基金專案：櫻桃木及其偽品的辨析

東北山梨木怎麼處理

基金專案：

櫻桃木及其偽品的辨析

基金專案：江蘇省高校優勢學科建設工程資助專案（PAPD）。

楊旭

櫻桃木材色美觀，結構細而勻，材質中至較硬重，切面光滑，油漆、著色和膠粘效能好，是製作傢俱、地板等室內裝飾裝修的高檔材料，深受消費者喜愛。由於櫻桃木價格較貴，市面上出現了大量偽櫻桃木，如“南美櫻桃木”“非洲櫻桃木”“緬甸櫻桃木”等。部分消費者花了高價，卻購買到假的櫻桃木，由此造成的糾紛案件不少。雖然國家早就頒佈了《中國主要進口木材名稱》和《中國主要樹種名稱》國家標準，但有些木材商還是給木材起各種名稱，混淆木材真實名稱，以假亂真。本文透過對櫻桃木及其仿品構造特徵的研究，以期為廣大消費者和質檢部門提供鑑定真偽櫻桃木的依據。

1 真櫻桃木

有200多種（喬木和灌木），產於北美洲、歐洲、亞洲西部及地中海地區。主要樹種有黑櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃、塞氏櫻桃木以及我國的山櫻桃、大葉櫻和腺葉櫻等樹種。其中黑櫻桃產在北美洲東部；甜櫻桃主產歐洲，部分產在亞洲西部和北美洲，酸櫻桃分佈在亞洲東南部和西部、塞氏櫻桃木產於巴西。

筆者在此以黑櫻桃為列闡述木材名稱和其構造特徵。黑櫻桃木材名稱為櫻桃木，俗稱美國櫻桃、北美櫻桃木。其心、邊材區分明顯，心材淺紅褐至紅褐色，邊材奶白色（圖 1a）。木材具有光澤，氣幹密度為0。58 g/cm3 。木材縱切面常見褐色點狀或條狀髓斑。散孔材至半環孔材（圖 1b），生長輪明顯。以單管孔為主，有少數短徑列復管孔（2 ~ 4個），偶見管孔團。導管具螺紋加厚（圖 1c）；單穿孔，管間紋孔互列。軸向薄壁組織輪界狀，星散狀及稀疏環管狀。木射線肉眼下明顯，非疊生；單列射線少，高3 ~ 12細胞；多列射線寬2 ~ 6（多數3 ~ 5列），高多為18 ~ 45 個細胞。射線組織為同形及異Ⅲ型。射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式。

圖1 黑櫻桃

2 偽櫻桃木

2。1 毒籽山欖

隸屬於山欖科毒籽山欖屬，本屬只有一種毒籽山欖，主要分佈在奈及利亞、加彭、喀麥隆、剛果、扎伊爾等赤道地區。木材名稱為毒籽山欖，在英國有非洲梨木之稱［4-5］，木材市場上常以“非洲櫻桃木”來銷售，是偽櫻桃木，不是真的櫻桃木。

2。1。1 構造主要構造特徵

心、邊材區分略明顯，心材紅褐色至褐色，邊材色略淺，淺紅褐色（圖 2a）。木材有光澤，結構細至中，木材重，氣幹密度偽0。83 ~ 0。94 g/cm3 。散孔材，生長輪不明顯。管孔肉眼下可見，略少；大小中等；徑向、斜列或散生；短徑列復管孔（2 ~ 5個），少數單管孔；侵填體豐富；導管分子單穿孔，管間紋孔互列。

軸向薄壁組織細帶狀（寬1列，偶2列細胞），少數星散狀（圖2b）。木纖維壁甚厚，單紋孔略具狹緣；未見分隔木纖維。木射線細，非疊生，單列射線少，高4 ~15 個細胞；多列射線2 ~ 3（偶4）個細胞，高多數7 ~30 個細胞；射線組織異形Ⅱ型（圖3c）；射線內樹膠豐富。射線與導管間紋孔式為刻痕狀，少數大圓形，部分類似管間紋孔式。波痕及胞間道未見。

圖2 毒籽山欖

2。1。2 櫻桃木與毒籽山欖的鑑別要點

櫻桃木為散孔材至半環孔材，毒籽山欖為散孔材；前者木材縱切面具狀髓斑，後者髓斑未見；前者導管具螺紋加厚，後者螺紋加厚未見；前者軸向薄壁組織輪界狀，星散狀及稀疏環管狀；後者主為細帶狀（寬1列）；前者射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式，後者射線與導管間紋孔式可見刻痕狀和大圓形。

2。2 奧特山欖

隸屬於山欖科奧特山欖屬，該屬只有一種奧特山欖，主要分佈剛果、加彭、喀麥隆、扎伊爾等，尤其在稠密的赤道森林中分佈廣泛。木材名稱為奧特山欖，商家常以“非洲櫻桃木”“紅櫻桃木”［5］銷售。

2。2。1 木材主要構造特徵

圖3 奧特山欖

2。2。2 櫻桃木與奧特山欖的鑑別要點

櫻桃木為散孔材至半環孔材，奧特山欖為散孔材；前者木材縱切面具狀髓斑，後者未見髓斑；前者導管具螺紋加厚明顯，後者導管偶見螺紋加厚；前者軸向薄壁組織輪界狀，星散狀及稀疏環管狀；後者主為帶狀（寬1 ~ 3列）或交叉網狀；前者射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式，後者射線與導管間紋孔式可見刻痕狀和大圓形。

2。3 猴子果

隸屬於山欖科猴子果屬

，

有兩種，猴子果和非洲猴子果。產迦納、加彭、喀麥隆、赤道幾內亞、象牙海岸、奈及利亞等熱帶西非。木材名稱偽猴子果，不規範名稱“聖桃木”、“紅櫻桃”。在木業市場中常被稱為非洲櫻桃木，是櫻桃木的偽品。

2。3。1 木材主要構造特徵

心、邊材區分明顯，心材紅褐色至深紅褐色，邊材淺粉紅色（圖 4a）。木材有光澤，結構細而均勻；氣幹密度 0。62 ~ 0。75 g/cm3 。散孔材。生長輪不明顯。管孔放大鏡下明顯；大小中等；數量少；主為徑列復管孔（2 ~ 5個）；少數單管孔和管孔團；徑向或斜列排列；管孔內含侵填體和樹膠；單穿孔；管間紋孔互列。軸向薄壁組織擴大鏡下明顯；細帶狀，細而密，與木射線構成交叉網狀（圖4b）；顯微鏡下頻寬1 ~ 2（少數3）個細胞。木纖維壁薄至甚厚，單紋孔具狹緣；分隔木纖維未見。木射線細，非疊生，射線寬1 ~ 3列，單列射線少，高3 ~ 10 個細胞；多列射線寬2 ~ 3 個細胞，高8 ~ 32 個細胞；具連續射線；射線具矽石。射線組織主為異形Ⅱ型，少數Ⅰ型和Ⅲ型（圖 4c）。射線與導管間紋孔式刻痕狀及大圓形。波痕及胞間道未見。

圖4 猴子果

2。3。2 櫻桃木與猴子果的鑑別要點

櫻桃木為散孔材至半環孔材，猴子果為散孔材；前者木材縱切面具狀髓斑，後者不具髓斑；前者導管具螺紋加厚明顯，後者導管壁上不具螺紋加厚；前者軸向薄壁組織輪界狀，星散狀及稀疏環管狀；後者主為細帶狀（寬多為1 ~ 2列）或交叉網狀；前者射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式，後者射線與導管間紋孔式可見刻痕狀和大圓形。

2。4 樺 木

隸屬樺木科樺木屬的樹種，樺木屬木材約有100種，分佈北美、歐洲及亞洲，我國約有29種，有一個變種，分佈東北、西北、西南至中南。我國常見的樺木屬樹種有西南樺、白樺、碩樺，國外有北美白樺、歐洲樺等。西南樺主要分佈貴州、四川、雲南，廣西亦有分佈。本屬木材名稱為樺木，與櫻桃木外觀相似的樺木屬木材，經常冒充櫻桃木，尤其西南樺為甚，並常冠以“緬甸櫻桃木”來銷售，但其不是真的櫻桃木，是櫻桃木的偽品。

2。4。1 木材主要構造特徵

木材心邊材區分略明顯，心材黃褐色至淺紅褐色（圖5a）。木材有光澤，結構細，材質均勻，氣幹密度0。66 g/cm3 ，散孔材，年輪明顯；管孔肉眼下可見，較小，分佈略均勻，縱切面管線略明顯，且常可見褐色點狀或條狀髓斑。導管橫斷面為卵圓及橢圓形，單管孔及短徑列復管孔（通常2 ~ 3個），少數呈管孔團，散生，不具螺紋加厚；導管分子梯狀穿孔，橫隔數少至中（3 ~ 9條）；管間紋孔互列，對列-互列，紋孔小。軸向薄壁組織輪界狀、星散狀，偶見星散-聚合狀（圖5b）。木纖維壁薄，具緣紋孔數少，略明顯。木射線細，非疊生，單列射線少，高6 ~ 20 個細胞或以上，多列射線寬2 ~ 4列，多列射線高通常12 ~ 40細胞，射線組織同形，少數異Ⅲ型（圖 5c）。射線與導管間紋孔式類似管間紋孔。

圖5 樺木

2。4。2 櫻桃木與樺木的鑑別要點

櫻桃木導管具螺紋加厚明顯，西南樺導管壁上不具螺紋加厚；前者為單穿孔，後者為梯狀穿孔；前者管間紋孔為互列，後者除了互列外，還可見對列-互列形式。

2。5 榿 木

隸屬於樺木科榿木屬的樹種。榿木屬木材約40種，主要分佈亞洲、歐洲、溫帶的北美洲等。國產常見樹種有榿木、赤楊、遼東榿木、西南榿木；國外有紅榿木、歐洲榿木、灰赤楊等，其中紅榿木主要從美國和加拿大進口，木材為淺褐色帶紅，結構細膩，商家稱為“南美櫻桃木”。筆者以紅榿木為例，闡述其木材主要構造特徵。

2。5。1 木材主要構造特徵

木材淺紅褐色（圖 6a）；生長輪不明顯至略明顯。木材氣幹密度 0。43 ~ 0。53 g/cm3 。散孔材（圖6b），管孔小至略小，數量多；徑向排列；導管橫斷面多角形，少數為圓形，單管孔及2 ~ 4 個列復管孔；導管分子梯狀穿孔；不具螺紋加厚；管間紋孔通常對列；軸向薄壁組織擴大鏡下不見，顯微鏡下呈星散狀。木纖維壁薄至略厚，具緣紋孔略明顯。木射線非疊生；具寬窄兩類（圖6c）：窄木射線極細，寬通常單列，高 6 ~ 13 個細胞；偶成對或 2 列，高多數 7 ~32 個細胞；寬射線為聚合射線，最寬處至許多細胞，高至許多細胞，常超出切片範圍；射線組織同形。射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式。

圖6 紅榿木

2。5。2 櫻桃木與榿木的鑑別要點

櫻桃木是散孔材至半環孔材，榿木是散孔材；前者射線窄，後者除了窄的木射線外，常可見寬木射線（聚合射線）；前者導管具有螺紋加厚，後者導管壁不具螺紋加厚；前者為單穿孔，後者為梯狀穿孔；前者管間紋孔為互列，後者為對列。

2。6 孿葉蘇木

隸屬於蘇木科孿葉蘇木屬，本屬25種，產於中美、南美、加勒比海及西印度群島。木材常見樹種有孿葉蘇木，劍葉孿葉蘇木和小葉孿葉蘇木。本屬木材名稱為孿葉蘇木，木材有賈託巴（Jatoba）之稱。木材顏色美觀，與櫻桃木有些相似，商家常以“南美櫻桃木”來銷售。筆者以孿葉蘇木為列，闡述其主要構造特徵。

2。6。1 木材主要構造特徵

心邊材區別明顯，邊材寬，灰白色；心材新鮮時呈橙黃至橙黃褐色，久則變紅褐色，常具深色條紋（圖7a）。木材光澤強，結構略粗，氣幹密度0。83 ~ 0。89 g/cm3 。生長輪略明顯至明顯。散孔材（圖7b）。管孔斜列或散生，中至略大，含樹膠；導管橫切面圓及卵圓形；主為單管孔，少數徑列復管孔（2 ~ 3 個）；單穿孔；不具螺紋加厚；管間紋孔互列，具附物型紋孔。軸向薄壁組織發達，輪界狀（寬3 ~ 6 個細胞）、翼狀及聚翼狀及帶狀（寬1 ~ 3 個細胞）。木纖維壁厚中至厚；具緣紋孔；分隔木纖維未見。木射線非疊生；射線組織為同形稀異Ⅲ型（圖7c）；單列射線甚少，高1 ~ 6細胞，多列寬2 ~ 7（通常5列）個細胞，高6 ~ 68（多數22~ 30）個細胞；射線與導管間紋孔式同管間紋孔式。正常胞間道未見，偶見軸向創傷樹膠道。

圖7 孿葉蘇木

2。6。2 櫻桃木與孿葉蘇木的鑑別要點

櫻桃木為散孔材至半環孔材，孿葉蘇木為散孔材；前者木材縱切面具褐色點狀或條狀髓斑，後者髓斑未見；前者導管具螺紋加厚明顯，後者導管不具螺紋加厚；前者軸向薄壁組織比後者少，為輪界狀，星散狀及稀疏環管狀，後者除輪界狀外、還具有翼狀、聚翼狀及帶狀。

2。7 鐵線子

隸屬於山欖科鐵線子屬，本屬70種。產於熱帶地區，主要樹種有重齒鐵線子、蓋亞那鐵線子、蘇利南鐵線子、考基鐵線子、麥氏鐵線子等，前3種產在南美洲、後2種產在東南亞。本屬木材名稱為鐵線子，有“紅檀”“櫻檀”不規範名稱［5］，部分商家也常以“南美櫻桃木”來銷售。筆者以重齒鐵線子為例，闡述木材主要構造特徵。

2。7。1 木材主要構造特徵

心、邊材區別不明顯至略明顯，心材棕紅色、栗色或巧克力色；邊材色略淺（圖 8a）。生長輪不明顯。木材無光澤，材質硬重，氣幹密度 1。0 ~ 1。1 g/cm3 。散孔材。管孔肉眼下不見或略可見；散生或徑向排列；數量略少；略小；分佈略均勻；導管橫斷面為卵圓形及近圓形，主為徑列復管孔（2 ~ 4個），少數單管孔；稀管孔團；侵填體豐富；導管分子單穿孔；不具螺紋加厚；管間紋孔互列。軸向薄壁組織豐富，擴大鏡下呈細帶狀（圖8b）。微觀下帶狀常1列（少數2列）細胞以及星散—聚合狀。木纖維壁厚至甚厚。木射線細，非疊生，單列射線 5 ~ 37 個細胞，多列射線寬2列（偶有3列），高12 ~ 58 個細胞或以上；連續射線明顯；射線組織Ⅰ型（圖8c）。射線與導管間紋孔式大圓形、部分刻痕狀。胞間道未見。

圖8 重齒鐵線子

2。7。2 櫻桃木與鐵線子的鑑別要點

櫻桃木木材比鐵較線子輕，鐵線子硬重；前者木材縱切面具褐色點狀或條狀髓斑，後者不具髓斑；前者導管螺紋加厚明顯，後者導管不具螺紋加厚；前者軸向薄壁組織輪界狀，星散狀及稀疏環管狀，後者呈細帶狀；前者射線與導管間紋孔式類似管間紋孔式，後者射線與導管間紋孔式為大圓形和刻痕狀。

3 結 語

櫻桃木是櫻桃屬的部分樹種，市面上以“南美櫻桃木”“非洲櫻桃木”“緬甸櫻桃木”銷售的木材通常不是真的櫻桃木，都是偽櫻桃木，是商家玩的概念遊戲，凡在國家標準規定的木材名稱前加字首的，木材都應引起注意，以免上當受騙。本文僅針對櫻桃木及其偽品做了一定辨析，市場上其他珍稀樹種也存在大量以假亂真的情況，需要消費者有一定辨別能力加以區分。