小米雖營養，但自己卻總熬不出米油？掌握這幾招，米油又多又好喝

大家都知道小米是一種特別營養的食物，很多人在平時的時候都會煮上一些小米粥來喝，喝的味道也很香，而且小米粥也是有著養胃健身的功效，而且小米粥適用的人群也非常廣泛，尤其是一些產婦體虛失眠和一些老人經常喝一些的話，對身體也是非常好的。但是很多人在熬小米粥的時候，總會發現自己熬的小米粥為什麼總是熬不出油呢？掌握這幾張米油才會有多油，好厚米姐來看一下吧。小米雖營養，但自己卻總熬不出米油？掌握這幾招，米油又多又好喝

首先我們大家在選擇小米的時候，一定要選擇那些新鮮的小米，如果是成年老米肯定熬不出米油，所以這點要注意選擇的時候大家要選擇一些顆粒飽滿顏色看起來金黃的小米，選擇好小米，以後不要浸泡，直接用清水沖洗兩遍就可以了，這樣也是可以防止小米里面的營養被沖洗走。

大家在熬小米粥的時候，小米和水的比例也是非常重要的，一般情況下小米和水的比例是1：6左右就可以了，這樣子煮出來的小米粥不稀不濃也是容易出米油的，還有就是在熬小米粥的時候不要用冷水下鍋也不要開水，等到水煮至有一些小氣泡就可以把小米放進鍋裡了，這樣子熬出來的小米粥喝起來的味道才會更好。

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最後就是大家在熬小米粥的時候要注意使用小火來熬煮，這樣子熬出來的小米粥喝起來更香，而且熬小米粥的時候也不要一直不停的攪拌，如果攪拌時間太長的話，是很難出米油的，大家等到小米粥熬好之後可以放在一邊，靜置幾分鐘的時間，開啟鍋蓋之後大家就會發現小米粥上面會有一層厚厚的米油了，喝起來也是非常香的，而且營養更好。