從營運到開發，8年便利店從業經歷，帶你瞭解便利店人的生活

我從事便利店行業已經8年了，從全家到便利蜂，從營運到開發。

無錫的便利店市場從最初的不被接受，到現在的遍地開花，這一切的一切都歷歷在目。

現在我的職位是高階開發經理，和陌生人介紹時總被以為是軟體開發。

其實選址開發的是市場，根據公司的要求，尋找合適的店鋪，透過多次的談判最終簽約租賃。

我喜歡現在的工作，也對從事的行業充滿信心。

現在把這8年的經歷和大家做個分享，也給大家看看，便利店人的工作到底是什麼樣的。

在全家做營運的日子

我第一個入職的公司是全家便利店，作為便利店三大日系品牌，它有著非常豐厚的底蘊，完善的體系，嚴格的標準，超強的執行力。

在我個人看來，國內便利店營運能力第一的就是全家。

全家的服務一直是有口皆碑，而好口碑是由千千萬萬個基層員工做出來的，曾經我就是其中一員。

16年的夏天，我在無錫機場店，一個月內上了24天通宵大夜班。

機場店很忙，一整晚我幾乎不停地在幹活，我要整理兩萬多元的來貨，因為是機場，夜裡兩三點還會陸陸續續的有客人購買商品，碰到飛機晚點更是遭殃。

早上5點，地勤和機場的服務人員開始上班，我要提前一個小時準備好早飯。

一個夜班我在理貨打掃衛生的同時，甚至可以做5000元生意。要等到早班人員來了以後，我才可以安安穩穩地去後場整理倉庫。

曾經我們自嘲，機場店的員工，沒有看到午尖峰的客流就下班，是可恥的。

後來做了店長，以為不需要上夜班了。

董事長一次視察，我直接上了個早連中連夜連早連中，從第一天的早上9點一直到第二天的下午5點。

在全家做營運的日子實在是讓我心力憔悴，但是也鍛鍊了我的意志，同時給予了我便利店行業系統的學習。

越來越繁重的工作讓我無法兼顧家庭，偶爾休息一天也會被各種訊息壓得喘不過氣。

對於一個嚮往自由的射手座來說，苦點累點其實不算什麼，但是屬於自己的時間被無限壓縮，這讓我做的越來越不開心。

原本以為我會安安穩穩地在運營崗位穩步提升，雖然不是很開心，但是我也開始習慣了這種工作狀態。

但是一次偶然的機會，讓我的人生有了轉折。

一次公司開會，我和無錫的負責人聊天，他和我說你是本地人，交際能力也不錯，要不要考慮轉做開發？那樣的話時間更自由，做好了收入也不比營運差。

開發的工作自由度非常吸引我，唯一讓我擔憂的就是收入問題。

但是我回家僅僅考慮了一天，就決定必須轉行！

我用一週時間做了工作上的交接，開始了新的征程。

從營運轉到開發

剛剛從營運轉做開發的時候，最大的感受就是：

自由！

開發不用打卡，不用去公司報道，雖然公司規定了每天的工作時間，但是細節上都是自己在把控的。

怎一個爽字了得？

隨著時間的推移，問題接踵而至：

作為業績部門開不出店，怎麼辦？

之前做營運，跟著標準的SOP去執行就好，我的執行力就直接決定了結果。

而開發的決定權並不單單取決於個人的能力，三個月過去了，一點開店的苗頭都沒有，一開始的那股子爽勁蕩然無存。

這三個月裡，我每天主要就幹2件事：掃街和腹地調查。

所謂掃街，就是在大街小巷去找鋪子，根據公司的要求，比如面積大小，招牌長度，工程條件（水、電、消防、空調外機位等），距離小區出入口的距離，尋找是否有合適的店鋪。

而腹地調查就是根據目標店鋪，去調查店鋪周邊的腹地情況，比如小區的總戶數，入住率，出入口情況，門前客流數量。

我們會一棟樓一棟樓的去數空調，晚上7點以後去看小區的亮燈情況，拿著一個計數器站在店鋪門口一天，只為了記錄到底有多少人走過。

前期的積累雖然枯燥，但是當這些積累開花結果的時候，是無比開心的。

轉職開發的第五個月，我終於開了我人生中的第一家店鋪。

第一次在領導的陪同下去和房東談判，緊張的根本不知道怎麼開口，只能乖乖地坐在旁邊聽著。

第一次拿過簽好的合同，手不自覺地在顫抖。

開業後一天要去七八遍，每天問店長最多的一句話就是：今天生意怎麼樣？做了多少錢？

可喜的是那家店生意還不錯，最終拿了一萬多的獎金。

直到現在我路過的時候，還總是會不自覺地進去買點東西。

後來全家慢慢地飽和，開店的指標也逐漸下降。一個選址開發沒店可開了，這不是搞笑嗎？

又一個偶然的機會，我透過朋友介紹，進入了現在的公司便利蜂。

壓力越大動力越大，我熱愛我的工作

便利蜂和全家的開發完全是兩個方向，如果說全家的開發原則是傳統的標杆，那麼便利蜂的開發模式就是網際網路大環境下新模式的標杆。

因為選址模式的不同，剛入職時非常不適應。我之前在全家學到的知識在便利蜂行不通了。

還好我接受能力還算不錯，主要變化有兩點，選擇了從零開始慢慢學起。

第一點是工程設計。

之前在全家，工程都是交給設計師確認，來到便利蜂后，看電錶，找路徑，量房子，尋找空調外機位等等，我的第一個專案光工程條件就核對了3個小時。

第二點是是合同條款。

全家是比較強勢的制式合同，不允許甲方修改。而便利蜂也是制式合同，但是可以修改。我第一次和甲方一個字一個字對合同，以求達到一個雙方認可的狀態。

終於

第3個月時，我成功簽約了2家店。彼時，公司要開發新區域，懷揣著一股子闖勁，我和團隊一起去了寧波。

剛到寧波的頭3個月，依然是顆粒無收。

領導找我談話，問我說：

“你來寧波是幹嘛的？如果不開店，早點回無錫去，還能省下生活成本。”

壓力頗大的我每天晚上都不敢回到宿舍，夜裡10點還在外面掃街。

功夫不負有心人，我的第一家店是我剛來寧波就發現的一家羅森便利店。當時看到這家店我的想法就是：這家店不可能會出來！

可當你走投無路時，任何的不可能都會去嘗試，結果3個月後的晚上，我發現原本我心中的不可能居然貼出了轉讓。我聯絡了房東，洽談的結果出奇的順利。僅僅用了2周的時間，合同就簽完了。

因為這件事也讓我悟到一個道理，那就是不要用原來的思維定式去自我否定，任何事只有去嘗試才會有希望。

這家店如果我一開始就去談，說不定早就簽完了。

從這家店開始我的拓店節奏就像開了掛一樣，銀行房子？籤！政府房子？籤！711羅森強競對？籤！

其中有一家店，在寧波南部商務區CBD最高樓的一樓，同時它之前是一家銀行，像這種地標性的建築樓下，是非常難籤的。

我整整跟了10個月，同事都勸我說這裡不可能會給我開便利店的。但我有事沒事就去開發商辦公室喝茶聊天，每個月我都會問一句那個鋪子的情況，只要路過就會給招商發個訊息詢問對方高層的看法。

隨著我們在南部商務區的店數慢慢增加，最後對方主動聯絡我過去聊聊，我知道機會來了。

我現在還記得他們老闆見到我的第一句話：

“你就是便利蜂的卞超啊？小丁一直和我提起你，聽說你從去年開始就一直想租我們的鋪子，所以現在公司決定把這個鋪子對外出去，我第一時間就安排你先來談。”

後來的洽談也非常順利，現在已經開業一年多了，平均每天營業額都過萬。

我們公司總部在北京，除了北京以外的區域都被稱作外阜人員，而去年我以外阜人員的身份在全國的開發排名中也取得了第三名的好成績。

我們團隊也透過一年的時間在寧波開了約30家門店，南部商務區一個CBD就有9家，從以前的默默無聞，到現在別人主動邀請我們去開店，我們做到了。

人們總說，我們都是城市的建設者，以前我對這句話的感觸很淺，覺得這都是大領導們乾的事，跟普通小老百姓沒關係。

但如今，走在馬路上，看到一家家由我推進運營起來的便利店，不僅給商家帶來了豐厚的利潤，也給周邊居民帶來了巨大便利，那一刻，我也終於有了自己是城市建造者的榮譽感。

結尾

幾年的職場打拼，現在的我在選址開發這個崗位上已經小有所成，可以說只要是街鋪選址，我去到任何一個品牌任何一個新的區域，我都可以自在的應付。

父母這些老一輩的總是覺得這份工作不夠穩定，老爸有一次問我：

“這個開店總有個數吧，你們公司哪天不開店了怎麼辦？還是營運穩當，店鋪開著總要有人管理。”

我說：

“這家公司不開了，還會有其他公司開，只要市場在，總會有公司需要擴張。我平行換崗的同時，能力是在縱向的加深的。

老爸你就不要擔心了，你信不信兒子我今天離職，明天就有幾家單位直接要我？”

老爸知道說不過我，就說：

“反正我就是覺得不穩當！”

我聽了笑著回到：

“老爸你看我現在，工作的同時還能兼顧家裡，不用卡著點上下班，我可以接送你孫女，輔導他功課，你們有什麼事情我也可以抽空去安排，以前在門店，一天到晚被拴在那裡，我可以這麼自由嘛？”

老爸想了想我說的也有道理，加上這兩年我工作和收入的提升，就再也沒有和我提過這檔子事了。

其實在當下這個變化的社會，根本不存在所謂的穩定，因為穩定不是工作給你的，而是靠自己的能力爭取來的。

你的能力到了，走到哪裡都能發光發亮。

同時，如何才能做好一份工作，除了專業能力之外，還有一個重要的點就是你是否乾的開心！興趣和熱愛可以讓你的工作效率提升好幾倍！

相信我，除非收入高到可以彌補工作帶來的難過，不然的話趕緊換工作，任何時間都還來得及。

我是Bocky超叔，一個愛讀書的便利店選址開發。

-End。