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來這裡喝酒禁止用手扶酒杯,原因與風俗有關

2022-03-04由 開心菜菜慢生活 發表于 農業

攔門酒怎麼擺

朗德鎮分上、下朗德寨,門票60元,觀光車約下午6點左右結束,票價5元。(購票在下朗德)

朗德鎮被稱為活著的博物館。這裡的苗人習慣穿長到腳踝的衣物,被稱為長裙苗。

下朗德有一條非遺街道,正是收割稻子的季節,隨處可見村民們晾曬稻子的場景。鱗次節比的吊腳樓,透著古色古香的味道,彷彿苗人釀造的糯米酒,越陳越香。

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雖然來朗德的遊客近幾年呈現越來越多的態勢,可是這裡的村民依然樸實的讓人感動。我們在下朗德的村子裡慢慢地晃悠,內心湧出一片閒適的安寧。村子很安靜,村民們看見我們,露出早已習以為常的笑容,那笑,充滿了真情和樸實,沒有一絲功利和勉強。

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貴陽的苗族人一年四季所能種植的不過是一些水稻、玉米、地瓜等品種極為簡單的作物,我們看到一位村民拉著一筐圓咕隆咚的東西,好奇地問他是什麼東西,他二話沒說便給我們每人分了一個讓我們嚐嚐看,並且分文未收,讓人極為感動。那個好吃的東西被稱為 “地瓜”,剝皮即食,口味清甜。

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在這樣一個純樸的村子裡,我喜歡在街道慢行慢攝,喜歡看著老奶奶在自己的門口做著針線,喜歡地上金黃的稻子被陽光曬射所揮發出的清香的味道,喜歡孩童看著我們並不驚訝的淡然,彷彿我們不是遊客,彷彿我們也是這裡的一員。

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雷山苗族木樓依山而建,屋基開挖為上下兩層,前簷柱並不落地,因此被稱為吊腳樓。生活在這種吊腳樓裡的苗人日出而作日落而息,但是,現在他們的生活有了另外一項任務 ————- 接待遊客。

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每天,上朗德的村民在聽到村子裡的廣播響起後,便聚集在村前的小路上,擺起 12 道攔門酒,女人扭起了腰肢,男人吹響了蘆笙,一場熱烈的歡迎儀式就此開啟。

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上朗德村前有一條河,河水清澈見底,一座風雨橋橫跨兩岸,連線著村子與田地。橋上設有美人靠,村民走累了,便可在美人靠上歇歇腳,看看汩汩流淌的河水,逗逗水裡嬉戲的鴨子,再望一望如畫的風景,豐收的莊嫁,再苦的勞累也會消失得無影無蹤。

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上朗德並不簡單。 2008 年奧運火種經過村子傳遞,從此,村子便步入了更多世人的視野,並發展成為旅遊勝地。

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村民極其熱情,即使他們已經接待了不知道多少場次的遊客,但是依然能讓人感受到,彷彿你是他們第一波接待的遠方而來的客人 ———— 興奮、熱情、真摯、熟練。

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12 道攔門酒是雷山苗族迎賓禮儀的最高禮節,代表著苗家人的熱情,客人酒喝的越多,苗家人便越開心。據說,喝攔門酒的時候,最好不要用手去扶牛角杯,不然苗家人會認為你想一乾而盡,否則,酒量不好,沒有喝完 12 道便要醉了。

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攔門酒由糯米發酵而成,帶著大米的清香和淳厚,微辛中透著甜味,很多人覺得酒好喝,便會向村民購買一些帶回去飲用。酒並不貴, 20 元一斤。

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12,是一個不一般的數字。苗人始祖蝴蝶媽媽生下的12生肖、 農耕稻作曆法木星繞日一週的 11。86年(約12年)、鼓藏節的12年週期 …… 苗家人的12道攔門酒也代表著12種意義:恭喜、昌盛、善良、明理、祝福 …… 據說,苗家人的12道攔門酒的來歷,要追朔到25代人之前。

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雷山苗族從都柳江流域遷徙之後,男女雙方聯姻開親路途遙遠,往三天,返三天,冬日 餈粑凍,夏日魚肉餿,不得已便由兩地方老 議榔,規定雷山 苗寨之間可以開親,雙方同時約定送親接親日期,為了熱鬧,雙方人需要達到30人,並最多設定12道攔門酒以示隆重。從此,這種風俗便流傳下來,成為苗家人迎客最高貴的禮儀。

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喝過了攔門酒,看過了表演場上的舞蹈,我們在村子裡四處閒逛。遇到一位正彎腰在田裡收割稻子的婦女,便和她聊了起來。

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我們:“怎麼不穿長靴,赤腿赤腳在水裡不怕螞蝗嗎?”

婦女:“不怕,我們的田平時很注意保護,沒有螞蝗。”

我們:“你是我們遇到的少數能聽懂我們說話的人,好像很多老人聽不懂我們說的話。”

婦女:“不是的,他們聽得懂一些,只是不會說。”

我們:“那你們會不會覺得遊客打擾了你們的生活呢?”

婦女:“怎麼會,我們歡迎你們常來。”

我們很想登到村子吊腳樓的最高處,雖然看這些村民走起來氣定神閒,輪到我們卻爬得氣喘吁吁,眼見天色漸黑,便放棄了登頂的打算,對於常年居住在山頂的村民,也只能在心底裡膜拜了。

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最後一絲陽光終於落下天幕,夜晚,很快便來了,河上的風雨橋只模糊成一團黑黑的影子,村子裡亮起闌珊的燈光,掩映在墨色的群山中,和白天的熱鬧不同,顯得有些形單影隻。但是,我們的屋裡,卻依舊熱鬧非凡。

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晚飯在村民家中享用長桌宴。開放旅遊以來,村裡的一些年輕人回到家鄉,開起了民宿,建起了飯店,接待像我們這樣遠方而來的客人。

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“高山流水”,是長桌宴上最亮眼的一道風景。

通常由男人吹著蘆笙,女人拿著酒碗,從上而下襬起一副高低的模樣,酒壺裡的酒源源不斷地倒在最高的碗裡,然後依次流到下面的碗,客人由苗家人手託著最低的酒碗喝酒,蘆笙響起來,米酒喝起來,“喜歡了喝,不喜歡也要喝,管你喜歡不喜歡,都要喝……”。這種帶著一點強勢和俏皮的祝酒歌,點燃了一屋子人的歡樂。

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長桌宴上,每一道菜,都是苗家人的熱情,長桌宴上,每一聲祝酒歌,都是苗家人的真心。我們無法回報苗家人的款待,只能把滿腔的喜愛和感激,灑落在篝火晚會上,跟著苗家人的舞步,越跳越歡樂。

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此時,月亮和星星正閃耀在蔚藍的天空,亮晶晶的,給這個寨子披上了一層銀白的光……

TIPS:

長桌宴在上朗德,此寨民宿很多,篝火晚會在上朗德和下郎德之間的廣場上進行。