“每天認識一味中藥”砂仁——溫中健脾，行氣開胃，止痛消脹

砂仁

【別名】縮沙蜜、縮砂仁等。

【性味歸經】味辛，性溫，歸脾、胃、腎經。

【現代研究】砂仁主要含有揮發油：陽春砂揮發油主要成分為右旋樟腦、乙酸龍腦酯、龍腦、檸檬烯等；綠殼砂揮發油主要成分為橙花椒醇、樟腦、乙酸龍腦酯、龍腦等；海南砂揮發油主要成分為α一蒎烯、β一蒎烯、1， 8一桉葉素、芳樟醇等，藥理研究表明，砂仁有鬆弛腸道平滑肌、抗潰瘍、鎮痛、抗血小板聚集等作用。

【選購儲存】以個大堅實、果仁飽滿、種仁紅棕色、香氣濃郁、氣辛涼而味苦、搓之果皮不易脫落者為佳，置於陰涼乾燥處。

【效用特點】

砂仁是一味治胃痛和消化不良的常用芳香性中藥材，說到砂仁的功效，最佳的就是其化溼、行氣、溫中的作用，所以古人說它是“醒脾調胃的要藥”。

砂仁

【經典藥膳】

砂仁粥：砂仁4。5克、大米50克、白糖適量。砂仁搗碎為細末；大米加水煮粥，再拌入砂仁細末和白糖，小火消煮片刻即可，早晩溫服，暖脾胃、助消化，理氣安胎，用於脾胃虛寒，腹部脹痛，氣滯食積，嘔吐洩瀉，胎動不安， 妊娠惡阻等。

砂仁鯽魚湯：砂仁3克，新鮮鯽魚1尾，生薑、蔥、 鹽各適量。鯽魚洗淨去內臟，置砂仁於魚腹內，放鍋內加水大火燒沸，加入姜、蔥、鹽後， 小火稍燉即可， 吃魚飲湯，醒脾開胃，利溫止嘔，適用於噁心嘔吐， 不思飲食或病後食慾不振等。