種植芽菜時的方法

芽菜就是說的豆芽，芽苗菜的簡稱，在我們生活中經常看到的有豌豆芽，綠豆芽，蘿蔔芽苗，花生芽，紅豆芽，黃豆芽等，在種植的過程中，生長的速度會比較快，生產效益高，容易調節環境條件，種子汙染少，經濟效益高，生長階段比較短。應該怎麼種植芽菜呢？下面一起來看看吧。

一、精選種子

在選擇種子的時候，最好選擇有百分之96以上的發芽率，飽滿，純度高的。如果是香椿的種子，在溫度比較高的時候就不會發芽，還要選擇未過夏的。如果使用這樣的。是培育出來的芽苗，就會很快的生長，沒有汙染，品質柔嫩，纖維形成的速度會比較慢，粗壯，但是產量會比較低一些。

二、浸種催芽

把挑選出來的好的種子先在21～31度的溫水裡面洗3次左右，之後放在比種子多3倍左右的水裡面泡。冬天的話浸泡的時間長一點，夏天的話浸泡的時間就稍微短一些，今本上豌豆19～25小時、香椿13～21小時、蕎麥25～37小時、蘿蔔7小時。之後在把種子表面的種皮搓去，在把多餘的水分去掉，在把種子放在平底容器裡面，上面在覆蓋上一個溼毛巾，豌豆放在19～21度的環境裡面、香椿放在21～24度的環境裡面催芽。香椿，蕎麥，豌豆基本要經過49小時，蘿蔔25小時之後，芽基本可以生長3毫米左右，這時就可以播種了。

三、播種技術

先把播種盤清洗一下，之後在盤底放上2層的白紙，讓紙吸收好水分之後，把經過催芽的種子剛在溼基質上，基本上使用的盤是61釐米乘以26釐米乘以6釐米，每盤上面可以播豌豆360～410克、蕎麥160～180克、蘿蔔90～110克、香椿40～60克，在上面覆蓋上黑色塑膠膜，在把豌豆放在14～19度，蕎麥21～26度、蘿蔔21～26度，香椿21～24度，這樣經過48小時之後，芽就可以生長3釐米左右，這時把苗盤放在架子上就可以了，之後就可以見光生長。

四、芽苗管理

1、光照：在種植娃娃纓蘿蔔，蕎麥芽菜的時候就需要很強的光線；如果是籽苗香椿所接受的光照中等就可以；如果種植的是龍鬚豌豆，它具有很強的適應性。在生長期間的時候一定要注意，不能有很強的光照，要不然纖維素就會提早形成，這樣就是使品質受到影響。但是如果接受的光照比較弱的話，這樣就會使芽苗生長的比較細弱，就會出現腐爛，倒伏的情況。

2、水分：因為芽苗在生長的時候，本身的汁就會比較多一些，所以這時補充水分就要頻繁一些，每天都要噴霧3次左右，讓盤裡面的基質一直保持溼潤，不能達到滴水的程度就可以。在溫度比較低的時候，或者是陰雨天就要適量的少噴，在乾燥，高溫的時候，就可以多噴。

3、通風：每天都要進行通風，這樣就可以調整好溫溼度。

五、適時採收

芽苗主要是幼嫩的莖葉，裡面有很高的含水量，具有柔嫩的組織，基本上都是整盤出售。

1、龍鬚豌豆：芽苗基本上都是淺黃綠色，高11～13釐米，生長的比較整齊，最頂端的子葉都已經展開，還沒有纖維化。

2、籽苗香椿：芽苗基本上都是濃綠色，高9～13釐米，等到子葉已經全部展開，葉子比較肥大，但是還沒有生長出來心葉，有很濃郁的香味。

3、蕎麥芽菜：子葉的顏色是綠色，但是下胚軸就會是紅色，高13～16釐米，等到子葉已經完全平展，肥大。

4、娃娃纓蘿蔔：顏色是翠綠色，高9～11釐米。子葉已經全部展開。

以上就是講解了種植芽菜時的方法。希望能夠幫助到您。