台州地區榆黃蘑袋料栽培技術
2022-01-16由 青錢柳 發表于 農業
榆黃蘑適宜什麼溫度
台州地區榆黃蘑袋料栽培技術
榆黃蘑是一種藥食兩用菌
，
味道鮮美
，
營養豐富
，
在藥
用上有良好效果
。
台州地區利用袋栽順季節栽培榆黃蘑
，
通
過合理配比營養基
、
科學袋裝
、
正確滅菌
、
接種
、
發菌
、
出菇
管理
、
適時採收
，
摸索出適宜本地區栽培的生產模式
，
生產
效益可觀
，
有較大的推廣價值
。
1
栽培季節安排
栽培季節一般根據榆黃蘑的出菇溫度來安排
，
儘量使子
實體生長髮育的適宜溫度和自然界氣溫相吻合
。
由於我國
南北氣溫差異較大
，
海拔高度不一
，
同一季節氣溫相差也較
大
，
因而確定榆黃蘑栽培接種期
，
要因地制宜掌握好 2
條標
準
：
一是當地氣溫穩定在 1
6~26 ℃時
，
安排榆黃蘑及時出
菇
；
二是由此向前推 2
5～35 d 為榆黃蘑生產包的接種期
，
這
一時期的氣溫應穩定在 3
0 ℃以下
，
若溫度過高
，
易造成雜
菌 汙 染
。
按 這 2
條 標 準
，
不 僅可 以 減 少 栽 培 管 理 難 度
，
而
且有利於提高榆黃蘑的產量和質量
，
提高經濟效益
。
基於這
2 條原則
，
將栽培季節分為 2
種
：
順季節栽培和反季節栽培
。
順季節栽培是指完全靠自然條件進行的栽培
，
在本地區多安
排在每年 3
月至
4 月中旬接種
，4—5 月出菇
，
或者 7
—8 月
接種
，9—10 月出菇
。
反季節栽培是指在人工創造的適宜榆
黃蘑子實體生長的環境條件下進行的生產
，
這種栽培操作
難度大
、
費用高
。
但是反季節栽培的榆黃蘑價格比順季生產
高
，
只要管理得當
，
效益反而比順季生產要好
。
反季節栽培
宜安排在 1
0 月前接種
，12 月至翌年
2 月加溫出菇
；
也可以
在 4
月底接種
，6—7 月降溫出菇
。
工廠化栽培則可以 不 受
氣候條件限制
，
按照榆黃蘑生長的最適合條件進行控制
，
得到高品質的子實體
，
也是食用菌生產發展的一個方向
。
2
栽培原料與輔料準備
榆黃蘑袋料栽培中木屑
、
棉籽殼
、
玉米芯
、
玉米稈等佔
原料的絕大部分
，
是主要原料
；
麩皮
、
米糠
、
玉米粉
、
石膏
、
生
石灰
、
碳酸鈣
、
糖等是輔助材料
。
（1）木屑
。
木屑主要是指闊葉樹的木屑
。
要求乾燥
、
無黴
變
，
最好是隔年的陳木屑
，
可以揮發掉一些有害物質
。
優質
的木屑為櫟樹
、
柞樹
、
橡樹等硬雜木
；
楊樹
、
柳樹
、
榆樹以及
蘋果
、
梨
、
核桃等果樹枝杈也可以使用
，
但產量較低
，
可以和
以上樹種混合使用
。
含有油脂和芳香類物質的樹木如松樹
、
柏樹
、
杉樹
、
桉樹
、
香樟樹等木屑不適合
。
木屑顆粒的大小影響培養料的通氣性
、
含水量和菌絲生
長速度
。
顆粒太大
，
培養料吸水力差
、
通氣性好
，
前期菌絲生
長速度快
，
但水分易散失
，
後期菌絲生長細弱
，
並且容易刺
破菌袋造成雜菌汙染
。
培養料中木屑的粗細程度以 2
。0～5。0 mm
混合為好
。
（2） 棉籽殼
。
棉籽殼也是榆黃蘑栽培較為理想的培養
料
。
棉籽殼質地堅硬
，
有利於菌絲逐步分解
，
同時棉籽殼形狀
規則
，
有殘留的棉花短纖維
，
顆粒空間比較大
，
吸水較多
，
不
容易刺破菌袋
。
在生產中
，
要選用乾燥
、
無黴變
、
無結塊
、
未
被雨水淋溼的當年收穫的新鮮棉籽殼
。
（3）玉米芯
。
要求無黴變
，
曬乾後粉碎成玉米粒大小的
顆粒
，
是栽培榆黃蘑的代用料之一
。
（4）麩皮
。
麩皮是榆黃蘑生產中最常用也是用量最多的
輔料
，
用量佔培養料的 1
5%~25%。培養料中新增一定量的
麩皮可提高培養料中的氮素營養
，
促進原料充分利用
，
提高
產量
。
在生產中要求選擇用新加工的無黴變
、
無結塊
、
無蟲
蛀的新鮮麩皮
。
（5）米糠
。
米糠是指不含穀殼的細糠
，
是榆黃蘑生產中
常用的輔料之一
。
值得注意的是
，
米糠易被蟎蟲侵蝕
，
也較
適合黴菌生長
，
因而貯藏要注意保持乾燥
，
並應遠離培養室
和出菇場
。
（6）玉米粉
。
玉米粉的營養成分含量比較高
，
尤其是 V
B
2
含量較高
，
常用作調節培養基碳素營養
，
並且玉米當中含有
促進菌絲生長的因子
，
所以在配製時往往按一定比例進行
配比
。
（7）石膏
。
生產上使用熟石膏為好
。
石膏可以直接補充
榆黃蘑菌絲生長所需的硫和鈣
，
對培養料中的酸鹼度有一
定的緩衝作用
。
（8）碳酸鈣
。
碳酸鈣可以補充榆黃蘑菌絲體生長和子實
體生長髮育所需的鈣元素
，
另一個作用是中和榆黃蘑菌絲
生長活動所產生的有機酸
，
使培養料的 p
H 值不至於下降太
多影響菌絲正常生長
。
（9）糖
。
糖是榆黃蘑生長中的速效碳源
，
能直接被菌絲
吸收利用
，
有利於接種菌絲迅速萌發和生長
。
但使用量要少
，
否則容易滋生雜菌
，
造成菌棒報廢
。
生產上一般多用白糖
。
3
培養基配製
在榆黃蘑栽培中
，
對培養基處理工藝的不同
，
大致可分
為生料栽培
、
發酵料栽培和熟料栽培 3
種類型
，
其中產品質
量和產量相對好的為熟料栽培
。
熟料栽培培養基配方有以下
幾種
：①雜木屑
80%，麩 皮
18%，石 膏
1%，糖
1%，料 水 比
1。0∶1。2～1。3。② 棉籽殼
85% ， 麩皮
10% ， 過磷酸鈣
2% ， 石灰
1%，石膏
1%，料水比
1。0∶1。2～1。3。③玉米芯
78%，麩皮
10%，
玉米粉 1
0%，石灰
1%，石膏
1%，料水比
1。0∶1。2～1。4。④雜木
屑 4
0%，棉籽殼
40%，麩皮
14%，玉米粉
5%，石膏
1%，硫酸
鎂 0
。1%，料水比
1。0∶1。2～1。3。⑤棉籽殼
50%，稻草屑
40%，玉
米粉 8
%，石灰
2%，料水比
1。0∶1。2～1。4。以上各配方均採用
常規拌料裝袋
，
常壓或高壓滅菌
。
培養料配製方法需要注意以下幾個方面
：
一是使用的
木屑要經過堆酵處理
；
二是木屑一定要過篩
，
剔除木片及其
他雜質
，
防止刺破菌袋或阻塞機器
；
三是使用玉米芯和棉籽
殼要提前 2
4 h 用水浸透
；
四是石膏
、
過磷酸鈣要與部分麩皮
或米糠充分拌勻再混入料裡
；
五是蔗糖
、
硫酸鎂等需要用水
溶解後
，
再摻水加入料中使用
。
拌料時先將乾料拌勻
，
再加水攪拌 3
～4 次
，
使料內水分
均勻一致
，
含水量控制在 5
0%～60%之間
，
拌後堆悶 3
0 min，
用手握料攥緊
，
指縫間有少量水溢位但不滴水即可
。
可以人
工拌料
，
也可以機械拌料
。
注意原料要按配方要求新增
，
並
且均勻加水
，
保證物料沒有白芯
，
物料的水分
、p H 值一致
；
培養料一旦拌好後
，
要迅速分裝
，
從拌料至裝好一般要控
制在 4
h 之內
，
並及時滅菌
，
防止培養料變質
。
4
裝袋
生產中常用袋栽
。
一般使用裝袋機制作菌棒
，
常用高密
度低壓聚乙烯和聚丙烯 2
種材料的專用菌袋
，
寬度規格一
般選擇 1
5、17、20、22 cm 等幾種
，
厚度一般選擇 0
。05 mm 的
規格
。
在榆黃蘑的生產中
，
熟料栽培多采用 1
7 cm×33 cm×
0。05 mm 的聚乙烯或聚丙烯折角塑膠袋
；
聚乙烯只能用於
常壓滅菌
，
超過 1
10 ℃塑膠袋熔化
，
相互黏連
，
導致滅菌失
敗
。
聚丙烯可用於高壓滅菌
，
在 1
32 ℃時不會熔化
，
但聚丙
烯抗衝擊力差
，
使用容易破裂
，
裝料後與料不緊貼
，
有空隙
，
容易引起雜菌感染
。
採用塑膠折角袋
，
裝料後袋底平整
，
橫
放豎放均可
。
用機械裝置來保證
，
人為影響因素少
，
裝出的
料袋虛實均勻
，
高低一致
，
可以鬆緊適宜
。
栽培袋多采用頸
圈
、
無棉蓋體封口
；
將裝好的料袋口擰轉一圈後下按緊實
，
套
上頸圈或套環
，
一手按住料袋肩部
，
一手緊拉袋口頂端
，
拉
緊為止
，
然後將袋口向下翻折於頸圈或套環外側
，
最後用棉
花或無棉蓋體封口
。
裝料過程儘可能鬆緊適宜
，
料袋太緊
，
氧氣不足
，
菌絲生長緩慢或停滯
，
料袋也容易出現裂縫
，
易
感染雜菌
；
料袋太鬆
，
料袋易收縮
，
斷裂
。
料袋的鬆緊度一般
以五指抓著料袋
，
中等用力有微凹陷為宜
。
裝袋的要點如下
：
一是應選擇厚薄均勻
、
無微孔的袋子
；
操作時為防止破袋要用手掌和手指肚握袋
，
不能留長指甲
；
二是裝袋鬆緊要適宜
，
袋口要紮緊
；
三是抓緊時間將培養料
裝入袋中
，
由於料溫上升很快
，
為防止發酵變酸
，
要儘快裝
鍋滅菌
；
四是注意檢查料袋
，
發現破損及時粘好
；
五是袋口
要保持乾淨
，
防止感染雜菌
；
六是輕拿輕放
，
防止弄破或出
現微孔導致汙染
。
5
滅菌
5。1
常壓滅菌
常壓滅菌是榆黃蘑栽培上常用的滅菌裝置
，
它是利用
常壓下的
（100～104 ℃）溼熱蒸汽殺死培養料中或其他物體
上附著的微生物的一種方法
。
缺點是滅菌時間長
，
營養物質
有所消耗
。
常壓滅菌一般有直熱式常壓滅菌灶和蒸汽輸入式
常壓滅菌倉
。
菌棒裝入碼放時要注意每排料袋之間均勻地
留出空隙
，
排與排之間也要留有空隙
，
要上下對整齊
，
保持
蒸汽通暢
。
開始要旺火猛攻
，
要求在 4
h 內達到
100 ℃，以免
造成培養料變酸
，
當倉內溫度達到 1
00 ℃時開始計時
，
之後
開始穩火控溫
，
持續 1
6～20 h（如果使用較粗的菌袋
，
時間還
要延長
），
最後 2
h 要旺火猛攻
，
停火後燜幾小時
，
待菌包
（
滅
菌櫃
）
內溫度降至 7
0 ℃左右時
，
出鍋進冷卻室冷卻
。
整個滅
菌過程嚴禁掉溫
，
如掉溫要重新計時
。
5。2
高壓滅菌
高壓滅菌是根據蒸汽的溫度和蒸汽壓力成正比
（
即壓
力升高
，
溫度也升高
）
的原理進行的滅菌
。
裝鍋時要注意
，
料
袋在鍋內應分層或分割槽放置
，
避免互相擠壓過實
，
造成蒸汽
不流通
，
影響滅菌效果
。
高壓滅菌操作步驟
：
先開啟排氣閥
，
升溫送氣
，
使鍋內冷空氣全部排出
，
然後關閉排氣閥
，
繼續加
溫
。
要求 1
h 內氣壓上升到
0。15 MPa、溫度
121 ℃時
，
開始計
時
，
持續 2
～3 h。滅菌結束後
，
停止加熱
，
但不能立即開啟排
氣閥
，
等壓力降至 0
時
，
方可開啟排氣閥排汽
，
當溫度降到
100 ℃以下時
，
開鍋門一小縫
，
使料袋適當降溫
，
以便出鍋
。
6
接種
6。1
栽培袋的冷卻
栽培袋滅菌後
，
冷卻的方式和冷卻的程度與接種成活
率及雜菌汙染率高低存在著密切的關係
。
要使栽培袋在滅
菌和接種的冷卻時間段內儘量減少與雜菌的接觸機會
，
防
止造成二次感染
。
滅菌後的栽培袋
，
出鍋時溫度最好掌握在
65～70 ℃之間
，
或者以戴手套能夠忍受為標準
，
這樣能充分
利用表面溫度殺死袋錶面的雜菌
。
一般情況下
，
栽培袋不多
時
，
可放在消過毒的接種室外隔間冷卻
，
如栽培量大
，
則需
要一個乾淨消過毒的房間進行冷卻
。
當溫度冷卻到 2
8 ℃以下
時
，
即可接種
。
6。2
菌種處理
將挑好的菌種浸入到 5
%高錳酸鉀水溶液中
3～5 min，
洗去菌袋或菌瓶表面附著的雜菌
，
然後晾乾備用
。
6。3
接種
接種分為接種箱內接種
、
超淨工作臺接種
、
接種室接種
和離子淨化機前接種等
。①接種箱接種
。
最常用的接種方
法
，
能控制接種汙染率在 5
%以下
，
成活率較高
，
缺點是工作
效率較低
，
在一箱接好後又要處理滅菌才能繼續下一箱的
操作
。②超淨工作臺接種
。
使用超淨工作臺工作
，
具有操作
方便
、
效率高
、
安全可靠
、
藥物危害人體較輕等優點
，
但其操
作面積小
、
價格昂貴
，
因而僅適用於小批次生產和實驗室使
用
。③接種室接種
。
在大規模生產中
，
接種箱和超淨工作臺
接種速度太慢
，
需要採用接種室開放式接種
。④淨化機接種
。
是以低溫等離子體風來達到小範圍內消毒滅菌的目的
，
創
造一個潔淨的環境
，
有利於接種成功率的提高
。
因此
，
在生產實踐中
，
把接種室和淨化機結合使用
，
更
能控制汙染率
，
提高接種成功率
。
但接種時值得注意以下幾
個問題
：
一是速度要快
；
二是接種量要大
，
接種量以覆蓋菌
袋料面
，
不超過袋口頸圈為標準
；
三是環境要靜
，
接種場所
不允許安裝電扇
，
嚴禁閒雜人員隨意走動
。
7
發菌管理
栽培袋的發菌期是指接種後在人工創造的環境下培養
發菌的過程
。
在培養室裡
，
要滿足溫度
、
溼度
、
空氣
、
光照等
環境條件對榆黃蘑菌絲生長的要求
，
要求環境清潔
、
地勢幹
燥
、
保溫保溼又能通風換氣
。
一是培養室的處理
。
培養室在
使用前
，
要清除室外四周垃圾
，
並撒上一層石灰粉進行消毒
處理
。
然後將培養室的牆面
、
地面及層架都打掃乾淨
，
並密
封用氣霧消毒劑進行燻蒸消毒
。
在使用前 1
d 進行通風換
氣
。
二是栽培袋的排放
。
折角袋最好是豎放在培養架上
。
並
儘量在第 1
周內不要翻動
，
以減少汙染
。
7。1
發菌期第
1
周管理
7。1。1 溫度
。
榆黃蘑菌 絲 體 生 長 適宜 溫 度 為 2
0 ～ 28 ℃ ， 第
1 周是定植期
，
菌袋的溫度低於培養室室溫
，
最好保持室溫
在 2
6～28 ℃之間
，
以利於菌種定植
。
7。1。2 溼度
。
溼度要求在 6
0%～70%之間
。
7。1。3 空氣
。
在保證室溫的前提下
，
每天通風 2
次
，
每次 2
0～
30 min，保持室內空氣清新
。
培養室也可以設定小的通風孔
，
經常性微量通風
。
7。1。4 光照
。
榆黃蘑菌絲體生長不需要光照
。
培養期最好是
保持室內完全黑暗
，
過強的光線照射會加速菌絲老化
，
導致
菌絲細弱
，
早現蕾
，
浪費營養
。
7。2
發菌期第
2
周管理
1 周後
，
應仔細檢查菌種萌發情況和雜菌汙染情況
，
把
已經汙染的菌袋清理出培養室
，
把菌種沒有萌發的菌袋集
中在一起
，
重新接上菌種
，
繼續管理發菌
。
並將長滿料面的
菌袋平放發菌
，
以免水分不均影響菌絲生長
。
7。2。1 溫度
。
發菌期第 2
周菌種已經吃料
，
栽培袋開始升溫
，
繼續保持原有室溫
，
以利於菌絲生長
。
室溫不能超過 2
8 ℃。
7。2。2 溼度
。
溼度控制在 6
5%～70%之間
。
7。2。3 空氣
。
較前期更需要充足的氧氣供應
。
在穩定培養室
溫度的條件下
，
最少每天要通風 3
次
，
每次 2
0～30 min。
7。2。4 光照
。
繼續保持無光環境
。
7。3
發菌
2
周後的管理
榆黃蘑經過 2
周的發菌管理後
，
菌絲體已進入快速生
長期
。
這一時期要求每隔 7
～10 d 對菌袋進行
1 次全面翻堆
檢查
，
檢視菌袋內菌絲長勢
、
吃料及菌絲情況
，
有無雜菌感
染和其他發菌異常情況
，
發現問題及時處理
。
每次檢查後
，
都要將菌袋轉個方向重新放好
。
每次檢查好
，
最好都進行
1 次消毒
，
可用氣霧消毒劑燻蒸或用 5
0%多菌靈
500～800 倍
液進行消毒
。
7。3。1 溫度
。
菌絲進入旺盛期後
，
由於菌絲生長產生大量的
熱量
，
袋溫高於室溫
，
這時期要將室溫調到 2
2～24 ℃，袋溫
25～28 ℃，防止菌絲燒菌
。
7。3。2 溼度
。
空氣相對溼度依然控制在 6
5%～70%之間為好
。
7。3。3 空氣
。
菌絲的生長越來越旺盛
，
需要的氧氣量也越來
越大
。
因此
，
要求對培養室增加通風量
，
每天通風 4
～5 次
，
每
次 4
0～60 min。
7。3。4 光照
。
繼續避光培養
，
可以提供極其微弱的散射光
。
7。4
菌袋的後熟期管理
經過 3
0～40 d 的培養管理
（
視接種量而定
），
菌絲可長
滿
菌袋
。
這時需要改變環境條件再培養 5
～7 d，以使菌絲潔白
濃密
，
菌袋堅實
，
才能正常出菇
。
從菌袋發滿至現蕾出菇這
段時期稱為榆黃蘑的後熟期
。
7。4。1 溫度
。
此期要將室溫控制在 2
0 ℃左右
，
使菌絲緩慢生
長
，
以便菌絲積累充足的養分
，
為出菇做好準備
。
7。4。2 溼度
。
空氣相對溼度適當調高至 7
5%～80% ， 以便菌
袋口部從空氣中吸收部分水分
，
促使原基形成
。
7。4。3 空氣
。
這時期菌絲體由營養生長逐步向生殖生長過
渡
，
要加大通風量
，
至少要通風 4
～6 次
，
每次 4
0～60 min，以
利於菌絲體積蓄養分
，
促進子實體早日形成
。
7。4。4 光照
。
菌絲長滿
，
可以增加室內散射光或用燈光增加
光照
，
以促使菌絲扭結形成原基
。
優質栽培袋的標準
：
在正常的菌齡內
，
菌絲髮滿菌袋
；
菌絲充實潔白
，
手捏菌袋有較強的硬度
，
中間無鬆軟感
；
無
雜菌斑塊
，
有少量原基出現
。
8
出菇管理
8。1
出菇方式
榆黃蘑可以採用多種方式出菇
，
園藝式生產最常用的
是脫袋覆土出菇法
、
順碼堆放出菇法和牆式栽培出菇法
，
目
前工廠化和半工廠化主要是層架式出菇和網格式出菇
。
8。2
催蕾
（
原基分化期
）
菌袋培養後熟期過後
，
要把棉塞頸環去除
，
換成出菇環
。
此時可以降低菇房溫度到 1
5～25 ℃，透過對地面和牆壁噴
水
，
或是透過加溼機自動控制空氣相對溼度在 9
0%～95%之
間
；
加大菇房通風量
，
保證空氣新鮮
，
同時給予 5
00~1 200 lx
的散射光進行刺激
，3～5 d 後
，
培養基表面會分化出白色米
粒大小的榆黃蘑子實體
。5～10 d 子實體原基即可長大至火
柴頭大小
。
8。3
桑葚期
榆黃蘑原基不斷長大
，
形狀如桑堪
，
故名桑葚期
。
此期
最重要是控制用水
，
切記不可在幼小子實體或培養料上面
噴水
，
有條件的最好透過超聲波加溼機控制空氣相對溼度
在 9
0%左右
；
溫度保持在 1
8～25 ℃之間
；
適量通風換氣
，
保
持空氣清新
；
光照度可同催蕾期
。3～5 d 後便進入珊瑚期
。
8。4
珊瑚期
榆黃蘑桑葚狀原基漸漸伸長
，
分化出參差不齊的菌柄
，
出現形似珊瑚的菌蕾群
。
此期管理上主要是噴水
。
噴水要求噴
霧要細
，
水量要少
，
噴水要勤
；
每次噴水後
，
要通風 3
0 min，
防止溼度過大而染病
。
保持溫度在 1
5～22 ℃之間
，
給予適量
散射光
，
過 2
～3 d 就進入成形期
。
8。5
成形期
珊瑚期後
，
菌柄不斷伸長增粗
，
並在頂端出現淺黃色或
乳黃色的扁球狀菌蓋
，
而後在一側擴大生長
，
明顯分化出菌
蓋和菌柄
。
菌蓋形成後
，
菌柄生長緩慢
，
在這一階段許多小
菌蕾因爭奪不到營養而中途停止生長
，
最後只有一部分能
發育成疊生扇形或叢生漏斗形的子實體
。
隨著菌體的增大
，
需水量也越來越多
，
噴水應勤而少
，
一般每天噴水 3
～4 次
，
但要避免直接向菇體噴水
；
控制空氣相對溼度在 9
0%左右
；
加大通風量
，
防止因通風不良造成菌柄粗長
、
菌蓋薄小等畸
形子實體
，
這時光線相對要強些
，
給予 1
000 lx 左右的散射
光
，
如果光線不足
，
會形成商品性狀較差的淺黃至淺白菇
。
8。6
成熟期
榆黃蘑菌蓋形成後
，
不斷長大
，
中部凹陷呈漏斗狀
，
邊
緣仍下翻卷
，
此時稱為成熟期
。
這一時期空氣相對溼度控制
在 8
5%左右
，
採收時可以延長子實體貨架壽命
。
溫度要控制
在 1
8～25 ℃之間
，
需要加強通風
，
給予適量的散射光
。
9
採收
當榆黃蘑菌蓋直徑長到 2
～4 cm，菌蓋即將展開而略有
卷邊時就要及時採收
。
採摘適時
，
菌體色澤金黃
，
菌肉鮮嫩
，
品質好
，
烹食時菌柄脆
。
採收前 2
h 左右噴
1 次水
，
使菌蓋保
持新鮮乾淨
，
但噴水不宜過大
。
頭 2
潮菇出菇密集整齊
，
同
一根系的榆黃蘑
，
如大部分已經成熟
，
則不論菌蓋大小
，
要
同時採收
。
10
間歇期管理
一茬菇採收後
，
至下茬菇蕾出現之前
，
要進行間歇期管
理
。
在第 1
茬菇採收完後
，
將培養料表面清理乾淨
，
停止噴
水 3
～4 d，使菌絲恢復生長後再適當噴水
。
水中可分別加入
1%白糖和尿素補充營養
，
對多出菇
、
出好菇有較好的效果
。
採完第 2
批後
，
培養料的水分已大量消耗
，
需要把袋子放
入清水中浸泡 2
h，撈出瀝去多餘水分
；
工廠化和半工廠化
也可以在二茬菇採收後
，
轉入保溫大棚進行脫袋碼牆覆土
栽培
。