果樹栽培技術｜果樹需水特性及灌溉要點

一、果樹需水特性

作物需水的規律，是合理安排灌排工作，科學調節果園水分狀況，適時適量地滿足果樹需水要求，確保優質、高產穩產的重要依據。果樹需水情況，具有下列一些特點：

1、果樹種類不同對水分的要求不同

不同種類的果樹，其本身形態構造和生長特點均不相同，凡是生長期長，葉面積大，生長速度快，根系發達，產量高的果樹，需水量均較大；反之，需水量則較小。蘋果、梨、桃、葡萄、柑桔等比棗、柿、慄、銀杏等果樹的需水量均大。水果中梨比桃的需水量較大，而乾果中的柿又比慄需水量大。

同一果樹種類不同品種間需水量也有差別，蘋果中的紅富士比小國光需水量大，柑桔中的本地早比柱柑的需水量要大，葡萄中的藤穩比巨峰需水量大。

按需水量大小，可將果樹劃分成三大類：柑桔、蘋果、梨、葡萄等需水量大；桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等；棗、慄、無花果、銀杏等需水量較小。

2、同一果樹不同生育階段和不同物候期，對需水量有不同的需求。

保證果樹前半期生長，水分供應充足，以利生長與結果，而後半期要控制水分，保證及時停止生長，使果樹適時進入休眠期，作好越冬準備。根據各地的氣候狀況，在下述物候期中，如土壤含水量低時，必須進行灌溉。

（1）發芽前後到開花期

此時土壤中如有充足的水分，可以加強新梢的生長，加大葉面積，增加光合作用，並使開花和座果正常，為當年豐產打下基礎。春旱地區，此期充分灌水更為重要。

（2）新梢生長和幼果膨大期

此期常稱為果樹的需水臨界期。此時果樹的生理機能最旺盛，如水分不足，則葉片奪取幼果的水分，使幼果皺縮而脫落。如嚴重乾旱時，葉片還將從吸收根組織內部奪取水分，影響根的吸收作用正常進行，從而導致生長減弱，產量顯著下降。

（3）果實迅速膨大期

就多數主要落葉果樹而言，此時既是果實迅速膨大期，也是花芽大量分化期，此時及時灌水，不但可以滿足果實肥大對水分的要求，同時可以促進花芽健壯分化，從而達到在提高產量的同時，又形成大量有效花芽，為連年豐產創造條件。

（4）採果前後及休眠期

在秋冬乾旱地區，此時灌水可使土壤中貯備足夠的水分，有助於肥料的分解，從而促進果樹翌春的生長髮育。在南方對柑桔而言，此時灌水結合施肥，有利於恢復樹勢，並促進花芽分化。在北方對多數落葉果樹來說，在臨近採收期之前不宜灌水，以免降低品質或引起裂果。寒地果樹在土壤結凍前灌一次封凍水，對果樹越冬甚為有利。

3、地區自然條件不同果樹作物需水量不同

不同果樹生長地區其氣候、地形、土壤等不同，其需水狀況也不一致。氣溫高、日照強、風大、空氣乾燥葉面蒸騰和株間蒸發加大，需水增多。

4、農業技術措施對果園需水量也有影響

合理深耕、密植和多肥條件下，需水增多，但不成比例。

二、灌溉時期、灌水量

依據果樹生長的特點，結合土壤含水量進行確定灌溉的時期；土壤含水量可以估計、測量。

三、灌溉方式

溝灌、分割槽灌溉（水池灌溉、格田灌溉）、盤灌（樹盤灌水、盤狀灌溉）、穴灌、噴灌、滴灌、滲灌。