豐產不豐收，果農一場歡喜一場憂，如何做豐產又豐收

近幾年，南方地區，因間歇性出現旱災和凍害，給水果的產量造成直接影響，在這種影響下，氣候好時易豐產，天災時則減產，同時，還伴隨著另一種“怪象”，並且有逐步演變成一種“規律”之勢，那就是“豐產不豐收”，給果農朋友的種果積極性帶來沉重的打擊，那麼，為什麼會產生“豐產不豐收”的現象呢？作為果農該用什麼方法來跳出這種“怪圈”？這裡，我剖析了產生這種現象的4大原因，並針對性地提出了5個破解之策，希望能對大家有所啟發。

一、“豐產不豐收”的原因

1、果農一味重視產量提高，忽視品質提升

從我接觸消費者和採購商的情況看，“個頭大”、“好看”成為了優質果品的重要標準，在這種標準的引導下，增加種植密度，大量使用化肥，導致土壤酸化，板結，同時，不疏果使得果樹透支健康，讓果樹在一種“亞健康”狀態下“生育”，勢必影響果樹生長壽命，在這種情況下，果品質量如何能好？

試想一下，果品質量不好，價格怎麼可能提高？價格不好，收入就受限，果農越發捨不得投入，因此，陷入一種惡性迴圈的“死結”。

2、市場不變，供過於求時，降價競爭成為必然選擇

在一定的市場範圍之內，因為水果並不是“剛需”產品，對於消費者而言，好吃又價格適宜，那麼，消費者就會多吃一些，反之，消費量就必然受限。

而當市場上水果產能過剩時，果農只能透過降價來處理，如此“價格戰”打下來，受傷的自然而然還是果農。

3、其它優質水果的市場衝擊

這些年，市場上不斷地推出好吃的新品種，比如沃柑、金秋砂糖桔、春見、醜橘等，隨著交通及物流業的快速發展，優質果品的市場滲透性越來越強，所以，水果市場的競爭，己不再是單一品種的競爭，而是某一季節內多品種的競爭，在這種情況下，消費者面臨“好吃”、“好看”、“價格”等多緯度的競爭，其它優質品種擠壓，這也是導致豐產不豐收的重要因素。

4、果農市場資訊閉塞，銷售渠道及銷售模式單一

大部分果農的銷售都是依賴收購商，而收購商是逐利的，一旦市場水果量大，那麼，銷售商手中的談判權就處於優勢，對果農壓價就成為首選，其實，這也不能太怪果商，在一個果品大市場，供需關係決定了產品價格，當果農將雞蛋全部放在收購商這個“籃子”裡時，你只有被動接受的份了。

二、破解“豐產不豐收”的對策

1、提升品質是最好的對策

在商品經濟時代，雖然說“好酒不怕巷子深”己成悖論，但是，隨著網際網路技術和網路平臺的日益“親民”，這個世界正變得越來越“扁平”，最近，我關注了一個叫“水果獵人楊曉洋”的頭條號，他是一個品嚐水果的徐霞客，敬業精神和科學專業，讓他深受網民喜愛，透過他的平臺，很多優質水果被推薦給消費者，這說明，隨著5G、6G技術普及，這種平臺會越來越多，越來越細分，從果農到消費者的距離會越來越短，環節越來越少，因此，“好吃的水果不愁銷”時代離我們越來越近了！

這個時候，我覺得，堅守品質底線，一直堅持品質優先，你一定會有所成就的。

不過，我這裡所說的品質，是以市場為參照標準，比市場品質高一點即可，要小步迭代，在成本允許的前提下，不斷提升品質，切不可好高騖遠，過分追求“有機”理念，因為，脫離成本談品質，將會讓你誤入歧途。

2、拓寬銷售渠道

水果行業分工細化是一種趨勢，也就是說，種果的安心種好果，銷售就交給專業的營銷人員，但是，當下的實際情況是這種營銷體系尚未建立起來，怎麼辦？我提3點建議：

一是以村、鄉、縣為單位，建立不同品類的果品銷售協會，交納一定的會費，推選有銷售潛質的人來履行銷售職能，採用“底薪十提成”的機制，在銷售季出去開拓市場；

二是引進不同區域市場的果品經紀人，比如有北京市場、上海市場、廣州市場經紀人，對接各地水果批發市場和大型商超，東方不亮西方亮，在測試中找到最適宜的銷售市場；

三是培養或與網紅合作，開闢網路銷售或直播代貨，進行線上銷售。

3、強化品牌意識，背靠龍頭企業闖市場

水果行業要跳出“豐產不豐收”怪圈，品牌建設必不可少，而對於一般果農而言，自建品牌不切實際，那麼，建議你可以尋找行業中的龍頭企業或品牌企業，成為其下屬基地，採用該公司的種植標準和產品標準，進行種植和生產，這樣，你的基地既有了技術支撐，在農資等方面還可享受團購價格，果品收購價也相對穩定，銷售就有了更大的保障。

4、敢於淘汰落後品種和老化品種

隨著遺傳育種技術的不斷提高，世界範圍內品種交流日益頻繁，優秀的水果品種不斷被發現，果農要經常關注新的水果品種資訊，如果有合適的品種，可以引進試種，觀察品種習性，一旦試種成功，則可逐步淘汰老品種，長痛不如短痛，走在別人前面，其實，如果我們注意觀察就知道，依靠新品種，打時間差賺錢，不失為一種好方法。

5、對水果分級銷售，對接果品加工廠

我們在餐館點菜時，經常會碰到聰明的老闆，推出“一魚多吃”或“一雞多吃”，這樣做的目的就是充分發揮產品的最大價值，讓產品價值最大化。

同理，水果也可以如此，比如：可以對產品分級銷售，精品果可以採用精品包裝，走中高階渠道銷售；普通果可以對接批發市場或超市；次果可以銷給加工廠進行深加工或給餐館做榨汁用。

當下，我國的水果行業總體上處於產能過剩的狀態，但優質果品卻呈現供給不足的狀況，我國水果過剩是普通和低質水果過剩，這一點請大家務必要有清醒的認識，否則，“豐產不豐收”狀態還會延續下去，因此，“選優品種”和“做優品質”一定是未來果農的不二選擇，同時，另一現狀也值得大家引起重視，最近兩天，我在一果業群看到一則訊息，本來應該在十月下旬採摘的金沙柚，中秋節前卻已銷售一空，果農為了趕中秋，銷售未成熟的水果，究其原因，還是因為節前價格好，待大量金沙柚上市時，價格就沒法保證了。

對此，你怎麼看？歡迎在評論區分享你的看法，一起交流，共同提高！

我是藍陵，一個種果人的朋友！