了不同的個性化產品。

據介紹，大德和茶業自成立之初就把振興赤壁青磚茶、振興赤壁茶產業作為企業的使命，把傳承古法，開拓創新，讓世界愛上青磚茶作為企業的遠景。為此目標，大德和公司聘請和整合專業團隊，歷經2年的市場調研和產品研發，為赤壁青磚茶真正走向市場制定了一整套完善的產品體系和營銷體系。

為讓赤壁青磚茶公共品牌走出咸寧、走向全省、走遍全國乃至全世界，茶企抱團闖市場。赤壁完善了“青磚茶公共品牌管理辦法”，統一宣傳口徑，統一質量標準，統一產品標識，統一規劃設計，統一價格體系，全市一個聲音宣傳品牌，透過品牌拓展市場，提升“赤壁青磚茶”市場佔有率，力爭赤壁市磚茶產銷額在3-5年內翻一番。

近年來，透過電商直播間、帶貨短影片等方式傳播茶文化、推廣茶產品，赤壁青磚茶同樣線上飄香。

延伸產業鏈條 發展文旅專案

近年來，藉助赤壁青磚茶紅火發展的勢頭，羊樓洞古街、萬國茶市、俄羅斯方塊小鎮等一系列茶產業與文化旅遊業深度融合發展的專案加速推進。

來到羊樓洞明清古街，彷彿看到青磚茶的興衰與變遷史。街面以青石鋪設，歷代運茶的“雞公車”將石板碾成寸餘深槽，厘金局、郵局、羊樓書院等店鋪，再現茶馬古道昔日輝煌景象。

羊樓洞明清石板街。人民網張沛 攝

羊樓洞是青磚茶的原產地，素有“磚茶之鄉”美稱。三百年前，萬里茶路沿途的國家把羊樓洞作為對中國茶的理解，這片面積不足0。7平方公里的土地，彙集了來自俄國、德國、英國、日本等各個國家的精英商賈，極盛時有茶莊200餘家、商旅店鋪100餘家、人口近4萬。

得益於赤壁與卓爾文旅集團合作的羊樓洞古鎮專案，羊樓洞明清古街進行了保護性修復，專案依法收購約120棟古建築，復原古街明清時代生產、生活、生態場景，以禪、茶文化為核心，將“世界茶業第一古鎮”羊樓洞明清古街塑造成為獨具特色的符合現代旅遊需求的禪茶古鎮，實現以老帶新、以新促老、聯動發展。

赤壁市在弘揚茶文化、以節促產等方面頻施“大手筆”，已成功舉辦了2015年國際茶業大會和連續七屆中國有機農產品展銷會暨中國青（米）磚茶交易會，12月10日-11日，還將舉辦2020赤壁青磚茶產業發展大會，開展展示展銷、商務對接、洽談簽約等商務活動。

茶為媒，依託本地交通、環境、文化優勢，赤壁一二三產業有機融合發展，聚力打造百億產業。