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再過兩天就要立夏了,分享地三鮮之一蠶豆吃法,清爽營養好吃開胃!

2022-01-26由 柳無落葉 發表于 農業

羅漢豆水煮怎麼做好吃

再過兩天就要立夏了,分享地三鮮之一蠶豆吃法,清爽營養好吃開胃!

再過兩天就要立夏了,分享地三鮮之一蠶豆吃法,清爽營養好吃開胃。

天氣漸熱,這兩天已經讓我們感受到了夏天的熱情,街上有很多人已經換上了輕薄的衣衫,再過兩天就立夏了,大家都準備好過夏天了嗎?民間有“立夏嘗三鮮”的說法,所謂三鮮又分為樹三鮮、地三鮮和水三鮮。樹三鮮是指櫻桃、枇杷和杏子,地三鮮是指蠶豆、莧菜和黃瓜,水三鮮即是海螺、河豚和鰣魚。但不同的地方所指的三鮮還是有所不同的,看看這三鮮不是地三鮮是大家吃得最多的。

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雖說放假在哪兒吃飯都是滿桌的美味佳餚,但是越來越多的人喜歡吃新鮮的時蔬。今天這盤新鮮的芹菜炒蠶豆可是最受歡迎了,鮮香開胃,這可是地三鮮之一的蠶豆做出來的。這今天原本應該是分兩道菜做的,後來臨時改變主意將芹菜和蠶豆瓣合二為一了,味道是出奇的好,鮮嫩清爽,特別好吃。而且做起來特別快手,蠶豆剝成蠶豆瓣口感更好了,也更容易煮爛熟透了。

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炒蔬菜有時間是需要先將蔬菜焯水處理的,不過今天的這個蔬菜不需要這麼麻煩,直接下鍋炒就可以,不過我們要注意以下食材下鍋的先後順序。哪種食材不容易熟透就先放哪種食材,於是我就先將蠶豆瓣放進鍋中炒制,然後再加水煮至熟透。越來越注重飲食健康的人們可喜歡這種健康美食了。食材簡單,方法簡單,看上一遍就沒有不會做法 的。

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【芹菜炒蠶豆瓣】

所需食材:

芹菜1小把、蠶豆200克、生薑2片、大蒜2瓣、食用鹽適量、食用油適量。

具體做法:

1、將芹菜洗淨切寸段,不要去芹菜葉子,一樣的營養美味。蠶豆剝出蠶豆米,再剝成蠶豆瓣洗淨備用。生薑和大蒜分別洗淨切好。

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2、鍋中放少許的油,放入生薑和大蒜炒出香味,注意不要炒糊了。

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3、倒入蠶豆瓣翻炒均勻,炒到蠶豆瓣變色,顏色變得翠綠。

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4、加少許的水燒開,讓蠶豆熟透,再倒入芹菜翻炒均勻,加入適量的鹽調味。

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5、再次燜煮一會兒讓芹菜和豆瓣全部熟透入味,關火出鍋。

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特別簡單,又特別清爽的時蔬很招人喜歡。現在人不稀罕雞鴨魚,反而更喜歡這樣的時令蔬菜,營養美味而且還滋補身體。做法簡單快手分分鐘就能學會,還有兩天就立夏了,今天先給大家分享地三鮮中的一鮮,芹菜炒蠶豆吃起來,讓我們都能平安入夏。蠶豆一定要熟到起沙的口感最好了,和芹菜搭在一起味道很香,很開胃。好了,今天的分享到這裡就結束了,一道簡單的芹菜炒蠶豆瓣,口味清淡又營養,很適合夏天吃哦。

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