農民養牛喂水果 成本卻降低85% 一年省出3000萬元

水果加工下腳料

南方地區水果品種多，產量高，剛採摘的水果一部分被直接銷往市場讓消費者作為鮮食用，大多數的水果還是需要加工成罐頭或者果脯，上圖就是一家水果加工工廠的廢料堆積地，這是芒果的皮和核，這家工廠每天要處理幾百噸的芒果，工人們把芒果削皮去核後做成果脯，這個過程中就產生了大量的下腳料，生產高峰期，一天就能夠產生70噸，這些下腳料含有大量的糖分，天氣還不算很熱，半天就開始發臭了，環保幾乎天天來找，為此這個食品加工廠老闆沒少發愁。

甘蔗下腳料

遇到同樣問題的還有這家蔗糖生產廠家，甘蔗成熟後被送往加工廠用來榨汁做白糖，這個階段又產生了大量的下腳料，甘蔗下腳料還好一些，比較幹，臭的沒那麼快，但是長期堆積下去，就連存放都是個問題啊，這時廣西合浦縣的黃師傅找上門來，免費幫廠家處理這些下腳料，就連運費都是黃師傅出，這下水果加工工廠的老闆們高興壞了，解決了大難題，黃師傅是合浦縣養牛大戶，他要這些下腳料有什麼用呢？這些東西牛能吃？拉回去放不了兩天就腐壞發臭了，儘管黃師傅養了5000頭牛，可是一兩天也吃不完這麼多東西啊！況且芒果核還有甘蔗皮那麼硬，吃不下去不說，還容易劃傷嘴巴，這是咋回事兒呢？

將下腳料跟舊料混在一起

其實這下腳料，營養還是很豐富的，但是有兩個問題需要解決，第一點就是貯存問題，東西再好，沒法長期存放，等於沒有；第二點就是太硬太鋒利，吃不到進去，再有營養，吃不到嘴裡還是等於沒有。怎麼樣解決這個問題呢？黃師傅把拉回來的甘蔗渣和其他水果皮混合到一起，甘蔗渣比較幹，有效降低了整體溼度，然後再將這些新的下腳料和舊料混合在一起，舊料中含有發酵菌種，也就相當於發酵的引子，混合到一起後整體進行發酵。

噴灑發酵菌種

在發酵的同時繼續噴灑發酵菌種，保證有益菌的活力，使得下腳料充分發酵，一個月後，這些下腳料就變成了下圖這個樣子，有的朋友看到會說，這都長白毛了，是不是壞了啊，但聞起來卻沒有腐爛的味道，而是果味的清香，其實這些白毛是有益菌的菌絲。如果下腳料放著不管，就會被有害細菌侵襲，腐爛，如果噴上了有益的發酵菌種，有益菌就會抑制有害菌的入侵，這樣就解決了存放問題，這樣處理過的下腳料，可以貯存幾年之久。

發酵後的下腳料長了白毛

同時發酵後的下腳料中，那些芒果核，甘蔗皮，也都變得易碎易斷了，不需要用牙齒咀嚼，甚至用手搓一搓，就斷了，牛在吃的時候，也不會被割著嘴沒法下肚了。看起來很好，那這些料牛真的喜歡吃嗎？

牛吃下腳料

事實證明，黃師傅養的這些牛，非常愛吃這些發酵的下腳料，而且由於發酵的下腳料中含有大量有益菌，很容易消化，牛的皮毛長得也非常好，身體也更加健康。養過牛的朋友都知道，牛特別能吃，豬再能吃，一天也就能吃5公斤料，而牛一天可以吃35公斤料，光這些料錢都得小20塊，一頭牛20，五千頭牛就是10萬元，黃師傅以前一天就要喂出去10萬元，而現在黃師傅喂牛一頭牛的飼料只需要3元錢的人工和運輸成本，節省了85%的飼料成本，一天一頭省下17元錢，一年五千頭牛就可以省下3000萬元。

黃師傅的養牛場

黃師傅開動腦筋，利用微生物的發酵技術，節省了養牛的大量成本，還幫助水果加工廠消化了下腳料，解決了讓工廠頭疼的環保問題，同時還給自己帶來了不錯的收益，黃師傅養殖一頭牛成本只需要四五千元，而售價卻可以達到兩萬多，三年出欄，一頭牛就可以賺小兩萬元，這在普通養殖場是完全做不到的。