網紅蘑菇包這樣做才好看，材料簡單，形狀逼真，一定要嘗試下！

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你是不是被這個曾經網紅一時的蘑菇包萌到過？大叔在酒店吃飯的時候，見到過這個逼真的小點心，看上去幾乎和真的蘑菇一樣，簡直可以以假亂真，當時就覺得這麼象形的小點心，做起來一定很複雜吧。今天大叔嘗試了一下，沒想到竟然超級簡單哦，你也試試吧！

但是要做好蘑菇的形狀，麵糰不可太軟，要稍硬。麵糰軟了最後成型會變形，而且麵糰第一次醒不要時間長了，以免發酵影響操作。而第二次發酵一定要到位出現裂紋才好。能親手做出這麼可愛的蘑菇包，一定很有成就感！今天

大叔下廚房

教你做蘑菇包，希望你吃的開心！

麵粉 180克、純淨水 100克、酵母 2克、豆沙 適量、可可粉 少許

1、首先準備好原材料；

2、然後在麵粉加水和酵母粉揉成一個光滑的麵糰，然後放入保鮮碗中，蓋上蓋子發酵約兩倍大，然後取出揉勻，分出約50克麵糰做香菇柄，其餘麵糰分成10等份做香菇蓋；

3、接著取一個小麵糰，裹入豆沙餡，包成一個圓圓的小包子，捏緊收口朝下，再準備好一個小碗，裡面放入適量的可可粉，包好的蘑菇蓋面胚上抹少許水然後放入可可粉中，使表面均勻地沾上一層可可粉，按照同樣的方法，做好所有的蘑菇蓋面胚，然後有可可粉的一面朝上放置，蘑菇柄麵糰搓成一頭尖尖的圓柱形，靜置發酵約30分鐘；

4、然後發酵完成後，將蘑菇蓋和蘑菇柄一起放入蒸鍋中；炒鍋中加入適量純淨水，放上蒸鍋，開火蒸15分鐘即可；

5、最後蒸好後真的很像香菇，取出蒸好的蘑菇蓋和蘑菇柄，用筷子在蘑菇蓋底部戳一個小洞，然後把蘑菇柄尖尖的那一頭塞入蘑菇蓋底部，一個形象逼真又可愛的蘑菇包就做好啦！

是不是真的很像蘑菇？喜歡的話自己動手試試吧，做出來真的很有成就感呢！

大叔小提示

1、麵糰第一次醒不要時間長了，以免影響操作。第二次發酵一定要到位出現裂紋才好；

2、可可糊要稠一些，刷到蘑菇上要均勻，稍微厚一些。

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