同年期陳皮溼倉和幹倉的色澤外觀對比

這是梁公子陪伴您的第【276】天

昨天給大家聊了聊陳皮存藏幹倉和溼倉的話題：陳皮存藏到底是溼倉好還是幹倉好？

今天，有朋友說想看對比。好吧，今天公子給大家說說這個事。

很早前，一般很多家裡都是喜歡把柑皮掛在灶臺，煙燻自然放。

除去作假的手法。一般現在都是如下幾種方式。

純粹的幹倉：塑膠袋密封，然後放入紙箱。或者透氣點的蛇皮袋或棉袋繫緊，再套一層密封塑膠袋，然後放入紙箱。這種存藏方式不怎麼受人待見。主要是，色澤變化太慢，賣不起價，一般商家不喜歡。但是，很純粹，色澤自然。

純粹的溼倉：方式最讓人喜歡，因為陳化快，色澤轉化快。但凡事都有兩面性，但在鑽營取巧的人手裡，就會虛標年份，三年當八年，五年當十年，七年當二十年謀取暴利。

比如，關於溼陳化，還有人這樣做，放樓頂，蛇皮袋就這樣敞開，窗戶也開啟，就讓它吹著風陳化。

還有人故意窩堆牆角邊就讓它溼、熱，捂出來的皮無光澤但是很黑，皮黑了，心也黑了。

乾溼交替的做法：也有很多人做，保持透氣性，置於乾燥環境監控，既不讓它太乾，也不讓它太溼。這一點要人為管理。

同期陳皮的色澤對比

我們就拿2014年的陳皮為例吧。因為這個時候夠資格叫陳皮了。

純粹幹倉出來的，比如下圖：

再看下反面：

這純粹幹倉陳化的還真的是好慢的。

純粹溼倉出來的，比如下圖：

再看看反面的內囊：

看它這個成色，守不住底線的人就會起歪心，當七八年皮賣。來，咱們看看這個和正常出來七年皮做對比：

看上圖這成色，右邊的皮都有7年了，色澤還是褐紅色多滴。看，色澤是不是差不多。

再看看內囊，那就明顯咯：

純粹溼倉真的好溼，哈哈。還有，左邊的七年皮，就算現在潮溼天，皮身還是比較硬的，用力掰皮會斷的。左邊的皮已經返潮啦，隨便掰。

好，再看看同期的純粹溼倉和純粹幹倉皮色澤對比：

看看內囊：

看上圖，同期皮，不同儲存方式，差別還是很大的。

那有人問了，2014年內囊這麼白嗎？哎，今天下雨啊，陰天照的照片，光線不大好，咱們把2014年和2016年的拿來對比下：

再看下內囊：

這樣對比看的話，2016年的內囊更白些吧。

那還有人問了，難道陳皮陳化沒有個統一標準嗎？這怎麼說呢，就像咱們每個人都有自己走路的方式，你喜歡內八字走路，我喜歡外八字走路，他喜歡吊兒郎當的走路，也沒有法律規定該怎麼走路吧。除非去當兵咯。

陳皮儲存方式，不管哪種方式，只要沒染色加料特殊整，也不能算陳皮造假，但又有一個尷尬的問題：年份造假。

看在什麼人手裡吧，誠信的人會如實相告，不誠信的人會虛報謀取暴利。就像武器一樣，在警察手裡是伸張正義，而在希特勒手裡，卻是毀滅。

延伸閱讀：柑皮三年期晉級之路的色澤：陳皮初變（1）

有個別人正好利用這個特點，進行年份虛標。這些行為，傷害的不只是消費者，更是整個行業。陳皮幫，願意不作假同行分享共贏的群會，我是梁公子，歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天。