這種水果在中國分佈廣，歐美也有栽培，營養豐富，盛果期長達15年

覆盆子，是薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果。其果實是一種聚合果，味道酸甜，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，也有很長的栽培。在中國大量分佈但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。

覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽，含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分佔87%，含蛋白質0。9克、纖維4。7克，能提供209。3千焦的熱量。

覆盆子野生多生於海拔500-2000米的山地雜木林邊、灌叢或荒野，在山坡、路邊陽處或陰處灌木叢中常見在荒坡上或燒山後在油桐、油茶林下生長茂盛。覆盆子也很適合種植，且經濟效益也較高。

覆盆子喜溫暖溼潤的氣候，喜歡光照良好的散射光，對土壤要求不嚴格，適應性強，但以土壤肥沃、保水保肥力強及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及紅壤、紫色土等較好。

覆盆子根系淺，不耐旱，水分不足會抑制生長和結果，花期4-5月份，結果期為6-7月，土壤水分蒸發量過大，水分不足，則會影響期產量。農民朋友遇到種植問題，可以在雲種養平臺諮詢專家，它是全球最大的農技問答網站。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。

覆盆子是小灌木，結果早，易進入盛果期，一般栽後兩年見果，3年豐產，4至5年時產量最高，盛果期可長達15年左右。

覆盆子的採收時間為5月中旬至6月上旬，此時果實已充分發育且呈現綠色，尚未轉紅成熟，採收分批進行，採下後，除去梗、葉、花托和其它雜質，然後倒入沸水燙2-3分鐘再撈出，隨後攤曬或烘乾。成品以粒完整、堅實色黃綠、味酸、無梗葉屑者為佳。如採收成熟的果實，由於成熟期不一致，應分批採收。當果實有品種風味、香氣和色澤時，適時採收。一般在16：00後採收為宜，切忌在早晨和雨天進行。

雖然種植覆盆子經濟效益較高，但也不能盲目種植。其果實很容易爛，若沒有好的銷路，建議少量種植。有相關問題歡迎在評論區留言討論，如果覺得文章有益，請關注、點贊支援，謝謝！（溫馨提示：本文僅供參考，農業專案創業均不易，還請謹慎投資。）