網紅雪碧漬黃瓜，酸酸甜甜，太開胃了

網紅雪碧漬黃瓜

By 眉記：

最近雪碧黃瓜到處能看到呀，我心裡也癢癢地，今天就來拔個草。但是網上的擺盤幾乎是千篇一律，雖然好看，但我想要點不一樣的，擺個花朵造型吧！

原料：黃瓜、小米椒、雪碧、味達美清香米醋、白砂糖、鹽。

做法步驟：

第1步、準備好食材與調味料。

第2步、小米椒去蒂切小粒。

第3步、黃瓜先縱向剖開，可以一半小些一半大些，用刨皮刀在大的一半黃瓜切面刨出厚約1毫米的長條黃瓜片。

第4步、小的一半切厚約1毫米的半圓形薄片。

第5步、取一條長條黃瓜片從一頭捲起，作為花芯豎立在盤子中央。

第6步、再把一片片長條黃瓜片錯開圍在花芯外圍，作為花瓣。

第7步、均勻地撒上鹽，再點綴紅色的小米椒粒。

第8步、淋上味達美清香米醋。

第9步、倒入雪碧至盤子深度的八分滿，不要倒滿，黃瓜醃漬後會出水。

第10步、最外圈的盤子邊沿排上半圓形黃瓜片，花朵的形象就更漂亮了，冷藏冰鎮半小時，更冰爽，酸酸甜甜，太開胃了！

小貼士：

①看到網友說雪碧是甜的，不用加糖，我就沒加，但對於做任何菜都要加點糖的上海人來說，甜味不足，還是加一點糖更好吃。②其實就是酸甜口的醃黃瓜，但加了氣泡水更爽口，冰鎮一下會美味。

來自 美食天下 眉記： 的作品。

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