熟普洱茶的泡法經驗總結，這3點讓你的熟茶更好喝！

熟普洱茶的泡法，具體應該怎麼做呢？我們都知道，一杯熟普洱茶的好喝與否，除了茶本身的優劣，還與沖泡手法有很大的關係。

▲普洱熟茶

國家高階評茶師、普洱教父白水清嫡傳弟子、“普洱藏家”掌櫃魯文鋒說道，“熟茶很難泡好，一不留神就會滋味弱，湯感薄”，甚至還有人把一款好熟茶，泡出了讓人咽喉幹、燥、緊的茶湯。

2016年，魯文鋒當選為世界茶文化交流協會副會長。為了更好傳播普洱茶文化，他攜手師父“普洱教父”白水清，在“普洱藏家”舉辦讀書會，為茶友分享專業普洱茶知識。

▲“普洱藏家”魯文鋒珍藏的“70年代同慶號散茶”

熟普洱茶的泡法怎麼做才好喝呢？

國家高階評茶師魯文鋒先生根據多年經驗，總結出了3個技巧。

一、茶具選擇

熟普洱茶的泡法技巧，首要就是選擇合適的沖泡茶具了。

茶友們可以選擇用茶壺沖泡，特別透氣性的陶壺，如宜興紫砂、建水紫陶都不錯，比蓋碗相對要好些。

因為

茶壺具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，

而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

▲紫砂壺沖泡

但茶壺一定要出水快速通暢。

熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難於控制茶湯濃淡。

同時注意

沖泡生茶和熟茶的壺要分開，以免串味，影響茶湯的滋味和口感。

二、水溫要高

熟普洱茶的泡法，與水溫有很大關係。

魯文鋒老師強調，一定要用100℃沸水，可以更快激發茶葉內含物質，使茶葉香氣滋味更易發散。

▲普洱熟茶

很多熟茶由於渥堆發酵過程，經常帶有“堆味”。沖泡時，可以先用沸水沖泡，第一泡茶湯起到醒茶潤茶的作用，讓“堆味”變淡，直接倒掉。

另外，沖泡時間上，前面3泡不能太久，避免茶湯變成“醬湯”狀，入口就很澀重難喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一個讓茶友困惑的問題。

其實，茶水比例可以因茶具容量、品茶人數進行靈活調整，但總體上來說，為了避免熟茶泡出來“堆味”嚴重，魯文鋒老師建議，

熟茶的投茶量可以稍微少些，沖泡出來的茶湯就會濃淡適宜。

▲普洱熟茶

同時，投茶量的多少又應根據茶性作相應調整，在同一茶壺的前提下：

①同年份的熟茶投茶量可略多於生茶；

②老茶投茶量應多於新茶；

③散茶投茶量應多於緊壓茶；

④發酵偏重的茶品投茶量則要少於發酵偏輕的茶品。

熟普洱茶的泡法怎麼做？

以上就是國家高階評茶師魯文鋒老師的經驗分享。

總而言之，沖泡一杯熟茶時，應充分了解其特點，知道如何與它相處，才能因此給予最適當的滋潤，以發揮最佳的茶性，“茶不醉人人自醉”！

國家高階評茶師魯文鋒，攜手師父“普洱教父”白水清及“中國普洱茶第一人”鄧時海先生，創辦“普洱藏家”，

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