堅果雖營養美味，但吃的時候要注意一些事項，你瞭解了嗎？

現在人生活好了，都開始越來越講究養生了，人們認為在日常生活當中吃的食物有營養，這樣身體就能夠更加健康，現在人整天都在加班熬夜，但並不代表不懂得這樣養生，有很多九零後們都喜歡在保溫杯裡面泡上枸杞，這樣一邊養生一邊賺錢，似乎能夠彌補身體，因為熬夜所造成的傷害，但實際上熬夜造成的傷害是無可挽回的，所以我們應該重視自己在日常生活當中所做到的一些措施，而說到飲食，人們更喜歡吃一些健康或者來自於大自然的食物，比如堅果。

人們認為堅果裡面含有的營養非常高，比如花生核桃等等，似乎對人體都有很大的幫助，而核桃又被譽為補腦神器，經常用腦補腦的人吃堅果，能夠達到很好的補腦效果。而花生又被稱為對胃有幫助的一種食物，經常吃花生帶皮一起吃，對胃能夠起到養護的作用但實際上並不是所有的堅果都一定要吃，而且在吃堅果的時候，如果你不懂得控制用量不懂得攝入的量的話，那就會導致我們攝入的堅果量過多，同樣會引起身體裡面的肥胖增加，也會導致增加腸胃問題，所以在飲食方面要有所注意，那麼吃堅果時要注意哪些事項呢？

首先要注意的是不要吃發黴的堅果，有些人非常省錢，因為有部分人覺得堅果雖然有一部分發黴了，但只需要將那一部分去除就行，可實際上發黴的堅果會滋生黃麴黴素，這種毒素強過砒霜，所以不正確不當的儲存就會導致堅果發黴，不要等到發黴了才是要儘快飲用。而且發黴的堅果將其發黴部分去除，並不會起到去除黴菌的作用，因為黴菌並不是停留在食物表面，而是停留在食物根部，你所看到的黴菌雖然在表面形成，但其實裡面也形成了大量的黴菌，因此發明的堅果絕對不能吃，市面上那些調味堅果也不能吃，在市面上人們為了能夠讓堅果的口感更好。腰果，開心果等等，都會將其製作成奶香味兒，五香味兒等等，口感雖然好了，但是在調熱過程當中，為了使堅果調出來的味道更好，會加入大量的糖。

這樣製作出來的鮮果的熱量會升高，而且裡面還會含有大量新增劑，會使堅果本身的營養遭到了破壞，在購買堅果的時候要購買一些原味堅果，原味堅果的口感更好，營養也會更好一些，其次在購買開心果的時候不要去購買顏色過白的開心果，因為開心果的顏色本身是比較偏黃的，所以顏色過白的開心果有可能是漂白製成的，裡面加入了大量的防腐劑等化學用品。不要購買外表好看的堅果，有些商販們為了能夠讓堅果的外表看起來更加好看，來達到吸引顧客的作用，他們往往會在堅果的表皮加入一些化學處理，比如有一些堅果本身表面是有紋路的，但是為了能夠讓堅果售賣人群更廣，更好看一些，他們會將紋路去除或者進行其他方法，讓堅果的表皮看起來更加鮮亮。

這樣的堅果相比於原味堅果而言，確實顏色上好很多，可實際上這還有大量的新增劑，正常來說好的堅果表明應該保留著原生態的模樣，且聞起來有淡淡的木香。這是來自於大自然的味道堅果對人體確實有幫助，而且吃完之後確實能夠補充人體所需要的營養和元素，對人的幫助也很好，很適合大家飲用，可是我們在選擇堅果的時候，一定要選擇健康的堅果，不管什麼食物一旦受到了汙染，它的健康和營養程度都會大大減少，我們攝入食物本身是為了補充我們人體所需要的營養，但是誰也不想因為攝入的食物加入了新增劑而產生對身體的危害。在選擇食物之前，不要光看品牌，也要看一下他的外表和他的配料表當中，在購買堅果的時候，也不要光看你購買的堅果味道是否好，也要看一下它是否還有大量的糖分或其他的新增物。

只有原生態的食物才能夠給我們補充充足的營養和養分，而那些加入了大量的鹽和糖的食物，會導致人體攝入的物質超標，引起身體不適。某些大品牌賣的堅果不一定好，因為每年在檢測當中也都會發現這些大品牌的食物當中也都會出現某些食物嚴重超標的現象，其次每日吃的堅果不宜太多，因為堅果裡面含有大量的油脂，吃了太多也會影響到我們的腸胃。