伏期香菜難種，避免伏期熱害是管理關鍵，5妙招可助香菜免受熱害

伏期香菜不好種，這是不爭的事實；因為伏期氣溫高，光照強烈，降雨頻繁，土壤溼度大，病蟲害多，包括其它不確定的因素也增多；所以，入伏香菜種植成功率不高，主要體現在出苗率差，出苗後苗情差，生育期長勢差等；特別是伏期香菜容易受到高溫熱害，不僅影響伏期香菜的正常長勢，而且還嚴重影響伏季香菜的品質和產量；所以，伏期如何種出優質高產的香菜？如何避免伏期香菜遭受高溫熱害？這是一直困擾種植戶種植伏期香菜的技術難題。

那麼，究竟有沒有辦法避免伏期香菜免遭高溫熱害呢？還真有，農村有老輩菜農，透過採用五種土法妙招，可以避免伏期香菜免遭高溫熱害，可以實現伏期種植出優質高產的香菜；下面，我們一起來看看老輩菜農是如何採用土法妙招避免伏期香菜免遭高溫熱害的。

什麼是高溫熱害

高溫熱害簡稱熱害，是指持續高溫條件或持續強烈光照或高溫期間持續乾旱，對作物的生長髮育造成程度不同的影響，以及降低作物品質產量的一種損害現象；熱害也屬於氣象災害的一種，主要是持續期的氣溫或光照超出作物生長適溫的極限溫度，或超出作物耐受強烈光照的極限範圍；主要在在田農作物，生育期林果，以及畜禽，水產品養殖過程中表現明顯；在農作物中，水稻，玉米，芝麻，大豆以及紅薯受到熱害的危害程度較大；蔬菜中以香菜，黃瓜，豆角，辣椒，西紅柿等品類易受到熱害危害為代表。

高溫熱害對伏期香菜有何影響和危害

一是造成香菜出苗率低；香菜的適宜發芽溫度為15至20度，超過25度會抑制香菜種子發芽，超過30度在自然條件下不能自主發芽；而伏期日平均氣溫均超過30度，很顯然，伏期氣溫已經超過香菜發芽適溫極限溫度；特別是三伏期間，氣溫超過35度的極端高溫時常發生，或者土壤在高溫和強烈光照的直射下，土壤溫度很容易達到30度，土壤溫度過高會明顯抑制香菜種子的發芽能力；所以，高溫熱害會影響伏期香菜的出苗率。

二是幼苗期容易受到高溫強光日灼；香菜的適宜生長溫度為17至22度，超過25度生長能力受限，超過30度生長緩慢，超過35度容易受到高溫日灼，形成熱害現象；香菜之所以容易受到高溫熱害，主要是因為高溫能夠抑制香菜葉綠素活性，強烈光線會破壞葉片組織對光合光感的反應能力，會促使葉片光合效率降低；當香菜對強烈光線敏感性降低時，對葉片保護反應能力下降時，常在葉片或葉柄位形成聚光反應，當聚光到一定程度，就容易在香菜的莖葉上形成失綠或棕色日灼斑；另外，伏期降水頻繁且晨有露珠；當香菜葉片含有露水或雨滴時，也會產生聚光反應，從而形成日灼斑。

三是雨後暴晴水蒸氣容易燙傷香菜莖葉；伏期高溫多雨是這個季節的氣候特點，在伏期香菜生育期，如果遇到雨後暴晴，氣溫升高，光照強烈；土壤中因含水量豐富，在高溫和強烈光線照射下，土壤中的水分容易蒸騰成水蒸氣上升，水蒸氣在上升過程中，就會灼傷香菜的莖葉，造成香菜莖葉細胞組織受損，從而形成高溫熱害。

四是抑制香菜生長；當伏期溫度超出香菜生長適溫範圍時，香菜的根系吸收能力會變弱，葉片光合轉化能力會變弱；香菜葉片在高溫條件下，為保護香菜生存能力，需要透過呼吸孔加大呼吸頻率；香菜的呼吸頻率加速會過度消耗營養物質，當香菜莖葉中的營養物質全部用來應付高溫強光造成的不適以及生存考驗，體內沒有多餘營養供應生殖生理生長；所以，高溫熱害會抑制香菜的長勢。

五是容易形成淡秋現象；高溫熱害是伏期香菜出苗率低，幼苗期容易灼苗，生育期易形成日灼斑的重要原因；當伏期香菜受到高溫熱害時，很難種出品優高產的香菜；從伏期開始一直到秋分前後，市場上很難有優質香菜上市供應，這段時間正好處於初秋階段，所以會形成香菜供應的淡秋現象。

伏季香菜免遭熱害的五個傳統措施

一是，增加播種量，蔭下種植香菜；伏期種植香菜，如果想獲取較高的出苗質量，可以透過加大播種量來實現；因為伏期溫度超出香菜的發芽適溫範圍，加大播種量，才能提升出苗機率；另外，選擇耐高溫，耐強烈光照，抗性高的品種也是獲取伏期香菜高出苗率的一種手段；而選擇蔭下播種，比如不太濃密的林果壟間，玉米壟間，芝麻壟間，也是獲取夏培香菜的比較成功的傳統模式。

二是，播後畦面覆蓋新鮮雜草遮光庇廕；在農村，經常能看到有老農採集一些新鮮雜草覆蓋在播種後的畦面上；特別是伏期高溫雨季，播後畦面覆蓋雜草即可為種子閉光催芽，又可為播後畦面遮陽庇廕，防止雨滴噴苗；也還有老農使用帶有樹葉的樹枝扦插在播後畦面上，也可起到遮擋光線，遮陽庇廕的作用。

三是，播後搭設簡易遮陽網避免光照直射；有條件的種植戶，還可在伏期香菜播種後，採用遮陽網為伏季香菜遮光庇廕；伏期種菜使用遮陽網遮擋抵禦熱害，這是近年來常見的一種做法；使用遮陽網為香菜遮光庇廕的方法很簡單，在香菜播種後，在畦面搭制一個簡易的小拱棚，在小拱棚的上面覆上一層遮陽網即可；在溫度較高，光照強烈的時候拉起遮陽網，可防止高溫灼傷香菜幼苗，在強烈光照時可防止香菜高溫熱害；在傍晚撤下遮陽網，讓香菜恢復在自然溫度下，可促進土壤夜間降溫散熱。

四是，夜間灌施跑馬水，改善香菜畦面生長小環境；如果香菜播種後，遇到伏期常見的連續高溫天氣，且光照強烈，乾旱少雨，土壤含水量較少；這個時期，可以透過夜間澆施跑馬水降低土壤溫度，提升香菜吸收條件，改善香菜夜間生長小環境，達到減少香菜高溫熱害的發生機率。

五是，噴施葉面肥，提升香菜抗效能力；改善伏期香菜高溫熱害，透過噴施葉面肥提升香菜莖葉厚度，促進葉綠素活性，是避免伏期香菜免遭高溫熱害的重要手段；因為香菜在高溫期間噴施葉面肥，可促進香菜細胞原生質活性，可起到顯著增加葉片色素，增加葉片的寬度厚度的作用；伏期香菜噴施葉面肥，還可顯著提升香菜的生理抗性，可有效提升香菜耐高溫，耐強烈光照，耐澇耐旱能力；建議使用高鉀高鈣氨基酸葉面肥700倍液在傍晚均勻噴施在香菜葉面上。

概述

伏期香菜不好種，主要是因為伏期氣溫較高，光照強烈，降雨頻繁，容易受到高溫熱害和雨滴噴苗；如果伏期香菜受到高溫熱害侵害，主要表現出出苗率不高，生長緩慢，莖葉易形成日灼斑，香菜花芽分化遲緩，病蟲害多發；嚴重時會成片萎蔫青枯；如遇伏季高溫氣候，可透過選擇耐熱抗性高品種，選擇蔭下培植，播後畦面覆蓋鮮草，搭制簡易遮陽網，夜間澆施跑馬水，和噴施葉面肥等手段來規避伏期香菜免遭高溫熱害侵害。