涼山特產有哪些？

1、馬湖蓴菜：

馬湖蓴菜，四川省涼山雷波縣特產。馬湖蓴菜產於中國第三大高山深水湖泊，生長在雷波馬湖水系旁邊溼地，馬湖蓴菜採用純天然、無汙染的方式種植，質地柔嫩，色澤碧綠，外形晶瑩剔透，食之嫩滑清香。

2、涼山苦蕎麥：

涼山苦蕎麥，營養豐富，含有蛋白質、澱粉、維生素B1、B2及硒等微量元素。涼山州是中國最大的苦蕎麥主產區，是苦蕎麥的起源地之一，被譽為“苦蕎麥之鄉”，涼山苦蕎麥被譽為“苦蕎極品”。

3、鹽源辣椒：

鹽源辣椒，四川省涼山鹽源縣特產。鹽源特有的礫石土質和優秀水資源以及溫帶大陸性季風氣候，使鹽源生產出的辣椒具有縣外辣椒不可比擬的優質的品質和獨特的特色。鹽源生產的鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點。

4、鹽源蘋果：

鹽源蘋果，四川省鹽源縣特產，中國國家地理標誌產品。鹽源蘋果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鮮、味美、無汙染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。

5、雷波臍橙：

雷波臍橙，四川省涼山州特產，果實特大、糖酸比高、鮮甜可口。雷波臍橙是用優質穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種。

6、德昌貢米：

德昌貢米，白圓呈半透明狀，食後口留香味。由於涼山立體氣候特徵明顯，晝夜溫差大，所產水稻，米質優良，營養物質積累多，且單產高。

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