蘋果黴心病引起落果、心室發黴腐爛，如何防治？農民注意以下5點

我國是世界蘋果大國，近年來始終保持持續增長的趨勢，但是由於蘋果質量不高、農藥殘留嚴重、優質果率低、商品化程度不足等因素影響，我國蘋果的出口率低。總體來說，病蟲害是造成我國蘋果品質偏低的一個重要原因，尤其是蘋果後期病害，對品質損傷巨大，其中又以黴心病為最。

蘋果黴心病也稱心腐病、黴腐病、果腐病，是一種果實生長期和儲存期常發病害，危害果實，造成果實心室發黴或果實腐爛， 主要侵染元帥系蘋果。世界各蘋果產區幾乎均有發生，中國的遼寧、山東、山西、陝西、四川、北京等省市都有報道，一般黴心病病果率為 10% ～ 16% ，嚴重時達 30% 以上，且逐年增加。

比如甘肅隴東及隴南的元帥系蘋果集中產區，發病率一般在40%-50%之間，有時甚至達到70%；陝西蘋果主產區白水和洛川兩地進採摘期蘋果黴心病的發生率分別為27。8%和12。4%。

黴心病嚴重影響果實商品率和耐貯性，此外致病菌侵染蘋果果實後會產生毒素，影響健康，給果農和人們帶來的傷害不容小覷。今天，我們從蘋果黴心病的症狀（種類）、侵染過程、誘導因子、防治措施以及防治誤區5個方面對蘋果黴心病進行闡述，希望對廣大蘋果種植戶提供幫助。

一、 蘋果黴心病症狀與種類

蘋果黴心病是由多種病原真菌複合侵染所致，但是隻有少部分病菌佔主導，不同症狀型別病果中，病原菌差異較大。褐變及黴心型別的病果中鏈格孢屬和枝孢屬的病原菌佔主要地位，而腐爛型別的病果中粉紅聚端孢所佔比率最大。

蘋果黴心病症狀表現從心室開始，外觀症狀不明顯。病果在樹上有果面發黃、未成熟失綠、果形不正或著色較早現象，一般症狀不明顯而不易被發現。蘋果黴心病幼果期會引起大量脫落而減 產。主要有三種類型，即褐變型、黴心型和腐爛型，三種類型所佔比例分別為 42% 、28% 、30% 。

1。1 褐變型

褐變型主要特點是心室發生褐變，著色早，極易脫 落 。在果實生長早期，黴心病以褐變型最多，在落果中發現果實心室內有粉紅色粉狀物，而且果柄中心已經褐色腐爛。

1。2 黴心型

心室發黴，產生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的黴狀物，只限於心室，病變不突破心室壁，基本不影響果實的食用。

1。3 腐爛型

腐爛型是果心區果肉從心室向外腐爛，嚴重時可爛透至果實表面，腐爛果肉味苦。主要發生在蘋果成熟期和貯藏期，胴部可見水漬狀、褐色、形狀不 規則的溼腐斑塊，斑塊相聯成片，心室組織和部分果 肉腐爛。

二、蘋果黴心病的侵染過程

瞭解黴心病的侵染規律和過程，有利於高效防治蘋果黴心病。蘋果黴心病是由多種真菌複合侵染所致，其中以鏈格孢菌佔絕對優勢，出現率70%以上，主要致黴心症狀，粉紅聚端孢菌主要致腐爛症狀。

病原菌以菌絲寄生在蘋果的芽、枝條、僵果、樹體、落葉、園中雜草上或以孢子形式潛藏在芽鱗片上越冬。第2年蘋果生長前期，分生孢子借風雨、昆蟲傳播。蘋果開花期和謝花後，致病菌都可以進入心室內引發黴心病，採收和儲藏期發病。

致黴心病的鏈格孢屬在花芽期，

花瓣張開，花柱、花葯暴露開始侵染花，透過花柱侵入

，暴露時間延長，帶菌率高，佔全年總侵染率的35%。各段組織的帶菌率為花柱上段＞下段＞ 心 室；粉紅聚端孢菌在謝花後，幼果期開始侵染果實，它不能侵染活的花組織，卻可

利用殘留花組織行腐生生活

，透過萼孔進入心室，佔全年總侵染率的81%，是重點侵染時期。

因此，在防治黴心病方面，適宜在初花期-落花期進行，此外要結合採後管理和栽培管理才能達到較好的防治效果。

三、蘋果黴心病發生的誘導因子

蘋果黴心病的發生，與氣候、品種、樹勢等多方面相關。開花期多雨潮溼容易造成病菌侵染 ；凡是果實萼口開放 ， 萼筒長與果心相連的蘋果品種均易染病 。

3.1 花期陰雨有利於病害發生

花前及花期降雨早或花期陰雨，空氣溼度大，果園地勢低、鬱閉度大、通風不好，利於黴心病的發生；晚春霜凍會導致黴心病發生率上升； 花期早晚溫差大， 形成露滴， 會加快孢子萌發的速度，使病原菌侵染速度加快。

3.2 萼筒開張的品種易感病

秦冠等閉合式萼筒的品種，黴心病發生機率比北斗、紅富士等開放式及半開放式萼筒的品種要低。另外，萼筒的長度、 果實的大小形狀也會影響黴心病的發生。果實越大，萼筒越長，黴心病果率越高。這一點在早熟紅富士上表現明顯。

3.3 套袋對紅富士蘋果黴心病的發生有促進作用。

果實套袋前病原菌清理不徹底，套袋後袋內溫度高、溼度大，有利於病菌透過殘腐花器侵入果心。另外，袋內高溫高溼環境有可能影響萼筒開張度，更加有利於黴心病的發生。

3.4 樹勢與黴心病的發生也有一定的關係

有觀點認為，樹勢強的黴心病發病率低，原因是樹體生理活性和抗性高，萼心間組織發育好（花絲、花柱），萼筒開張度小，不利於病菌侵染。生產經驗是， 在適度乾旱的條件下， 幼果生長緩慢，果實生長素含量低，萼筒開張度小，黴心病發生機率低。

3.5 萼心間組織的狀態

病菌侵染柱頭後，能否進入心室，主要決定於萼心間組織的狀態，萼心間組織疏鬆有孔、維管束組織枯死的果實，病菌可進入心室導致發病。否則病菌不能進入心室引起感染和發病。

3.6 在果實儲存期溫度

儲存溫度過高會加速病變果實的腐爛過程，所以，一般溫度應控制在0–4℃。

四、蘋果黴心病的防治方法

防治蘋果黴心病，抓住時機很重要。一旦真菌進入心室內，藥劑防治已經起不到作用。注意不要長期使用單一藥劑，以免產生抗性。

蘋果花期花萼開張，花絲、花柱完全暴露，噴藥可使花器全部著藥，殺滅病菌。一旦進入幼果期，萼片收縮，大部分花絲、花柱被包裹起來，噴藥不能殺滅已經包裹在萼筒內殘腐花絲、花柱上的病菌。套袋後，隨著藥效的逐漸喪失，殘腐花器上的病菌會四處擴散， 佈滿萼片和暴露在外的花絲、花柱，又以黑紅點病進行侵染。

因此，防治黴心病的時期主要是

盛花期、謝花後7-10天、貯藏期

。

4.1 盛花期（花開80%）防治

花期對對外界環境非常敏感，因此在選用藥劑方面要特別小心，建議使用生物農藥，以免對產量造成影響。此外，噴藥器械要使用霧化效能好的噴頭，儘量不用噴槍，減輕對花器的損傷，減輕對坐果率和果形的影響。

由於黴心病是多種致病菌共同所致，因此在選擇藥劑的時候建議多種藥劑復配。

建議選用3％多抗黴素、1.5％噻黴酮、４％農抗120和25％氰烯菊酯４種藥劑進行復配，

能夠取得較好的防治效果。此外，70%甲基硫菌靈可溼性粉劑 1 000 倍液處理防治效果也較好，但是花序和花朵坐果率有一定的影響。在藥液內可以加入0。1%流體硼溶液，提高坐果率。

4.2 謝花後7-10天

可選用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1 000倍液或3% 多抗黴素可溼性粉劑，謝花後每10天用藥1次，套袋前噴藥，藥液幹後立即套袋。

4.3 貯藏期

貯藏的蘋果嚴格剔除病果、殘次果、受傷果。9 ℃以上心腐型病菌蔓延較快，應低溫貯藏，保持庫內溫度在 1～2 ℃，控制病菌蔓延，避免採後心腐果的形成。同時，合理安排出庫計劃，分批上市銷售，減少損失。

4.4 剷除病原菌

將樹上枯死的枝條、幹橛、小僵果等清理乾淨，攜出園外處理，減少菌源數量。蘋果樹發芽期，全樹噴 43%戊唑醇 3 000 倍液或 5 波美度石硫合劑。

五、防治黴心病的誤區

蘋果黴心病是蘋果病害中侵染過程很複雜，病原菌由多種弱寄生菌組成的複合型病害。人們在防治過程中，常常存在一些誤區。

5.1 花期不敢用藥，耽誤最佳防治時期

蘋果黴心病菌主要是在蘋果開花坐果的過程中，透過萼筒潛入果心而使果實染病。因而防治蘋果黴心病最重要的時期就是蘋果花期，正是決定坐果率以及產量的關鍵時期。果農由於擔心此時用藥會對坐果的產量造成影響，一般不敢在此時用藥，耽誤了最佳防治時機，導致病原菌不能及時滅除，病害加重。

5.2 選擇藥劑不當，防治效果差

近年來生產資料逐年上升，果農用藥都採取謹慎投入的態度，對於價格比較高的生物農藥，用得比較少，化學農藥使用較多。實際上，化學農藥多菌靈，甲基託布津等對腐心病的防治效果差，對坐果率影響較大，畸形果出現的機率顯著增高，花期不宜使用。而多抗黴素等防治效果較好，對坐果率影響不顯著。防治時建議在盛花期和坐果初期使用，防治效果好。建議在下午4點後使用，選擇霧化較好的噴頭，不要使用噴槍，最大限度降低對坐果的影響。

5.3 重視藥劑防治，忽略栽培措施

經過調查發現，栽培上導致蘋果黴心病率增大的主要因素是果園樹體高達，鬱閉程度高一級套袋果園面積大，果袋質量下降等。而果農往往只重視化學防治，忽略栽培管理，這樣只能一時降低發病率，並不能長久解決問題。建議選擇矮化。簡約。高光效的樹形；對密閉果園進行科學合理改形，去除一些影響光照的治療；選擇透氣性強，排水性好的紙袋，不要貪圖便宜選擇劣質紙袋，從根本上逐年降低黴心病的發病率。