2021年度十大菜譜來啦，快來看看有沒有你吃過的

2021年裡，廚友們在下廚房創造了幾十萬個菜譜，下廚房官方根據菜譜做過數、使用者評分、收藏數、瀏覽數等資料，並綜合考慮創新性、原創性、指導性和趣味性，評選出了

下廚房2021年十大菜譜

（排名不分先後）。每個菜譜都值得收藏並嘗試，還沒做的爭取2022年都做個遍～

？？？？

01 | 酸辣爽脆涼拌藕片

02 | 巧克力蘑菇頭麥芬蛋糕

03 | 比雞湯還鮮的口蘑湯

04 | 迷你小桃酥

05 | 超下飯的土豆雞塊

06 | 乾隆白菜

07 | 空心麻薯球

08 | 極簡古法醬牛肉

09 | 乾煸孜然杏鮑菇

10 | 一口奶油芝士小可愛

酸辣脆爽涼拌藕片

by @廚房筆記-fang

廚房筆記-fang：

“涼拌藕片酸辣過癮，脆爽下飯！吃一次就愛上！根本停不下來。”

廚友說

@我太無奈了：“非常好吃！謝謝作者！”

@夏目時雨_tv10：“好吃~這個汁就是拌冷盤的萬能汁~ ”

@是小糖呀：“好吃啊！我一個人可以吃掉一盤，放冰箱第二天拿出來更好吃了，冰冰涼涼爽爽脆脆。”

巧克力蘑菇頭麥芬蛋糕

by @姍胖胖

姍胖胖：

“我去星巴克最喜歡點的甜點就是它，你們呢？這次用姍胖的配方在家做，操作10分鐘進烤箱，關鍵我覺得比原版還要好吃！做法簡單，還原的過程不簡單，也就反覆調整了10幾次吧～這個版本的麥芬溼潤、綿軟、巧克力味濃郁又不過甜，你萌有機會一定要試試看～”

廚友說

@笑笑的小日子：“我的快樂源泉！”

@我愛蒙奇奇：“能量滿滿的大蘑菇頭，好好吃，超級濃郁的巧克力香氣。吃半個就已經非常滿足啦！”

@孟鍾仁：“我的天，溫熱的時候吃也太好吃了！非常鬆軟，要常做。”

比雞湯還鮮的口蘑湯

by @老闆娘的微食記

老闆娘的微食記：

“如果按照好做程度來給美食排行，今天這道『口蘑湯』必須名列前茅，食材上就非常簡單，嘗的就是口蘑自帶的鮮美，嫩滑又低脂，建議大家都試試~口蘑的傘蓋肥厚，風味獨具。一個個小碗經過煎制，不一會兒便盛滿了鮮美汁液，讓人忍不住感慨大自然的神奇。”

廚友說

@菲之彩：“用黃油煎蘑菇會有淡淡奶香味，喝起來更鮮。”

@艾斯普萊索：“口蘑真的超級鮮～燉湯也不錯。”

@蘇晚歌：“這個湯真的很好喝！”

迷你小桃酥

by @裴氏廚房

裴氏廚房：

“從來沒有做過甜點，今天一次就成功了，可以說是零難度了！一口一個超級酥脆，做了滿滿一盒送給外婆吃，她說比外面賣的還要好吃，敲開心~ ”

廚友說

@今天做什麼哦：“瑪格麗特小姐在中國找到了她失散多年的雙胞胎姐妹。”

@Cruisin_6gru：“菜譜很好用！！一次成功！做出來的很酥脆。”

@朵兒客棧：“非常好的方子，這個我做過最酥的桃酥了。”

超下飯的土豆

雞塊

by @愛做飯的Eeeee

愛做飯的Eeeee：

“超級超級好吃的土豆雞塊，每次做這道菜都要多吃一碗米飯，步驟簡單又方便！每個步驟都在菜譜中，如果大家喜歡先焯水再炒雞塊，可以先將雞塊過水，我個人更加喜歡泡出血水後直接炒雞塊，這樣雞肉更加嫩。”

廚友說

@明月照人也照你：“好吃欸，而且超級簡單。沒有豆瓣醬，自己加了青椒，美滋滋。”

@開心佳寧：“非常好吃，感謝分享！”

@ _tx4s：“味道很好。一個人都扒拉乾淨了，好吃！”

乾隆白菜

by @0茉_莉0

0茉_莉0：

“這是一道特別適合出現在年夜飯飯桌上的冷盤！口感酸甜爽口、不油膩～據說是乾隆皇帝特別愛吃的一道菜，如此霸氣的名字，絕對秒殺一眾“小菜”！尤其是這醬汁啊，簡直神仙美味…… ”

廚友說

@不二多宅妞：“味道非常好！”

@慕梓0119：“脆甜爽口，一次吃光光！”

@卓卓Mum：“用的是大白菜菜心，很特別的口感，非常爽脆，又get了一個老少皆宜的冷盤，多謝分享！”

空心麻薯球

by @王太家

王太家：

“每次去山姆會員超市都看到幾乎人手一盒麻薯包，所以很好奇，到底是什麼味道呢？自己做的酥脆+軟糯～可以自己多+2-3克抹茶粉或可可粉做成其他口味的～可可味可以把黑芝麻換成巧克力豆，抹茶的黑芝麻換成蜜豆～ ”

廚友說

@堂很恬：“沒人能拒絕剛出爐的巧克力麻薯包。”

@微笑在我心中：“解鎖超好吃空心麻薯球，真的愛了愛了。謝謝老師分享！”

@肥魚快跑：“簡單易做，又香又糯。”

極簡古法醬牛肉

by @卡卡爸的廚房

卡卡爸的廚房：

“經典的食材，最適合用質樸的方法來料理，做減法，把醬牛肉的滷製做到最簡化，香味兒卻要倍增至醇，冷卻後幹切，無論是拌沙拉，夾三明治，還是冷拼下酒，都能帶來更長久的齒頰留香。”

廚友說

@家是心的港灣0109927：“這個方子太好了，是目前為止做的最好最香的。醬了6斤牛腱子，夠吃幾回啦！”

@菲菲麻麻的廚房：“滷好的牛腱晾了一晚上，一早起來迫不及待做了牛肉麵，倍兒香～果然滷肉的關鍵是醃製。牛肉鹹香入味，還伴有花椒和小茴香的清香，真是覓得一妙方啊！”

@娟屬地帶：“好吃，直接放幹了當手撕牛肉了，味道連孩子都非常喜歡。”

乾煸孜然杏鮑菇

by @可鹽可甜的美食廚房

可鹽可甜的美食廚房 ：

“超級無敵好吃的乾煸孜然杏鮑菇，越嚼越香、好吃到無法停下來的節奏！”