芹菜葉到底能不能吃？專家：除了這3類人外，其他人可以放心吃

芹菜是一種平常生活中常見蔬菜，很多人也很喜愛吃，但是不少人吃芹菜都是隻吃莖幹部位，因為芹菜葉子稍帶苦味，就把葉子扔了。那麼芹菜葉到底能不能吃呢，吃了有沒有好處呢？下面就讓專家給大傢俱體講解下。

其實芹菜葉的營養價值遠勝過了其莖幹部位，據營養學家研究發現，芹菜葉中有十項指標都是比莖高的。芹菜葉的鐵元素比較高，女性吃了有補血的作用，還能使準頭發烏黑亮澤，改善貧血造成的面板乾燥，蒼白現象。

夏季來臨，天氣酷暑難耐，多吃芹菜葉還能清熱解毒，而且芹菜葉中含有揮發性的芳香類物質甘露醇，可以促進人們的食慾，對由於天熱不思飲食有很大幫助。天氣悶熱，心血管病容易復發，此時吃點芹菜葉，有平肝降壓的功效。

芹菜葉還能安神，緩解煩躁情緒，但是血壓低的人不宜多吃。

此外芹菜葉還有減肥瘦身的作用，是想要減肥的朋友理想的減肥食物。

但事物都有兩面性，芹菜葉食用有好處，但對以下幾類人來說，卻是有害的，讓我們一起來看看吧。

1、脾胃虛寒的人。因為芹菜葉性涼，脾胃虛寒的人食用易造成胃寒，影響消化，造成腹瀉。

2、血壓低的人。芹菜葉有降血壓的作用，所以血壓低的人一定要注意控制食用量。

3、食用芹菜葉會導致過敏的人。芹菜葉也是一種過敏源，對芹菜過敏的人吃了會出現面板紅腫，產生頭痛，哮喘，拉肚子等過敏症狀。所以體質過敏的人需謹慎食用，過敏體質的人如果不清楚自己是否對芹菜葉過敏，可以到醫院做個過敏源測試，如果沒有問題在放心食用。

最後小編再推薦一道簡單的芹菜葉食譜：

白芝麻拌芹菜葉

1、將摘好的芹菜葉子洗乾淨備用。

2、鍋里加水燒開，然後放入適量鹽和食用油，再將備好的芹菜葉放進水中焯下水。

3、將焯好的芹菜葉用鹽，糖，醬油，雞精，麻油和白芝麻拌勻即可食用。

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