驚呆！這款礦泉水竟被檢出“農藥殘留”！還能不能喝？趕緊看……

本文專家：王思露，國家高階食品檢驗師，中華人民共和國HACCP食品體系內部稽核員

本文審稿：劉少偉，華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授

俗話說

水是生命之源

一天可以不吃食物

但是絕對不能沒有水

足以證明水對於生命的重要性

出門在外

口渴的時候

大家都會選擇購買礦泉水

既解渴又方便

但就是這與大家“朝夕相處”的礦泉水

卻登上了熱搜

近日

據瑞士媒體報道

瑞士聯邦水質科學技術研究所

（Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology）

在法國知名品牌礦泉水“依雲礦泉水”中

檢測出了禁用殺菌劑

—

“百菌清”

濃度約為每升6納克

那麼

為什麼礦泉水中會檢出“百菌清殘留物”？

它是一種什麼物質？

對人體有害嗎？

一起來看

為什麼礦泉水中會檢出百菌清殘留物？

百菌清是一種毒性較低的殺菌劑，對於多種真菌有明確的殺滅作用，廣泛用於農業生產中。

礦泉水當中能檢出百菌清，並不是人工非法新增。之所以在礦泉水中發現百菌清，其最大的可能就是“自然汙染”。

具體而言，大自然的生態系統本是迴圈體系，農藥在自然界中有著自身獨特的降解週期，週期長短與農藥種類有關；雖然百菌清是一種被嚴格禁用的農藥，但它在自然界中多少會有一些“沒有完全被降解掉的殘餘”，隨著生態系統的迴圈，這些沒有被完全降解的百菌清（農藥）和那些被部分降解的農藥（或轉化產生的殘留物）就有可能會進入水中，而且還可能會擴散到“地球上任何一個有水的地方（水迴圈）”。

一個最為基本的自然運轉機理，所以依雲礦泉水的水源也本屬於地球當中水迴圈的一個分支，就算它極度遠離城市、工廠等地方，也有可能被那些汙染物侵襲。

因此，大家不必過於恐慌，百菌清的殘留物在其他水資源中同樣有可能被檢出。

百菌清對身體有害嗎？

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單把百菌清歸在了“2B類致癌物”中。

“2B致癌物”指的是對動物可能致癌，但對人類是否致癌並沒有相應證據的物質。

“百菌清”在我國雖並未被禁用，但有嚴格的限制使用量，國標《GB5749-2006 生活飲用水衛生標準》中明確限定百菌清在飲用水中的限量值是0。01毫克/升。

依雲礦泉水這次被檢出的百菌清含量是6納克/升，這個數量遠低於國家標準，從食品安全形度來看不會威脅到身體健康，大家一定要科學看待。

綜上所述，含有並不代表著超標，存在並不代表著傷身，此水依然可以放心飲用。

喝水應該注意什麼？

1、注重水的安全和衛生

水，一種最為基礎的營養物質，它在身體中承擔著多種作用（解渴、促進代謝、維持體溫、充當溶劑等），我們最該注意的是安全和衛生。

對於市面上售賣的各種高階水，不必過分膜拜，其實普通的水和高貴的水在本質上並無區別，只要水經過了淨化處理，各項指標符合國家標準，對於身體的價值都是相同的，不存在實質性差異。

2、不喝“生水”

很多人習慣直接喝未經加熱煮沸的自來水，這樣的“生水”中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物；所以，為了身體健康，請加熱煮沸之後再飲用。

3、注意飲水量

水透過飲食和飲水進入體內，透過排尿、呼氣、出汗、排便等方式進行代謝，正常情況下，人體每日攝入水的總量為2000—2500ml，當然，這些水分並非全是靠飲水提供。

《中國居民膳食指南》建議成年人每天飲用1500—1700ml水最佳，根據季節以及工種情況（高溫環境下作業）可以適當增加。

4、合理看待廣告，不迷戀“概念水”

市面上的“噱頭水”五花八門，富氧水、鹼性水以及生態水等高階概念水層出不窮，其實相比之下，還是白開水更加實惠靠譜，“概念水”並沒有什麼神奇之處，大家一定要科學看待。

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