米、面會漲價麼？影響糧食價格波動的原因有哪些？

米、面會漲價麼？影響糧食價格波動的原因有哪些？

大米、麵粉作為主要口糧，其價格影響著民生和社會穩定，一般來說價格變動都不大，漲漲跌跌的幅度，對於很多老百姓來說似乎很難明顯感知到（饅頭、麵條店，飯店等用量比較大的則感受會大一些）；另一方面，大米、麵粉加工企業多年來，行業競爭比較激烈，加工企業的調價都會面臨著客戶渠道的壓力，所以也都比較謹慎，大多會採取隨著原糧成本價格的上漲，而隨之上調大米、麵粉的價格，而且幅度上來說，也相對要小一些。

後期來看，由於國內小麥、稻穀價格上漲的空間不大，特別是稻穀，在國家大幅下調最低收購價，加快去庫存的情況下，近兩年價格反而是呈現走低態勢的。受此影響，米、面的價格也很難會上漲，反而會隨著原料的價格走低而下降。雖然人工成本在增加，但目前來看，國內的加工企業機械裝置水平不斷提高，自動化程度也在提高，加工企業都在儘可能的降低人工成本。

舉幾個例子來看：目前，主產區普通中等小麥收購價河南新鄉地區2400元/噸，比上月同期保持穩定，比去年同期下跌40元/噸；河北石家莊地區2480元/噸，月環比持平，年同比下跌20元/噸。同時，目前河南新鄉地區特一級麵粉出廠價3120元/噸，月環比持平，年同比下跌280元/噸；河北石家莊地區特一級麵粉出廠價3150元/噸，月環比持平，年同比下跌290元/噸。

稻、米價格同樣如此。目前，黑龍江建三江地區普通新季粳稻收購價2540元/噸，月環比下跌340元/噸，年同比下跌360元/噸；黑龍江東部地區新稻加工出來的標一大米出廠價3720元/噸，月環比下跌340元/噸，年同比下跌600元/噸。江西南昌地區普通中晚秈稻收購價2570元/噸，月同比上漲70元/噸，年同比下跌150元/噸；南昌地區標一晚秈米批發價3450元/噸，月同比上漲10元/噸，年同比下跌330元/噸。

最後再來說一下影響糧食價格的原因，主要可以分為幾個大的方面：一是國家的調控政策，比如糧食的最低收購價格調整情況，臨儲糧的拍賣價格及拍賣量的投放情況等等，特別是對於主要糧食品種來說，政策面的影響是比較大的。二是供需基本面的影響，階段性的供需關係，會直接體現在價格變化上。三是進口的影響，進口量比較大的情況下，比如前兩年很多東南亞的進口大米進入國內市場，對南方地區的稻米價格影響比較大，另外，這幾年南方銷區進口了大量的玉米、高粱、大麥等用於飼料加工，使得國產玉米用量減少，也影響玉米價格。