農產品賣不上好價格，是不是農民沒有了初加工，農產品沒有競爭力

#三農高質量創作大賽第二季#糧食初加工不是現在才有，可追溯到新石器時代，我國曾經出土很多新石器時代的“石碾子”，是很粗糙的，原始的舂米工具，就是一根石棒加一塊平面石板。因為糧食必須要經過加工才能食用，所以自從有了農耕文明，就有農產品初加工過程，農民把農產品初加工之後拿到市場銷售，才能賣上好價格。但現在農民忽略了農產品初加工工序，農產品收穫後直接賣掉，價格永遠是非常低的，賣不上好價格。而農民又不反省自己行為，不從主觀上找原因，反而從客觀上怪糧食沒漲價，糧食為什麼沒競爭力卻不去深究。

一、什麼是農產品初加工？就是收穫後簡單的加工一下

什麼是農產品初加工？收穫後，晾曬、揚場、過篩、裝包，都是初加工。還有把大豆變成豆腐、豆腐乳、豆腐皮、豆油、豆腐乾等也是一種加工。今年，我們這邊有一位農民100畝水稻田沒有收成，但水稻田邊邊角角，旮旯裡栽插紅薯掙了2萬元，比100畝水稻收入還高，他是把紅薯加工成紅薯粉銷售的。農產品初加工後，除去了雜質、秕穀，變得乾燥，耐儲存了，外觀上也好看，十粒五雙，非常壯實，價格自然就上去了，耐儲存可以等到價格高的時候銷售。但現在的農民都是一家一戶經營，不願意投資擴大再生產，不願意進行初加工一下，嫌麻煩，得不償失。他們年年糧食賣不上好價格，不認真總結檢討一下，總是在客觀上找原因，認為是價格沒有上漲的原因，沒有人深層次反省一下，是不是主觀上還有沒有潛力沒有挖掘出來，功夫沒有做到位？

二、只有初加工，農產品才符合國家標準，價格才能達到國家保護價

過去集體經濟時代都有曬場，農產品都要晾曬、揚場、標準包裝入庫。標準化生產。棉花分級拾棉，分級晾曬，分級入庫，分級銷售。但現在農民大面積種植後沒有地方晾曬了，只能是田間地頭銷售掉，價格差強人意，一年不如一年。許多農民說，糧食賣光了，價格就上漲了，為什麼我們總是趕不上趟？原因可能還是沒有初加工，沒有晾曬烘乾，揚場，無法儲存。如果儲存起來等價格上漲的時候再賣出去，不就“趕上趟了”嗎？農民往往是隻顧眼前利益，只算眼前帳。比如說我們這邊農民認為晾曬烘乾也需要成本，也有畲耗，直接賣掉更划算點，殊不知，給中間商壓級壓價之後，形成一種規律了，只要田間地頭賣出去，價格永遠上不去，中間商給多少是多少了，農民也沒有了話語權，無法與中間商據理力爭！

三、只有初加工、深加工才有附加值，農民才有利益最大化

不要認為種植出來的農作物就能賣上好價格，事實上農民年年被打臉了。由於沒有初加工、深加工，農產品是不合格的，沒有附加值的，農民也無法參與利益分配。初加工並不難啊？傳統農民都知道初加工，有初加工技術經驗，那時候的農產品是無可挑剔的，讓糧商無話可說的。可現在農產品，秕穀、雜質、潮溼、蟲蛀、破損全部摻和在一起的，怎麼可能賣上好價格，既不進行初加工，又想賣出高價位，可能嗎？當然，現在只能依靠烘乾機、捲揚機、色選進行初加工，靠一家一戶可能不划算的，只能是大家湊錢一起購置，或是集體來辦初加工、深加工。現在農民把水果統一採摘，統一打蠟，分級包裝，網上銷售，使水果價格比以前散賣翻了幾倍，而且是直接賣給消費者，消費者也得實惠。所以，農產品要有市場競爭力，賣上好價格，初加工農民還是要重視起來！