“三杯香茶連續化加工技術示範與推廣”專案獲好評

近日，浙江省茶葉產業技術團隊專案總結交流會在杭州舉行。來自全省各地市縣（區）承擔此技術團隊（科研）專案的40多家單位，共33個專案作專題彙報交流。其中，由泰順縣承擔實施的“三杯香茶連續化加工技術示範與推廣”專案在浙江省農業農村廳浙江省種植業局評比中名列前茅。

據瞭解，“三杯香茶連續化加工技術示範與推廣”專案由浙江泰龍製茶有限公司負責實施，泰順茶葉特產總站、茶葉院士專家工作站協作完成。專案是在茶產業技術創新與推廣服務團隊專家林智研究員等專家的指導下，制定了實施方案，落實團隊技術骨幹，完成相關專案實施工作。

專案透過兩年多實施，現已完成各項指標仼務。這意味著名優茶的生產加工向現代化方向發展，從傳統手工或機械加工技術模式轉向連續化、標準化加工技術模式，這將提升名優茶的加工技術水平和加工裝備的升級換代，預示著名優茶的發展邁向新的臺階，將引領浙江茶產業向高質量發展。

根據專案成果顯示，透過對示範區的組織管理、標準體系的建立和實施、保障體系建設以及示範效果的驗收，目前已取得較大成效。

一、專案主要任務及完成情況

1、建立示範基地1個。

實施面積320畝，完成計劃仼務指標106。6%；新增新品種（中黃3號）1個，優選出迎霜、龍井43、本地群體小葉種三個品種作為三杯香茶主推品種，並整合應用測土配方施肥、茶園新型綠色防控、優質茶機採機制等技術。

2、完成原名優茶生產線的改造。

引進6CFS-80型茶葉熱風殺青機、6CHD-80型動態烘乾機，DXCWS-15型茶葉微波殺青烘乾裝置，開展三杯香茶連續化加工技術引數關鍵技術研究，形成三杯香茶連續化生產加工技術規程1個。

3、開展技術培訓與推廣。

邀請了中國農科院茶葉研究所、浙江省農業廳、溫州市農業局專家舉辦了技術培訓54人次，完成計劃仼務的180%，組織現觀摩3次180人次，宣傳報道6次。

4、建成浙江省茶葉產業技術團隊專案標誌牌1塊。

二、專案成效顯著，亮點紛呈

1、示範基地建設。

示範基地建設透過整合應用測土配方施肥、茶園新型綠色防控、優質茶機採機制等技術，適制三杯香茶的品種優選，2018年完成示範基地320畝（其中20畝未開採），2018年總產量15。9噸，總產值195萬元，畝增產值1500元，增效51萬元。

亮點：一是茶樹害蟲數字化粘蟲色板在溫州市首次推廣應用。

該色板是陳宗懋院士團隊發明專利成果，好於市場上購置的茶園粘蟲色板，對茶小綠葉蟬的誘殺效果提高了30%以上，茶棍薊馬的誘殺效果提高了80%，提高了茶園粘蟲色板產品的引數化、規範化和高效化。

二是天敵友好型LED殺蟲燈在浙江省首次試驗推廣。

該技術是陳宗懋院士團隊最新發明專利成果，對茶小葉蟬的有效防控距離可達65米左右，尺蠖類害蟲可達100米左右，殺蟲燈採用風吸式殺蟲裝置，提高了茶小綠葉蟬的誘殺數量，能降低天敵昆蟲的誘捕量，保護茶園生態平衡，具有精確高效、環境友好的特點。

三是在泰順首次應用灰茶尺蠖性資訊素誘捕技術。

該技術是陳宗懋院士團隊最新研發成果，目前正在試推廣階段，是利雌性灰茶尺蠖資訊素作為引誘雄性成蟲，減少成蟲交配率，降低下一代幼蟲蟲口密度，達到誘殺效果。以上三種新技術整合應用是該專案茶園新型綠色防控的核心技術，專案承擔單位組織實施的“茶園新型綠色防控技術推廣應用”專案，在院士專家團隊的導下，2018年7月獲溫州市農業豐收獎一等獎。

四是優質綠茶機械化採摘技術推廣。

節省勞動力成本，核心基地綜合效益提高15。6%，緩解決中低檔勞動力緊缺問題，並輻射帶動周邊2000多畝茶園實施機械化採茶。

2、三杯香茶連續化加工技術示範。

加工能力提高，年加工能力從原來生產線的20噸提高到35噸，提高75%；2018年加工茶葉28噸，產值920萬元，分別比原來增加11噸和410萬元；產品質量提升，“天香一家”牌三杯香茶獲“溫州早茶王”和第二屆亞太茶茗大獎峨眉山國際評比大賽金獎，併入選全國名特優新農產品目錄；促進技能提升，透過摸索和技能培訓推廣，技能水平有所提高，如專案主持人謝細和同志榮獲泰順首屆“十大製茶工匠”稱號，入選泰順縣高層次D級人才。

3、助推企業發展。

透過三杯香茶連續化加工技術示範與推廣專案實施，浙江泰龍制有限公司獲得溫州市小微企業“成長之星”稱號，被認定為浙江省出口農產品生產示範基地、浙江省AAA級守合同重信用企業，獲得泰順縣縣長質量獎，申請實用新型6個+發明專利3個。

三、專案主要技術措施

1、

推廣應用茶園新型綠色防控技術

。專案單位被列入溫州市農業豐收獎計劃專案，採取技術創新、典型示範、政策推動等措施，整合配套農業、物理、生物、新農藥防治等技術進行全面推廣和應用，有效地控制茶葉農殘，引導茶農走出傳統防治誤區，降低病蟲防治對化學農藥的依賴，提高茶葉質量安全水平。

2、開展優質茶機採技術示範推廣。

為適應現代茶園管理和解決勞動力缺少的問題，專案在中茶所尹軍峰和石元值兩位專家指導下，設定了優質茶機採技術示範內容（包括機採茶園的管理、樹冠培育、機械化採摘和加工技術等）。購置了採茶機、鮮葉分級機、修邊機、色選機等裝置，對茶園進行改造培養，初步形成了“機採樹冠培育+鮮葉機採+鮮葉分級+分級加工+毛茶揀剔”的配套技術整合模式。根據不同品種鮮葉分別分級處理。

3、

連續化加工生產線改造技術。

專案引進6CFS-80型茶葉熱風殺青機、DXCWS-15型茶葉微波殺青、6CHD-80型動態烘乾機裝置，對原生產線進行技術改造，並對新改造生產線加工工藝技術進行試驗和摸索，制定了三杯香茶連續化生產加工技術規程。

據悉，泰順縣產茶歷史悠久， 是全國和浙江省茶葉生產優勢區域之一，早已形成了比較完善的種植、加工、銷售產業鏈，產品以其鮮明的地方特色，充分彰顯了崇尚綠色、健康的消費理念，在市場上具有良好的聲譽。此次“三杯香茶連續化加工技術示範與推廣”專案的順利實施，攻克了茶葉加工的核心技術難題，將進一步實現茶葉連續化、自動化、智慧化生產，推動泰順茶產業、茶經濟的迅速發展。