豐收！這兩個優質小麥品種是山東農大人對美好生活的新貢獻

6月11日，農業農村部種植業管理司組織專家先後來到山東泰安肥城市安駕莊鎮蔡家顏子村和汶陽鎮溝西村，對山東農業大學農學院田紀春教授主持培育的特殊用途小麥品種“山農糯麥1號”和高產強筋小麥新品種“山農111”兩處試驗田進行實打測產。

測產現場喜訊頻頻，“山農糯麥1號”實打畝產694。96公斤，創全國特殊用途小麥單產最高紀錄；“山農111”實打畝產720。87公斤，創山東省強筋小麥單產最高紀錄。

測產專家組組長郭天財教授（上圖居中者）在測產現場

農業農村部小麥專家組組長郭文善教授（上圖居中者）在測產現場

烈日炎炎、驕陽似火。測產現場，來自中國農科院、揚州大學、河南農業大學等單位的7名專家一絲不苟，經過嚴格的丈量、機械收穫脫粒、稱重、水分測定、取樣測定雜質率等環節，最終形成實打測產報告。

綠色優質和功能性小麥品種是全世界小麥育種的新趨勢。根據我國2017年釋出的《主要農作物品種審定標準》，將小麥分為高產穩產品種、綠色優質品種和特殊型別品種三大類，這也是我國首次正式提出綠色優質和特殊型別兩類小麥品種。

據瞭解，“山農糯麥1號”是田紀春教授2000年開始雜交選育的特殊用途小麥新品種，2018年透過山東省品種審定委員會審定，支鏈澱粉含量佔總澱粉含量的99。1%，達到糯質小麥的標準。該品種重要特點是株型較緊湊，大穗且穗粒數多，穗層整齊，落黃好，莖稈彈性好，抗倒伏，越冬抗寒性較好。

該品種是山東省審定的第一個與普通小麥品種產量相當的糯質小麥新品種，因其特殊的澱粉和較高的溼麵筋、蛋白質含量，鮮食或單獨加工的食品口感好、營養豐富，作為配粉加工的食品回生慢、貨架期長，風味獨特。所含的水溶性膳食纖維、β-葡聚糖含量比普通小麥高出50%，可有效改善腸道環境，減少內臟脂肪促進脂質代謝，降低對胰島素的要求，促進葡萄糖恢復正常，對糖尿病有明顯的抑制和預防作用，可生產多種功能性特殊食品，有巨大的商業開發價值和廣闊的市場前景。

嚴謹細緻的水分測定

同樣在2018年透過山東省審的“山農111”則是多穗型高產強筋小麥新品種，具有品質高、成穗高、產量高等突出優點。該品種株型半緊湊，莖稈粗壯，抗病性強，同時達到強筋、高產、節水、抗倒伏品種的國家標準。在2018—2019年農業農村部組織的中國小麥抽樣質量檢測中，籽粒容重、溼麵筋含量、蛋白質含量、穩定時間等各項指標均達到GB/T 17892國標強筋小麥的標準，因其形成時間短、穩定時間長、拉伸面積大，被鑑評為優質麵包小麥新品種。

汶陽鎮濟民泰糧食種植專業合作社理事長楊國柱的臉上寫滿了收穫的喜悅：“今年肥城汶陽合作聯社種植的1500畝‘山農111’高產強筋小麥品種，還沒收割完就被面粉企業預定了，小麥收割完後便可立即裝車運走，種植戶不用考慮後續的運輸、貯存等環節。種植優質小麥，根本不愁銷路！”

田紀春教授接受山東新聞聯播專訪

站在田間地頭，田紀春教授感慨頗深。他說，任何優質小麥品種推廣都要滿足三方需求：品質好企業願意收，產量高農民願意種，抗病抗凍抗倒伏放心推廣。國家實施農業供給側結構性改革，就是由增產導向轉向提質導向，保障農民產量不降低，優質增效益。

測產專家組組長、農業農村部小麥專家組顧問、河南農業大學教授郭天財在現場表示，兩個品種各有特點，田間表現突出，長勢喜人。希望山東農業大學繼續科研攻關，培育出更多優質、健康、營養、綠色的新品種，與新型農業經營主體合作，將好品種轉化為生產力，為保障我們國家糧食絕對安全、為小麥供給側結構性改革、為小麥產業綠色健康發展發揮重要的作用。

專家們交流今年小麥的田間表現

農業農村部小麥專家組組長、揚州大學郭文善教授說，企業直接到田間地頭來收購，是品種受市場歡迎的最有力證明。他對兩個小麥優質品種的推廣前景充滿信心，希望政府、高校、企業攜起手來，讓更多的老百姓早日吃到更安全、更健康的好麵粉。

記者瞭解到，多年來，山東農業大學以作物生物學國家重點實驗室等創新平臺為載體，圍繞國家糧食安全和小麥產業提質增效開展科研攻關，取得一系列豐碩成果。30年前，田紀春參與育成了我國第一個大面積推廣的麵包小麥品種“PH82-2-2”，獲國家技術發明二等獎；20年前，他育成了我國第一個高白度優質饅頭新品種“山農優麥3號”，獲山東省技術發明三等獎；10年前，又育成了多抗高產穩產小麥品種“山農20”，獲國家科技進步二等獎。

金色麥浪，最美專家

採訪中，田紀春告訴記者，隨著社會和經濟的發展，人們對糧食的需求從“吃得飽”“吃得好”發展到“吃得健康”，小麥生產在產量提高之後，提升品質和抗性是當前育種研究的重點。目前團隊還有7個綠色小麥新品種正在國家或省區試中，有望今後幾年內審定。作為農業高校科研人員，今後還將致力於綠色優質專用小麥品種選育，推進糧食優質高效生產，為國家糧食安全生產多作貢獻。