除夕待客，這道硬菜少不了，好吃上檔次，上桌几分鐘被搶光

說到糖醋排骨很多人都不陌生，這是一道有著悠久歷史的傳統家常菜。做好的糖醋排骨色澤油潤，而且口感酸甜爽口非常過癮。當然，糖醋排骨的做法有很多種，但對於很多人而言可能只能當一個存粹的吃貨。因為傳統的糖醋排骨做法有很多細節需要注意，稍有不慎就會影響口感。

之前每次去餐館總會給自己點一盤糖醋排骨，其實這道美食在家也是可以做到大師級水準的呢！現在很多人都在準備年夜飯，這道美食是絕對不能錯過的。除夕待客，這道硬菜少不了，好吃上檔次，上桌几分鐘被搶光！今天給大家介紹一款西蘭花糖醋排骨，不但葷素搭配，而且會更加好看好吃呢！下面我們就來一起做一下吧！

【西蘭花糖醋排骨】

製作配料：排骨2根 西蘭花半個 生抽2勺 老抽1勺 冰糖1塊 花椒八角適量 香葉1片 桂皮適量 白芝麻適量 生薑2片

製作方法：

1、排骨洗淨，冷水下鍋焯水，撈出反覆清洗乾淨；

2、準備調料；冰糖、生薑、花椒、八角花椒、香葉、桂皮；

3、鍋內加入3勺植物油，放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒至上色，放入花椒八角、香葉、桂皮、生薑片；

4、加入可以沒過排骨的清水，放入生抽、老抽、蠔油大火燒開轉文火慢燉30分鐘；

5、西蘭花提前焯水，擺放在盤子裡；

6、排骨放在西蘭花中間，撒適量的白芝麻、辣椒粒；

7、葷素搭配，好吃又好看，還上檔次，過年這樣做待客最好不過了！