從消費互聯到產業互聯，蔬東坡如何在生鮮SaaS領域突圍破局

在2021年，產業網際網路並不是什麼新奇的概念，SaaS就是屬於這個類別裡的一項典型技術。在SaaS行業快速迭代發展的過程中，有一個與生活息息相關的行業，也正在經歷著它十幾年的沉浮，從純靠大量人工作業，到現在依靠Saas技術的科技賦能，實現線上+線下的相互連結和快速融合，它就是生鮮食材配送行業。SaaS是如何幫助國內生鮮行業走出困局？在生鮮行業紮根多年，以蔬東坡為首的國內早一批進駐生鮮Saas服務的企業功不可沒。

生鮮行業發展困局，隨著生鮮SaaS服務企業的崛起逐步被打破

生鮮，代表民生一派的老實業家；SaaS服務，代表To B服務的科技新秀，看起來似乎各不相干，但實際上，它們現在是互為整體的。生鮮食材配送行業在沒有互聯介入的那段時間裡，對於普通大眾而言，他們幾乎是隱形的。從採購、分揀再到配送，一整套工作流程大約是從凌晨2點開始，一直到早晨6點左右結束，晝伏夜出。由於勞動力需求密集，整個行業的作業人員的文化程度普遍偏低。供不應求、人才稀缺、工作強度大等特點，這些曾經阻礙生鮮配送行業發展的因素，隨著生鮮Saas企業的興起和快速發展而逐步被解決。

2014年成立的蔬東坡，提出了“讓生鮮人每天多睡2小時“的概念，它垂直於生鮮行業軟體研發與資訊化技術服務，產品方案涵蓋生鮮食材配送、淨菜加工、中央廚房、社群團購、生鮮連鎖收銀系統等全業務場景，透過提供生鮮供應鏈一站式的Saas服務解決方案，實現了S To B To C的模式。B端平臺的不斷髮展，實際上是把原來線性的供應鏈的不同環節進行重構，最後形成一個協同網路。

行業發展難點多，蔬東坡以技術賦能產業追根溯源

為將生鮮配送系統功能更貼合生鮮企業實際作業場景，據瞭解，蔬東坡的產品經理，每個月會外派至客戶現場調研、實施服務一週，以保證與客戶不脫節，實時瞭解客戶首要需求。現每年功能更新超過1500項，涉及範圍至生鮮配送業務全流程。解決了生鮮配送行業採購管理難、分揀效率低、配送成本高、生鮮耗損大等多個痛點難題。

例如傳統的生鮮配送作業模式，是由供應商送貨到配送中心，配送商收貨、分揀、發貨，商家收貨。這種模式雖然利於企業打造品牌，但是卻有著成本較高、損耗較大、收益較低的弊端。特別是對於創業型企業，管理較難，挑戰較大。蔬東坡推出的供應商聯營功能，生鮮業務一分為二，配送商負責訂單管理、財務管理與基礎資料管理，供應商負責分揀、配送，則有效的提高經營效率，降低企業成本。

其次，蔬東坡還建立了“商品溯源、客戶溯源、檢測裝置、溯源大屏”等完善溯源體系，從食品供應端建立安全溯源機制。採用先進物聯網、一物一碼技術，從基地到餐桌全程一碼追溯，掃碼即可溯源。可做到來源可查，去向可追，實現管理升級、責任可究。除此之外，在農批市場、中央廚房、生鮮收銀等方面均提出了針對性的解決方案。

生鮮產業的協同作業，還有非常大的發展空間

從SaaS端來看，這叫做產業網際網路的實體賦能。由於消費網際網路的流量觸頂危機，因此B端廣闊的“藍海”剛剛出現，產業網際網路是要將包括人在內的、裝置、軟體、工廠、產品等各類生產要素全部連結在一起，而SaaS在其中扮演的就是，人與人，人與裝置之間的關鍵因素。

結合蔬東坡多年實踐探索，紮根生鮮產業，打通產業協同發展並構建閉環生態，其本質是服務平臺或者賦能平臺的構建，核心是建立在數字化技術基礎上的新型供應鏈業務網路。產能過剩和供不應求一直都是生產端的最大阻礙，生產端只能依賴有能力跨越資訊壁壘的中間商（渠道商）來與消費者獲得聯絡，這樣很容易就造成供應短缺和產能過剩的現象。

未來生鮮產業網際網路比拼的終將是供應鏈的連結和資源整合的能力。在上游產地端，需打破產銷兩地資訊不對稱的困局；在中游物流端，成熟SAAS技術支援、企業管理升級的難題解決方案需進一步發展完善；在下游消費端，消費市場對於食品溯源的訴求愈加強烈，倒逼生鮮產業鏈數字化轉型，實現流通資料透明化管理。從消費互聯到產業互聯，推動生鮮行業的發展並不僅僅依靠蔬東坡一家就能實現，需要更多的生鮮SaaS企業共同努力完成，未來發展之路任重而道遠， 還需拭目以待。