蛋企該如何打造高品質雞蛋品牌？

一、全面調研：解讀行業趨勢、挖掘消費者需求

中國是世界上最大的蛋品生產國和消費國，而消費主要以鮮蛋為主，生鮮雞蛋消費的細分和品牌化成為消費趨勢，並處於高速增長的態勢。

在對競爭品牌的研究中發現：品牌雞蛋行業集中度較低，排名靠前的幾個品牌雞蛋企業，如：咯咯噠、德清源、神丹、聖迪樂村、洪家、展望、朝一、農家坊等等，其相對產業規模而言普遍不算太高，品牌雞蛋的營銷網路還不算健全，從全國整體大市場來看偏重於單一渠道建設。

在對消費者調研發現：消費者對鮮蛋的購買心理排序主要是安全，其次是價格和品牌認知，所以包裝蛋將逐漸成為消費者選擇的主流。但是，隨著行業發展，食品安全將變成行業的基本標準，將不具備差異性價值，“新鮮度和高營養價值”細分將成為考量要素。

二、展開品牌營銷戰略規劃與定位

首先，根據生鮮雞蛋目前低消費市場的行業本質，蛋企要制定自己的品牌戰略目標，接著根據消費者的感性和理性價值，提煉出企業核心價值和品牌核心價值，最後根據企業產業鏈情況、生產工藝等情況提煉出產品的品牌主張。

市場匯入期，可以選擇塑造中高階形象，集中資源為搶佔中高階市場樹立主帥品牌形象。

品牌戰略規劃必須追求實效性，講究的是“戰略飛天，策略落地”。第一，戰略飛天指的是品牌核心價值提煉具備高度文化識別的個性化，企業能夠充分利用品牌戰略規劃來實現打造百年金字招牌的偉大目標，從而實現“戰略飛天”；第二，策略落地就是核心價值統帥一切營銷傳播和運營管理。核心價值很多時候理解和應用起來過於抽象和模稜兩可，需要透過規劃出的以核心價值為中心的品牌識別系統，跟營銷傳播對接，根據市場需求狀況和贏得競爭驅動要素的不同，結合品牌發展階段主題的異同，來指導品牌企業日常的營銷傳播活動，從而實現“策略落地”。

透過分析，可以將品牌建設和傳播策略集中在一點上，例如“新鮮＋地區第一品牌”上。不僅符合產品的特性，而且滿足了消費者心理，同時還有效的制約了競爭對手。

在渠道執行方面，可以設定，第一階段：以直營KA賣場的渠道建設為產品宣傳。第二階段：以傳統經銷，農貿菜場，社群連鎖為主。把用力點放在合格經銷商的招商和農貿市場的進入，透過在盈利預期、價值鏈的維護、市場運作策略、分銷全程促動與終端切實動銷系統實操方法等關鍵環節進行規劃，打動經銷商，“授人以魚不如授人以漁”，使他們能夠深入瞭解產品以及看到產品的發展前景。同時也讓他們瞭解公司的一系列廣告、促銷支援，幫助經銷商銷售。第三階段：以傳統加特通方式實現贏利。