古樹白茶—茶中淡雅，茗中清香

白茶，屬於微發酵茶，茗香清新淡雅，說到茗香，不得不說我們茗喜舍的古樹白茶，以下便是我個人對於我們茗喜舍白茶的感覺。

2020年古樹白茶龍珠：初聞茶葉蜜香飄飄，這股蜜香中又帶著一股曼妙蜜甜，吸入的一剎那香味便從鼻腔鑽入腦內，飄蕩，留下的深刻的味覺記憶，久久不散，猶如在鄉間散步時撞見正在採蜜的養蜂人，空氣瀰漫著淡淡的蜜香；又猶如腦海裡下起了綿綿蜜雨，每一滴都滴在儲存味覺的大腦皮層。

茶湯入口：茶湯的顏色與入口的感覺都是用一個字便可形容，清，茶湯清亮，入口清潤，就連回甘的甜也是一種綿長的清甜，但這清甜若在口中細品，便又能品出一絲蜜甜，彷彿邂逅採蜜的少女，在怦然心動中感受曼妙蜜甜，令每一口都沁入心扉。

2020年古樹白茶散茶：初聞此茶依舊是美妙的蜜香，但這散茶白茶的蜜香又不同於龍珠白茶的蜜香，這散茶的蜜香是一種清新淡雅的蜜香，混合著林間草木的香氣，宛如在林間行走享受草木葉香氣的同時撞見釀蜜人投入地釀蜜，蜜香與草木香溫柔的撞擊，輕撫著你的嗅覺。

茶湯入口：入口的瞬間猶如露水浸溼草木散發的清新鮮香在口腔擴散，入喉時不覺苦來便已回甘，獨有的清新蜜甜不同於籠珠白茶的純粹蜜甜，當這股回甘的清新蜜甜與入口的水浸草木鮮香交織纏繞，在口腔中溫柔的化開，享受自然味道的美妙。

2016年古樹白茶散茶：經歷了四年時間的轉化，對比2020年的古樹白茶散茶，茶裡的蜜香已漸漸內斂，更多的是和藹的自然草木香，若要形容，便是由一位輕澀的豆蔻少女成為一名外素內美的博學女子的轉變，此茶茶葉的草木香帶給我更多的是一種內斂後而出的茗香，讓人不住的想探尋其內在會有多美妙。

茶湯入口：入口一定會止不住的驚歎它的美妙，這般美妙首先美妙在茶湯與茶葉間的落差對比，飄著淡淡草木香的茶葉遇水後竟誕生出如此醇厚的蜜香，相比於2020年多古樹白茶散茶，此年份的茶在入口後其味更是多了些醇厚與穩重，歷經了時間的沉澱，不論是蜜香還是草木香，都更為豐富飽滿，在這股經過時間沉澱後的醇香加持下，再任由它們相互纏繞交織，令每一口都妙不可言，澀味淡去後換來的是更為飽滿的回甘蜜香。

2019年的古樹白茶茶餅：經過一年轉化後的白茶茶餅，初聞，便能感覺其香已轉化為一種古樸的味道，猶如行走於歷史悠久、古色古香的老院裡，由著經歷時間沖刷後的古木味沉穩地踏進鼻腔，在古樸的茶香中感受悠悠的古味，從茶餅的轉化裡體會時間的孤獨。

白茶，茶中清香，香中淡雅，喝一口變暖體會雨後行走於雨後青草地的清爽。